תגיות

אוכל

אוכל
9 דברים שאפשר להכין עם פירות הדר
תפוז, קלמנטינה וגם פומלה: שיא תקופת ההדרים הוא ממש עכשיו - הטעם שלהם חמוץ-מתוק, הם מלאים בוויטמינים ובמיץ ויכולים ללוות הרבה מאוד מאכלים, מסלטים ומרק ועד רטבים וקינוחים
ynet אוכל | 25.02.24
מסעדת וינה בתל אביב
אחרי הפגיעה הישירה בבניין: המסעדה הוותיקה נסגרת בתום 75 שנה
ב-7 באוקטובר ספגה מסעדת וינה בתל אביב פגיעה ישירה של טיל. בעל המקום, שהוא גם הנכד של מייסדי המסעדה, תכנן בהתחלה לשפץ ולפתוח מחדש, אבל לבסוף החליט לסגור את המסעדה לצמיתות: "המלחמה לא נגמרת ואני כבר לא ילד"
תיקי גולן | 25.02.24
יקב עמק יזרעאל
איך הגיע זן היין הישראלי למסעדת שלושה כוכבי מישלן?
"ארגמן", זן הענבים הישראלי היחיד שקיים היום, פותח כבר ב-1972, אך לא הצליח לכבוש את החך המקומי. ובכל זאת יש יקבים שלא מוותרים - היינן יהודה נהר הקים את יקב עמק יזרעאל כדי להפיק ממנו יין ראוי. ההתחלה הייתה קשוחה, אבל היום הוא מוכר אותו למסעדות מצליחות מעבר לים. "כשאמרתי שאני רוצה לעשות 'משהו ישראלי', הסתכלו עליי בזלזול. היום כבר כולם מכירים אותו", הוא מתגאה
שי שגב | 23.02.24
יונתן שרביט, מסעדת מילה סביון
"מה זה משנה שהמסעדה כשרה?": השף שפתח ביסטרו בסביון
מסביב מסעדות נסגרות והענף בקשיים, אבל יהונתן שרביט הצליח לפתוח את "מילה" באזור שהופך למרכז קולינרי. "צובט לי בלב על כל מקום שנסגר", אומר בריאיון השף שהשתתף בין היתר ב"משחקי השף", ומסביר איך משלבים בין מטבח מרוקאי לגלידה, למה המשקיעים דרשו כשרות ואיך זה תרם לחיי המשפחה שלו: "עכשיו אני יכול להיות בבית בשישי ובחגים"
תיקי גולן | 22.02.24
האחים נאור (מימין) ונדב דיין, טבריה
"הלוואי שהרבה מסעדנים בתל אביב יעבדו כמו שאנחנו עובדים"
האחים נדב ונאור הם מסעדנים שמאמינים בצפון. ל"על הנהר" המושקעת שלהם על גדות הירדן, הם הוסיפו לאחרונה גם את הבייקרי "ריבר קפה" ואת מסעדת השף היפני "מיזומי". בריאיון משותף הם מסבירים מדוע אפשר למצוא בתפריט שלהם פירות ים - אבל לא בשר חזיר, ולמה הם לא מעוניינים לפתוח מקום בתל אביב
אמיר קמינר | 21.02.24
בראוניז לימון, אולגה טוכשר
אל תקנו, תקטפו: 7 מתכונים מתוקים עם לימון
זו שיא עונת הלימונים, העצים קורסים מרוב פרי, הפירות מלאים במיץ ולכם נשאר רק להכין מהם פינוקים מתוקים בניחוח משכר וממכר
ynet אוכל | 21.02.24
עדי בייקרי, יד מרדכי
הבייקרי עמד להיפתח אחרי 124 ימים - והציוד נגנב, שוב
הבייקרי בכניסה ליד מרדכי, שנפתח רק בקיץ, נפרץ ב-7 באוקטובר, והיה סגור במשך ארבעה חודשים; עכשיו, משהתקבלה ההודעה שאפשר לפתוח אותו מחדש - הרכב של בעל המקום נגנב, יחד עם כל הציוד שנקנה עבור הפתיחה המחודשת. "אני לא מאמין שהכול נגנב שוב, אני שבור"
תיקי גולן | 18.02.24
מתכונים עוף עם ארטישוקים, תמרים וזיתים
זול, טעים ומהיר: 10 מתכונים עם עוף לשבת
ללקק את האצבעות: מתבשיל עוף עם ארטישוק ועד עוף צלוי בתנור עם סילאן - מתכונים פשוטים וטעימים עם חומר הגלם הכי פופולרי במטבח
ynet אוכל | 16.02.24
מרק קלינטון, שכונת נגה תל אביב
המסעדה בת 75 שנה, אבל אף אחד לא מכיר אותה
מסעדת המרקים של קלינטון קיימת כבר עשרות רבות של שנים, אבל רק עכשיו המונה טועם אכל שם לראשונה - מרק שעועית רותח, משביע ומהביל, שהגיע עם פיתה. ולא תאמינו כמה זה עלה
קובי רובין | 15.02.24
ענבים מדרום אפריקה
"הם תובעים אותנו בהאג ואנחנו קונים מהם ענבים?"
אחרי סערת העגבניות מטורקיה: השף עזרא קדם בסך הכול נכנס השבוע למכולת השכונתית שלו בירושלים לערוך קניות הביתה, ואז ראה שם על המדף ארגז ענבים מיובאים מדרום אפריקה. "יש מוטו לחסל את החקלאים בישראל, וזה לא התחיל היום"
שרון כידון, ניר (שוקו) כהן, אלכסנדרה לוקש | 14.02.24
משה בסון, אקליפטוס
"אין אורחים ואין תיירים – הביקוש אפסי"
השף הירושלמי משה בסון, הקדיש את העשור האחרון לכתיבת ספר בישול באנגלית, שהושק במסעדה שלו שבועיים לפני פרוץ המלחמה, והיה מיועד לקהל האמריקאי; אבל אז, יומים לפני הטיסה שלו להשקה בארצות הברית, הכל קרס, אירועי ההשקה בוטלו והמסעדה נסגרה - והערב (ג') היא נפתחת מחדש
שי שגב | 13.02.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
לבנוןחיזבאללהחרבות ברזלבנימין נתניהוהפסקת אשחיצי הצפוןמלחמהצה"לחמאסעסקת חטופים
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
לבנוןחיזבאללהחרבות ברזלבנימין נתניהוהפסקת אשחיצי הצפוןמלחמהצה"לחמאסעסקת חטופים
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לדונלד טראמפחרבות ברזל