בוסט אנרגטי לפני אימון כוח: גרנולה עם המרכיב שמעודד את בניית השריר

• 4 נשנושי חלבון באישור המאמן: חטיפי חומוס ואפונה, נאצ'וס עדשים ודיפ אדממה
• מנת אנרגיה לאימון בעצימות גבוהה: פטוצ'יני תרד לימוני בסיר אחד
• מתכון עם איזון נכון של פחמימה וחלבון: סטייק טופו בציפוי שומשום

גרנולה מעדשים כתומות

• 1 כוס עדשים כתומות (170 גרם לפני השריה)
• 1/2 כוס שיבולת שועל דקה
• 4 כפות סירופ מייפל
• 1 כף גדושה חמאת בוטנים ללא תוספת סוכר
• 1 חופן אגוזי מלך קצוצים
• 1 חופן שקדים מולבנים
• 1 חופן קליפות קוקוס לא קלוי
• 1 חופן גרעיני דלעת
• 1 חופן גרעיני חמנייה
• 1 כף שטוחה אבקת קינמון

1. שוטפים היטב את העדשים ומשרים בהרבה מים למשך ארבע שעות עד לילה. מסננים היטב.
2. שמים את העדשים בקערה, מוסיפים את כל יתר החומרים ומערבבים.
3. משטחים את התערובת על גבי תבנית אפייה למשטח אחיד ואופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות כ־15־20 דקות, עד שהגרנולה נעשית פריכה.
4. מוציאים את הגרנולה מהתנור, מצננים לחלוטין ומעבירים לצנצנת יבשה ואטומה. הגרנולה נשמרת פריכה וטעימה כשבוע.

ריבת פטל וצ'יה ללא תוספת סוכר

2 צפייה בגלריה

אומגה 3 ונוגדי חמצון בכף אחת

(צילום: חגי לפלר)

• 2 כוסות פירות יער קפואים או טריים (פטל, חמוציות, תותים וכו')
• 2 כפות סילאן (לא חובה)
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כפות זרעי צ'יה

1. שמים בסיר קטן את כל החומרים פרט לזרעי הצ'יה ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. ממשיכים לבשל כ־5־8 דקות נוספות.
2. מסירים מהאש, מוסיפים את זרעי הצ'יה ומערבבים היטב. אם אתם אוהבים את הריבה שלכם מוצקה יותר, הוסיפו עוד כף של זרעי צ'יה.
3. מניחים להצטננות ולהתגבשות למשך חצי שעה לפני האכילה. מעבירים לצנצנת ושומרים בקירור עד כשבוע.