פטנט לטיול משפחתי מושלם: קרואסוני גבינה פטנט מבצק עלים

קרואסוני גבינה פטנט מבצק עלים

1 צפייה בגלריה

קרואסון גבינה עם פטנט

(צילום: ירון ברנר)

1. פורסים את הבצק על קרש חיתוך גדול, עדיין עם הניילון.
2. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים ומקררים אותם על מגש/קרש חיתוך במקפיא כ-10 דקות כדי שיהיו קרים מאוד.
3. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
4. מוציאים את הבצק הראשון מהמקפיא ומורחים עליו מעט ביצה טרופה.
5. מניחים פרוסות גבינה על כל הבצק / מפזרים פתיתי גאודה בנדיבות.
6. חותכים את הבצק לחצי וכל חצי חותכים למשולשים קטנים.
7. מגלגלים כל משולש לקרואסון ומעבירים לתבנית, שימו לב שאתם מניחים את החלק של השפיץ כלפי מטה כדי שהקרואסון לא ייפתח באפייה.
8. אם הבצק רך מדי לעבודה אפשר להחזיר למקפיא ל-10 דקות להתייצבות ואז להמשיך לגלגל.
9. מברישים בביצה ואופים במשך 20-30 דקות או עד שהמאפים זהובים.