תגיות

ביקורת מסעדות

קרוקט מלגו מלבר
וואו, איזו פסטה: מלגו ומלבר רק הולכת ומשתבחת עם השנים
כנגד כל הסיכויים מצליחה מלגו ומלבר לנסוק לגבהים חדשים גם שמונה שנים אחרי שנפתחה לראשונה. הקרוקטים מדויקים להפליא, על האניולוטי צריך לכתוב שירי הלל והעטייף לא ידע שהוא יכול להיות כזה. אפילו את הנאחס של הפינה המקוללת ההיא ברוטשילד הם הצליחו לשבור
ביצה עלומה | 28.07.22
מסעדת קרודו, עלאא מוסא
קרודו עושה חיבור מעורר ועדכני בין המטבח החיפאי-מקומי למטבח האיטלקי
בינינו לבין המטבח האיטלקי זורמים ים תיכון אחד והרבה שמן זית, ואת ההבנה המזוקקת הזאת מביא איתו השף עלאא מוסא למסעדת קרודו, הפנינה החדשה באחד האזורים הכי מסעירים כרגע בישראל. כאן הארנצ'יני נברא מחדש באמצעות פריקה, וכאן גם תמצאו את אחת ממנות הדגים הטובות של התקופה
ביצה עלומה | 14.07.22
עידן "פומפי" בושארי
התואר "המסעדה הבאה של ישראל" קצת גדול על קילומטרז'
קילומטרז', שנולדה בתוכנית הריאליטי "המסעדה הבאה של ישראל", היא מקום עם כוונות טובות, ולשף "פומפי" יש כישרון. אבל לא מעט פקשושים (ויותר מדי מלח) מעידים שהוא צריך לצבור עוד ניסיון. ואם אפשר - להרגיע עם השמות הטיפשיים של המנות
ביצה עלומה | 07.07.22
נדב ודניאל, מסעדת קוקו תאי
נדב ודניאל כבר הוכיחו שיש להם כישרון, חבל שהמסעדה החדשה שלהם משכיחה את זה
אחרי שהשיקו שירות משלוחים משובח תחת המטרייה של טאיזו וגם השתתפו ב"מטבח המנצח", נדב ודניאל עברו לאתגר הבא עם קוקו תאי - מסעדת חוף על טוהרת המטבח התאילנדי. אלא שההמתנה למנות כמעט שברה אותנו, הטעמים לא עקביים והצוות מבולבל ומבולגן. יכול להיות שהם פשוט קפצו גבוה מדי מעל לפופיק?
ביצה עלומה | 22.06.22
מנה במסעדת פאסטל
באמת שרצינו לפרגן לשף עם המישלן, אבל למסעדת פאסטל יש בעיית ביצועים
על טכניקה אי אפשר להתווכח, ולא יכול להיות שבמסעדה כזאת, עם שף ברמה כזאת, יהיו כאלה חריקות. עם כל הרצון הטוב לפרגן לגל בן משה, שהמסעדה הברלינאית שלו קיבלה בשנה שעברה את כוכב המישלן הראשון שלה, אולי הוא פשוט לא יכול להצטיין בשני המקומות
ביצה עלומה | 16.06.22
דנבר קאט
המסעדה הזאת מוכיחה שעוד מוקדם להכריז על מותו של הסטייק
תאוות בשרים עוד לא חלפה מהעולם, ובטריגר בשר ויין מספקים אותה בארוחה פשוטה וטובה. הנתחים מטופלים באופן שממצה את הטעמים, הירקות אורגניים והמחירים ממש נוחים. דווקא בגלל שלא ממציאים פה מחדש את הגלגל - זה עובד נהדר
ביצה עלומה | 09.06.22
סשימי טונה
במסעדה של המלון הכי יקר בתל אביב מתקמצנים על עוד חתיכה של דג
בבניית מלון קמפינסקי בתל אביב הושקעו מיליונים, אבל נראה שלמסעדת סרייה שפועלת בתוכו אין תקציב אפילו לעגבניות טובות. הזעפרן המוגזם במנת האינטיאס העניק לדג טעמים של סבון, והקינוחים היו מתוקים בטירוף. ציפינו למסעדה ברמה של מלון יוקרה, וקיבלנו מסעדה של מלון שלושה כוכבים באלנבי
ביצה עלומה | 02.06.22
שיפודי דלידה
בשיפודי דלידה הבשר סבבה לגמרי, אבל הסלטים גונבים את ההצגה
עם שף שמנפנף, מסבחה שכל חומוסייה הייתה מתגאה בה, קבבים שעפים גבוה וסטייק אנטרקוט שהפך להפתעת הארוחה - שיפודי דלידה הפכו את המסורת הקולינרית הכי ישראלית לבוטיק של ממש
ביצה עלומה | 26.05.22
ראסיף חמודי עוקלה
ראסיף 33: מסעדה שמנסור עבאס יהיה גאה בה
כמו יו"ר רע"ם השואף לנורמליזציה טוטאלית, כך גם המסעדה החיפאית שבה הכול מאוד-מאוד נורמלי, מהמראה ועד למנות הטעימות שלא יקשו עליכם. המסאחן דגים הוא ממש ההגדרה של המטבח הישראלי החדש
ביצה עלומה | 04.05.22
מסעדת טורקיז, ביצה עלומה
בטורקיז מגישים אוכל פשוט וטוב - שמתאים ללקוחות עשירים
המנות של מסעדת טורקיז לא מתוחכמות או מאתגרות, אבל הן טעימות וגם יקרות - בהתאם לאצולת הממון הישראלית שמגיעה אליה. אפשר למצוא בתפריט שלה כמה הפתעות ששוות את המחיר, פחזנית קשיו קרמל למשל
ביצה עלומה | 29.04.22
אסף גרניט, מסעדת לוטה הכשרה בטבריה
הטבחים נרדמו מול הכנרת: הטבריינית החדשה של אסף גרניט מבטיחה הרבה יותר מאשר מקיימת
הראשונות הותירו רושם עמוק, ובייחוד מנת "הרמב"ם" שמבוססת על חומר הגלם הכי לא סקסי - שורש סלרי. העיקריות נעו בין ביצוע חובבני לכישלון קולוסאלי, ועל הקינוחים (זה ברולה שוקולד או מעדן דני מהאייטיז?) בכלל לא שווה לדבר. מסעדת לוטה החדשה בטבריה, מבית היוצר של מחניודה ואסף גרניט, מנסה לספק ניצוץ קולינרי נחוץ לעיר, אבל יש לה עוד דרך ארוכה לעשות
ביצה עלומה | 10.03.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוהאגיואב גלנטבית הדין הבינלאומיחרבות ברזלמוחמד דףצה"ללבנוןגלי בהרב-מיארההרצי הלוי
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוהאגיואב גלנטבית הדין הבינלאומיחרבות ברזלמוחמד דףצה"ללבנוןגלי בהרב-מיארההרצי הלוי
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לדונלד טראמפחרבות ברזל