בשיתוף תנובה
אפרת ליכטנשטט מוכרת בעיקר בזכות בלוג האוכל שלה ומתכוניה, אך היא גם מטיילת רבות עם משפחתה ומעידה על עצמה כאחת שצוברת חוויות משפחתיות משותפות עבור ילדיה, שאותן, היא בטוחה, הם יזכרו גם בעתיד.
במסגרת פרויקט "זמן משפחה - טיול משפחתי" המשותף ל-ynet ותנובה, פגשה אפרת את עמית בחובר, משפיען רשת ובלוגר הטיולים הגדול בישראל. יחד הכינו מקלות גאודה טעימים - לארוחה משפחתית וגם לטיול משפחתי - והשיאו עצות לכל מי שיוצא לטיולים - מלאן נוסעים ועד למה כדאי לעשות לפני שיוצאים לדרך.
איך הפך עמית בחובר למשפיען טיולים? "בטעות", הוא אומר, ומעיד על עצמו שהוא מאוד אוהב לטוס רבות לחו"ל, אבל כשהגיעה הקורונה ואי אפשר היה לטוס עוד, הוא החל לטייל בארץ. "כשהגענו בפעם הראשונה למקום יפה צילמתי תמונה. היא נראתה ממש לא מכאן - יש לנו ארץ יפייפיה - אבל אחרי חודשים, כשהעליתי את התמונה לרשת, כולם שאלו מה הוויז של המקום?", הוא מספר. "עד אז לא חיברו את הוויז למקומות ומכאן הכל התגלגל - תייגו אותי, צילמו והעלו. גיליתי שהישראלים מאד אוהבים את הטבע וגם שיגידו להם יתרונות וחסרונות של כל מקום. אני האדוויל של הטיול", הוא אומר בצחוק. עמית הבין שהוא צריך להמשיך לצלם בטלפון וצריך ללמוד לצלם היטב. "וזה מה שעשיתי", הוא אומר ומסביר שהתמקצע עם חלוף הזמן.
ומה העצות שלו לטיול המשפחתי? "הבנתי שלרוב אין היכן לאכול באמצע הטיול ולכן אני מציע לכולם להביא איתם אוכל מהבית. אף פעם לא תדעו מתי תמצאו את המסעדה שלכם סגורה", הוא אומר ומוסיף: "חשוב שתזכרו לפנק את עצמכם. אני מביא איתי סנדוויצ'ים מושקעים", הוא מספר.
עמית אומר גם, שחשוב לבוא עם אופציות לשלושה מסלולים קרובים שונים. "כך, שאם משהו ישתבש, יהיו חלופות", הוא אומר ומוסיף עוד דבר חשוב – להתלבש בהתאם למסלול. "תמיד תגיעו עם נעליים וכפכפים, לכל מקרה שלא יקרה". הוא גם ממליץ להביא סלסלה לפיקניק עם מפה ובכלל לארוז הכל כדי שיהיה גם טעים וגם נעים לעין. "תעשו את זה הכי טוב שאפשר ותחשבו גם על הצילומים".
לשאלתה של אפרת: "האם אתה מצלם יותר מדי? אתה מספיק בכלל לחוות את הטבע?", הוא משיב שמניסיונו, בדיוק בשביל זה חשוב למנן נכון ולא להעלות את מה שצילמתם מייד "זה גם יגרום לכם לחוות את הטיול שוב בהמשך", הוא אומר.
והנה הדבר שייגמר ברגע שתפתחו את מכסה קופסת האחסון בטיול, לא משנה כמה תתארגנו מראש:
מקלות גאודה
המרכיבים:
1 + 2/3 כוסות קמח כוסמין
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל
כף זעתר
100 גרם חמאה רכה מאד
200 גרם פתיתי גאודה
2-3 כפות חלב
מעט קמח לקימוח משטח העבודה
שומשום
אופן ההכנה:
- בקערה גדולה מערבבים קמח, מלח ופלפל.
- מוסיפים את החמאה הרכה ואת הגבינה ומתחילים ללוש עם הידיים עד שמתחיל להתגבש לבצק.
- מוסיפים את החלב ומממשיכים ללוש.
- יוצרים כדור ומעבירים אותו למשטח מקומח וממשיכים ללוש כדקה לכדור אחיד.
- פורשים על השיש נייר אפייה, מפזרים מעט קמח ומעבירים אליו את הכדור.
- מועכים את הכדור ויוצרים מלבן שמנמן, בעובי 2-3 ס"מ
- מרדדים את המלבן עד לעובי של 1 ס״מ.
- אם רוצים להוסיף שומשום, זה הזמן.
- מקפלים את הנייר סביב המלבן ומקררים רבע שעה.
- מחממים תנור ל200 מעלות ומכינים נייר אפייה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים את הבצק עם הנייר על תבנית של תנור.
- עם גלגלת של פיצה או עם סכין חדה חותכים למקלות ארוכים.
- מפרידים בין המקלות ויוצרים רווחים קטנים ביניהם.
- אופים על 200 מעלות (טורבו) כ 15-18 דקות עד שהמקלות זהובים וקשים.
- הוציאו אחד ושברו אותו - אם הוא יבש בפנים - הוא מוכן.
- מצננים את המקלות לגמרי - לפני שמאחסנים אותם בקופסה אטומה - ויוצאים לטיול משפחתי.
והנה עוד כמה טיפים מיעל טוקר, מדריכת הורים:
- תיאום הציפיות שלנו, ההורים, עם עצמנו, זה המפתח לשינוי החשיבה כולה בכל הנוגע לטיולים משפחתיים מוצלחים.
- לכול משפחה מתאימים דברים שונים בעת תכנון הטיול. התחילו בתכנון כדף חלק, לפי מה שאתם יודעים, כי אתם מכירים את הילדים שלכם הכי טוב.
- אם הילדים בני יותר מחמש, תשאלו אותם, אל תטילו עליהם משימות בכוח.
- זכרו שזו נסיעת ילדים והיא מוקדשת להם ולמשפחה. תמתגו את החופשה כחוויה שתכננתם כדי שכולם ייהנו ממנה.
- יהיו ריבים ויהיו קיטורים, גם חוסר שביעות רצון וזמנים של שעמום בתוך הכיף שתכננו. השליטה כהורים היא רק על התגובות שלנו ואת זה חשוב לזכור.
- כל דבר בטיול הוא הזדמנות לתפקוד שלנו כהורים להתוות את הדרך. בזמנים של לחץ, קושי וחוסר ודאות הוא מתבטא באופן בו נתנהג ונגיב. זו הלמידה הכי משמעותית שנוכל לתת לילדים שלנו. מה שאנחנו מדגמנים להם הוא זה שעובר אליהם תמיד.
- הציעו לילדים להסתכל על הטוב כי זה אימון נהדר ומתנה לחיים. טיול הוא הזדמנות מעולה לתרגל את זה.
בשיתוף תנובה
