מתכון בריא אחד בשבוע: פרגיות במשרת אפרסקים

פרגיות במשרת אפרסקים חרפרפה

• 2 פרגיות חצויות
• 1 כף שמן לטיגון

• 2 אפרסקים רכים
• 1 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי
• 1 ס"מ שורש כורכום טרי
• 2 שיני שום
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 1 פלפל צ'ילי טרי, קצוץ
• 1/2 כפית אבקת כוסברה
• 1/2 כפית צ'ילי יבש
• 1 כפית מלח גס

1. טוחנים את כל חומרי המשרה במעבד מזון, עד לקבלת משחה אחידה.
2. משרים את נתחי הפרגית במשרה ומכניסים למקרר למשך הלילה.
3. מחממים מחבת פסים ומורחים אותה בשמן. צורבים את הפרגיות עד להזהבה יפה משני הצדדים. מוציאים את הפרגיות לצלחת.
4. יוצקים את נוזלי המשרה שנשארו בקערה למחבת הלוהטת ומצמצמים מעט עד לקבלת רוטב סמיך יותר. מגישים את הפרגיות עם אורז לבן ויוצקים את הרוטב מעל.

2 צפייה בגלריה