תגיות

אפייה

קרדיט התמונה: פירוליטה
המהפכה הצרפתית במטבח הביתי: בית הספר שמביא את השפים הגדולים אליכם לסלון
החלום הישראלי על המאפה המושלם - זה שמתפצח בפה בדיוק ברגע הנכון ומציג שכבות אינסופיות של חמאה, דיוק ואסתטיקה - פוגש לא פעם מציאות מורכבת, יקרה ומתישה. עולם הקונדיטוריה נתפס במשך שנים כממלכה סגורה של טכניקה גבוהה וסודות מקצועיים, אך הדרך לרכישת המקצוע הייתה חסומה עבור רבים שלא יכלו להרשות לעצמם להקריב את חייהם למען הלימודים. בישראל של השנים האחרונות, לימודי קונדיטוריה מקיפים במוסדות המסורתיים הפכו להוצאה כבדה שעלולה להתקרב ל־30 אלף שקלים, עוד לפני שמביאים בחשבון את “העלויות השקופות”: היעדרות יומיומית של שעות ארוכות מהבית, תשלום למערך שמרטפות, נסיעות מתישות בכבישים פקוקים וחיפוש כמעט אבוד מראש אחר חניה בערים צפופות.
מוגש מטעם: אמונה קדוש | 08.01.26
עוגת קפה ותפוחים טבעונית
עוגת קפה ותפוחים טבעונית
ארוחת בוקר שלמה, כולל הקפה, בביס אחד עסיסי ומרענן. מה צריך יותר מזה? 
מילי אליהו | 06.01.26
קינוח פיסטוק
"אם הצבע זרחני, תברחו": כך הפך הפיסטוק מפיצוחים בסלון - לכוכב של הקינוחים
נדמה שזו ההתמכרות החדשה של הרשתות, אבל הפיסטוק מלווה אותנו כבר שנים. אז איך הפך פתאום הזהב הירוק למלך הבלתי מעורער של הקינוחים בישראל ובעולם? בדקנו מה עומד מאחורי השיגעון, למה אסור להתקרב לגרסה הזרחנית שלו, ואיך אפשר ליהנות מהערכים התזונתיים שלו בלי להרוס את הדיאטה
ספיר גורדו | 18.12.25
קמח
"אסתמת אופים" - לא רק בחנוכה: הסיכון מזנק פי 83 - והנזק מצטבר
לפי המוסד לבטיחות וגיהות, חשיפה לאבק קמח מעלה דרמטית את הסיכון לאסתמה תעסוקתית ולעלייה בתחלואה הנשימתית, לצד פציעות מהחלקות, כוויות מטיגון בשמן עמוק ותקלות הנובעות מעומס חום ומאוורור לקוי בקרב אופים ואופות. ד"ר אשר פרדו מהמוסד לבטיחות וגיהות: ""ישנם אמצעי מיגון הנדסיים ואישיים. חשוב לספק לעובדים אמצעי מיגון מתאימים"
צור גואטה | 14.12.25
עוף וצימעס בתבנית אחת
עוף בצימעס בתבנית אחת חגיגית
מנה בטעמים מסורתיים ובשיטה האהובה עלינו: עם התוספת באותו כלי. אפשר להכין אותה מראש ולחמם לפני ההגשה, ואם תאפו בתבנית נאה – תוכלו להגיש מיד לשולחן
מיכל לוי אלחלל | 04.09.25
עוגיות גזר
עוגיות גזר ופקאן
מכירות את הבדיחה הוותיקה "יש לך עוגת גזר?" אז הנה התשובה האמיתית לשאלה: "לא, אבל יש לי עוגיות!" 
נעמה רן | 03.09.25
עוגת תפוחים שקופים
עוגת תפוחים שקופים בגרסה חלבית או פרווה
קל להתמכר למאפה הצרפתי הזה: פרוסות פרי עטופות בטעמים ונמסות זו לתוך זו  
מיכל לוי אלחלל | 03.09.25
עוגיות כן-לא
חזרנו לתרפיה באפייה? אז הנה העוגיות המושלמות לכך
תקראו להן עוגיות פסים, עוגיות כן-לא או עוגיות שוקו-וניל - העיקר שתכינו אותן. שרית נובק מנבחרת המשפיעניות של שף עם מתכון שעושה נעים, במיוחד עכשיו
שרית נובק | 18.06.25
הכנת עוגה
מתי הוצאתם את הביצים מהמקרר? מיתוסים באפייה
אופים רק על טורבו? נמנעים מלשים מלח עם שמרים? אפייה מצריכה כללים מדויקים, אבל יש כמה מיתוסים שהשתרשו והם פשוט לא נכונים. האופה לוטם דרעי מנפץ אותם
תיקי גולן | 23.04.25
פירות יער, עוגה של רולדין לפסח
פסח 2025: איפה קונים עוגות כשרות ומארזים לחג?
ממגש עוגיות רכות ונימוחות ועד עוגת שוקולד מושלמת: העוגות הכי שוות לפסח ומארזי החג המפנקים
ynet | 02.04.25
עוגת שמרים
הריח הכי טוב בעולם: עוגות ומאפי שמרים
עם כל הכבוד לכל הקרמים והקישוטים, אין דבר טעים יותר מחתיכת עוגת שמרים. עם שוקולד, קינמון או גבינה - מתכונים שיסדרו לכם שבת מתוקה
ynet אוכל | 28.03.25
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
מתכוניםתוכן פרסומימתכוןאוכלחנוכהעוףעוגהעוגיותעוגותטיפים