עם 33 גרם חלבון במנה: פסטת עדשים עם חומוס ואבוקדו

לבוסט של חלבונים: סלט מפסטת עדשים עם חומוס ואבוקדו (נטול גלוטן)

• 1 כוס פסטה מעדשים כתומות, מבושלות לפי הוראות היצרן
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 2 כפות קוביות אבוקדו
• 1 כף זיתים שחורים
• 1/2 כוס עגבניות שרי חצויות
• חופן עלי בזיליקום

• 1 כף שמן זית
• 1 כף חומץ
• 1/2 כפית חרדל
• 1 כפית שמרי בירה
• מלח

1. מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה.
2. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים.

• מאפינס קישואים עשירים בחלבון
• קציצות טופו וירקות ברוטב מיסו וחמאת בוטנים
• 4 נשנושי חלבון באישור המאמן: חטיפי חומוס ואפונה, נאצ'וס עדשים ודיפ אדממה

לרענון ולאיזון משק המים בגוף: סלט ירוקים ואבטיח

2 צפייה בגלריה

סלט ירוקים ואבטיח

(מתכונים, הכנה וצילום: חגי לפלר, סגנון: מיכל הרבסטמן)

• 1 כוס שעועית ירוקה, טרייה
• 1 מלפפון
• 1 זוקיני
• 4 צנוניות
• 1 כוס עלי קייל
• 1/2 כוס קוביות אבטיח

• 2 כפות יוגורט טבעוני, ללא תוספת סוכר
• 1 כף חומץ בלסמי
• 1 כף מיץ לימון
• 1/2 כפית חרדל
• 1/4 כפית שום כתוש
• 1 כף מים
• מלח

1. קוטמים את קצות השעועית הירוקה וחולטים בסיר עם מים רותחים כ־10 דקות. לאחר מכן מעבירים לקערה עם מי קרח כדי להפסיק את הבישול. מניחים בקערה.
2. פורסים בעזרת קולפן פרוסות ארוכות של המלפפון ושל הזוקיני ומניחים בקערה.
3. פורסים דק את הצנוניות ומניחים בקערה יחד עם עלי הקייל.
4. קורצים עיגולי אבטיח בעזרת כפית גלידה קטנה (סקופ) ומניחים בקערה.
5. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה. יוצקים על הסלט, מערבבים ומגישים.