כמו אמהות לא מעטות, אני סבורה שהבת שלי לא אוכלת מספיק ירקות ופירות, ולכן החלטתי לנסות להלהיב אותה באמצעות קטיף עצמי. האמנתי שזה יאפשר לה היכרות קרובה עם השדות, המטעים והמקורות האמיתיים של מה שמבחינתה צומח במינימרקט הקרוב לבית. לשם כך ביקרנו בשישה אתרי קטיף עצמי, מנס־ציונה ועד ביתן־אהרון. לכל נסיעה צירפנו את אחת מחברותיה של בתי, ולמרות שרוב הילדים במקומות הללו היו צעירים מהן משמעותית, הן נהנו מאוד וטעמו ירקות ופירות שלא הכירו.
אז למה כדאי לקטוף?
- כי ילדים עירוניים צריכים לנשום קצת אוויר נקי.
- כי זו הזדמנות ללמד קצת טבע: למשל, לראות את הפרח שהופך לפרי.
- והכי חשוב: כשילד קוטף ירק בעצמו, יש סיכוי גדול יותר שהוא גם יאכל אותו, וגם שיסכים לנסות ירקות או פירות שטרם טעם.
לפני שיוצאים לשדות
- הקטיף נעשה לרוב תחת השמש. הצטיידו בכובע ובמים והתמרחו בקרם הגנה מפני השמש.
- בימי גשם או אחרי גשם, האדמה בוצית. הגיעו בבגדים פשוטים ובנעליים שאפשר לכבס או לשטוף.
- לפני נסיעה לאתר קטיף מסוים, כדאי לוודא בטלפון או בעמוד הפייסבוק שהמקום אכן פתוח ושיש מה לקטוף, כדי שלא להתאכזב.
- כדאי להגיע מוקדם ככל האפשר למקום הקטיף, כדי שלא תגלו למרבה האכזבה, שלא נותרה "סחורה".
- הגעתן? תכננו היטב מה לקטוף ומתי, כדי שלא תצטרכו לסחוב ירקות, פירות או פרחים שקטפתם, וכדי שפרחים לא יקמלו עד לסיום הפעילות. מצד שני, אם תתמהמהו, ייתכן שלא יישאר מה לקטוף.
5 אתרים מומלצים לקטיף עצמי:
שיעור בחקלאות
- מיקום: "משוך בגזר", מושב צופית, מצפון לכפר־סבא.
- מה קוטפים: עגבניות שרי, פלפלי שושקה, גזר, בטטות, חצילים, פלפלים חריפים, כרובית, שומר, קולרבי, כרוב, ברוקולי, תירס לבן (בעונה) ועוד.
- איך היה? בהובלת מדריך צעיר יצאנו לערוגות הירקות, כשתיק בד בידינו. שמחנו לראות שהייתה התייעלות מאז ביקורנו האחרון במקום, לפני כשנתיים או שלוש, וכעת מתחילים בירקות הקשים, כדי שלא יימעכו בתוך התיק ירקות רכים יותר. כיוון שרוב הקהל הוא עירוני, המדריך הסביר: "הבטטות נמצאות בתוך האדמה", מה שגרם לי (מושבניקית בדימוס) לגיחוך קל. משדה הבטטות המשכנו לחלקת התירס, שם נשנשנו תירס לבן מתוק וטרי, סופר־טעים! הלאה משם, בחלקת הירקות המצליבים, קטפנו כרובית מהממת ולא רחוק משם גם שומר יפהפה. לפני שניגשנו לחלקת הירקות הסולניים, נתבקשנו לשים את התיק הגדוש במכונית, כמו גם את התיקים האישיים. נראה שאין חכם כבעל הניסיון, ובעלי המשק חוו ככל הנראה ניסיונות לא נעימים של מילוי סחורה יקרה בתיקים. קיבלנו שתי קופסאות פלסטיק קטנות בעבור עגבניות השרי והפלפלונים, וקטפנו גם חצילים רעננים, שכמותם אי־אפשר למצוא אצל הירקן. בסיום הקטיף אחסנו הכל במכונית וישבנו למנוחה בסככה המוצלת.
- מתאים: לכל הגילים.
- שירותים וקיוסק? השירותים בנויים, נקיים ומסודרים, והקיוסק מציע מים קרים וקרטיבים או אוכל בסגנון דרוזי: פיתות מהסאג', לאבּנה, זעתר, עלי גפן ממולאים, כרוב ממולא ועוד.
- עלות כניסה: 45 שקל לאדם (ילד מגיל שלוש חייב בתשלום), 60 שקל לתיק בד שאפשר למלא בירקות.
- מה כותבים בווייז: "משוך בגזר".
בואו עם מסחטות מיץ
- מיקום: "קטיף עצמי בית הראשונים", מושב ביתן־אהרון, מצפון לנתניה.
- מה קוטפים: תפוזים וקלמנטינות.
- איך היה? ממש בסמוך לשמורת הטבע הקטנה של ביתן־אהרון משתרע פרדס גדול, שופע תפוזים וקלמנטינות מזנים שונים: מיכל, אור ועוד. כיוון שהגענו לשם באקראי בחורף שעבר, אחרי טיול בשמורה, לא הצטיידנו במסחטות ובמחצלות כמו שאר המבקרים הוותיקים במקום. בכניסה קנינו שק, שמילאנו בתפוזים וגם בקלמנטינות טובות מאוד, והופתעתי מאוד לגלות עד כמה אני אוהבת את טעם הפרי הזה.
- מתאים: לכל גיל.
- שירותים וקיוסק? כשביקרנו לא היה, ונאלצתי לחפש מקום מסתור.
- עלות הכניסה: 25 שקל לאדם, מעל גיל שלוש (כולל אכילה חופשית וסחיטת פרי בשטח) + 15 שקל לשק וליקוט פירות במשקל 6-5 ק"ג.
- פייסבוק: "קטיף עצמי בית הראשונים".
- מה כותבים בווייז: "אורגני גרין כפר ויתקין".
קטפנו ושתלנו
- מיקום: "משק הפארק", הרצליה, צמוד לפארק הרצליה.
- מה קוטפים: פטל, אוסנה, במיה, כרוב, בזיליקום, פטרוזיליה ופרחים.
- איך היה? הגענו למקום בשלהי ספטמבר, שזו עונת ביניים, כשהפטל לקראת סיום וירקות החורף בדיוק נשתלים או צומחים. "איזה מקום מגניב", אמרנו ביחד וניגשנו למלאכה: קטפנו פטל אדום חמצמץ ומרענן שאפשר לאכול במקום, אך לא ניתן לקחת; חמניות גבוהות וסגורות (כך הומלץ לנו, כדי שייפתחו בבית); פרחי צלוזיה בשלל צבעים; בזיליקום ופטרוזיליה. אחר כך שתלנו כרוב והלכנו במבוך של ערמות קש, שמיועד לילדים קטנים. היו במקום גם הדרכה בנושא כוורות דבורים, הצגת ילדים, בועות סבון, פינת יצירה ועוד. ביציאה קיבלנו במתנה כמה פירות אבוקדו, שנקטפו במקום אחר. החמניות היו נפלאות, והחזיקו כמעט שבוע.
- מתאים: לגילים צעירים, שנתיים עד שמונה.
- שירותים וקיוסק? תא אחד של שירותים ניידים, מהסוג הפשוט. לצד הקיוסק ניצב דוכן של פיתות חמות, לאבנה, טאבולה ועלי גפן ממולאים.
- עלות הכניסה: 45 שקל לאדם, החל מגיל שנתיים.
- מה כותבים בווייז: "משק הפארק הרצליה".
עונת התותים
- מיקום: "קטיף תותים צור־יגאל", בקרבת צור־יגאל, ליד כוכב־יאיר.
- מה קוטפים: תותים.
- איך היה? לא הרחק מגדר ההפרדה משתרע שדה תותים, שלצידו גם חממה שבה מגדלים תותים באוויר. אחרי הדרכה קצרה, שעיקרה לא לדרוך על הערוגות ולא לתלוש תותים, המשכנו לקטיף ומובן שצילמנו את הפרי הפוטוגני. מלבד קטיף תותים, שאפשר למצות תוך כחצי שעה, יש כאן טרמפולינה, מתקן מתנפח לקטנטנים וסככה שבה אפשר לשבת למנוחה על ספות נוחות.
- מתאים: לצעירים, בני שנה וחצי עד תשע.
- שירותים וקיוסק: יש שירותים במבנה מאולתר. הקיוסק מציע שתייה קרה ואוכל בסגנון ערבי, מכנאפה ועד פיתה עם זעתר.
- עלות הכניסה: 50 שקל לאדם, כולל קופסת תותים קטנה ואכילה חופשית.
- פייסבוק: "קטיף תותים צור יגאל".
- מה כותבים בווייז: "קטיף תותים צור יגאל".
חגיגת הדרים
- מיקום: "כיף בפרדס", נס־ציונה
- מה קוטפים: קלמנטינות ותפוזים.
- איך היה? תור ארוך השתרך בכניסה ונאלצנו לעמוד תחת השמש הקופחת. כבר בהתחלה נדרשנו להחליט על התחנות שבהן נרצה לבקר, מבין האפשרויות הרבות: מתקנים מתנפחים, רידוד בצק לפיתות, סחיטת מיץ, רכיבה על חמור, טיול על טרקטור רתום לעגלה לפרדס וקטיף קלמנטינות. נכנסנו לסככה מקורה, מצוידת בשולחנות פיקניק רבים, כשעל כל שולחן ניצב אגרטל ובו חרציות צהובות מן השדה הסמוך, כמה נחמד. בהמשך הצטרפנו לנסיעה בטרקטור בדרך החתחתים המובילה לפרדס הקלמנטינות, מלוות במדריך צעיר. התאכזבתי לגלות שמדובר בפרדס "עייף", שאדמתו יבשה. הקלמנטינות שעל העצים היו ברובן מהסוג שאי־אפשר למכור בחנויות, חלקן בשלות מדי. טעמן היה סביר ולא מעבר לכך. כך או כך, הילדות נהנו לקטוף.
- כשחזרנו לסככה, קנינו בקבוק של ליטר מיץ תפוזים (שנסחט מראש) ולגמנו ממנו לרוויה. בפינת הסאג' הילדות רידדו דק בצק והגישו לאופה, שהציע מריחת שוקולד או לאּבנה בסיום האפייה.
- מתאים: לגילים צעירים, שנתיים עד שמונה.
- שירותים וקיוסק: שני תאי שירותים. הקיוסק מציע תפריט מגוון, מצ'יפס ועד קפה קר. אפשר גם לקנות אבוקדו, תמרים, דבש ותפוזים.
- עלות הכניסה: 35 שקל לילד וחמישה שקלים למבוגר, כולל שתי שקיות פרי. עלויות נוספות: 10 שקלים לפיתה על סאג' או לרכיבה על חמור. ליטר מיץ: 19 שקל.
- פייסבוק: "כיף בפרדס".
- מה כותבים בווייז: "כיף בפרדס נס ציונה".
