בּוֹל בזמן: בודהה בול טופו, כוסמת וירוקים בפסטו

• מריקוטה ביתית ועד נוטלה טבעית: 15 ממרחי בריאות משגעים עם אפס חומרים משמרים
• טייק־אוויי בריא בימים החמים: סלט אסייתי מירקות עמידים
• שלוש אבקות סופרפוד שיוסיפו בריאות וטעם לשייקים הקיציים

בודהה בול טופו, כוסמת וירוקים בפסטו

• 1/2 חבילת טופו, חתוך לקוביות

• 2 כוסות עלי בזיליקום
• 2 שיני שום
• 1/4 כוס צנובר
• קורט מלח
• 6 כפות שמן זית
• 1 כפית מיץ לימון

• 1/2 כוס כוסמת ירוקה, מבושלת
• 1/2 כוס פולי סויה טריים, חלוטים קלות
• 1/2 כוס שעועית ירוקה, חלוטה וחתוכה ל־3
• 1/2 כוס כרוב לבן, חתוך לרצועות דקיקות  
• 4 עלי חסה לליק
• 1/2 לימון מפולט, קצוץ
• 1/2 צרור כוסברה, קצוצה  
• 1 כף שומשום שחור

1. מערבבים את כל המצרכים של רוטב הפסטו במעבד מזון לקבלת רוטב חלק. יוצקים כף מהרוטב על קוביות הטופו, מערבבים ומניחים למשך 10 דקות לספיגת טעמים.
2. מניחים את הטופו בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך 20 דקות.
3. מסדרים את הטופו בקערת הגשה ומוסיפים את כל יתר המרכיבים. יוצקים כף נוספת מהרוטב ומגישים. את יתרת הרוטב שומרים במקרר (מתאים כממרח ללחם, לפסטות, לסלטים או כמשרה).