השף שהותקף ונשדד בתחילת השבוע בתחנת דלק בירושלים הוא שלום קדוש, מבכירי הטבחים הישראלים. קדוש ניסה לדלוק אחר הגנב ששדד ממנו את הכסף שמשך, נחבט ברצפה והתמוטט. מאז הוא מאושפז במצב קשה במחלקה לטיפול נמרץ בבית החולים הדסה עין כרם בירושלים, וסובל מחבלת ראש.
תיעוד התקיפה
(צילום: יוסי אלי, באדיבות חדשות 13)
השף אביב משה אמר ל-ynet כי על אף שעבד עם קדוש לפני שנים רבות, הוא נותר עבורו כמנטור. "אנחנו בקשר לאורך כל השנים, מתייעצים על דברים ועושים ארוחות ביחד", אמר. "מעבר לבישול, הוא כמו אב רוחני. אין אנשים כמוהו. אנחנו מתפללים יום יום לשלומו, אין על האיש הזה. הוא האבא של כל השפים".
גם השף יובל בן נריה, שהתחנך במטבחו של קדוש, אמר: "זו טרגדיה נוראה. המטבח של שלום קדוש היה המטבח הראשון שלי, הוא האיש שהדביק אותי בחיידק הבישול. לפני שהגעתי לשם לא ידעתי מי זה שלום קדוש, ועם הזמן גם התאהבתי בו וגם למדתי ממנו המון. יש לו הרבה כבוד לבישול ולמטבח".
קדוש נחשב לאחד השפים המוערכים בארץ ובעולם, ובמטבחו למדו והתחנכו בכירי השפים המקומיים. הוא נולד בעיירה קטנה ליד מרקש, מרוקו, למשפחה דתית שבהמשך עברה לקזבלנקה. בגיל 14 עלתה משפחתו לארץ, והתמקמה בעפולה עילית.
את קריירת הבישול החל קדוש באוניות נוסעים, ומשם המשיך לתפקיד סו-שף במלון "שרתון פלאזה", וכעבור שנה הפך לשף של המלון - תפקיד אותו ממלא עד היום, 43 שנים אחרי. בשנת 1978 פתח קדוש במלון את מסעדת "פרה על הגג", שבה סעדו מבכירי המנהיגים בעולם שביקרו בישראל.
