תגיות

יין

yk13593906
בטעם של פעם: כך מנסים להחיות מחדש את היין העתיק שיוצר בנגב
האם אפשר לשחזר תהילה בת 1,500 שנה של יין שיוצר בנגב ונחשב לאחד המותגים האיכותיים בעולם העתיק? זה בדיוק מה שמנסה לעשות הארכיאולוג פרופ' גיא בר-עוז שגילה חרצני ענבים מהמאה החמישית. במסגרת מחקר שמעורר סקרנות עולמית הופק ה-DNA של הזרעים הקדומים והם נשתלו בכרם קטן בגן הלאומי עבדת. עכשיו נותר לחכות כשלוש שנים לבציר הראשון כדי לגלות מה היה הטעם של היין הישראלי הישן והאם יש לו סיכוי להצליח גם בקרב חובבי היין במאה ה–21
אילנה קוריאל | 19.09.23
כרם
דרושים: זני ענבים מחודשים לעולם מתחמם
תעשיית היין המודרנית נשענת כיום על מספר מצומצם של זני ענבים ליין, שעלולים לא להתאים לאקלים המשתנה. האם הפתרון טמון בגפנים המדבריות של ארץ ישראל?
ידידיה בן אליהו וד"ר מעיין קרלינסקי צור, מכון דוידסון | 16.09.23
טעמנו מאות יינות - וחזרנו עם המלצות: אלה הבקבוקים שכדאי לקנות לערב החג
מבעבע ספרדי לתחילת הערב בפחות מ-30 שקל, רוזה מופלא שמתאים עם הדגים או אדום יוקרתי שירשים את כל השולחן (אבל הוא כל כך טעים שתעדיפו לשמור אותו לעצמכם). יינות מומלצים לראש השנה - מכל הסוגים ובכל המחירים
שי שגב | 12.09.23
יין אושן פאת'ומס קליפורניה
הושמדו בקבוקי יין במאות אלפי דולרים - אחרי שהוטבעו בקרקעית האוקיינוס
ממשלת ארצות הברית השמידה את אוסף בקבוקי היין של יקב מצליח בקליפורניה, שהותססו בתחתית האוקיינוס באופן בלתי חוקי; הבקבוקים נמכרו כשעליהם אלמוגים וצורות חיים נוספות, במחיר של 500-350 דולר לבקבוק
שי שגב, קליפורניה | 27.08.23
יקב כרם ענבים גפן, טפרברג
תחילת הבציר: איך גל החום הקיצוני ישפיע על היין שלנו?
חשבתם שלכם חם? לא תאמינו מה עובר על הגפן: יולי ואוגוסט חמים מהרגיל, לחות גבוהה, גלי חום קיצוניים והחורף האחרון שאיחר להגיע - לכל אלה השפעה מכרעת על הטעם של היין בכוס שלכם
תיקי גולן | 26.08.23
מים
"רוב האנשים יצחקו על הפלצנות": הסומליה שמתאים מים לארוחה
ישראל אולי מתייבשת אבל בעולם יש מסעדות המציעות תפריט שכולל עשרות סוגי מים מרחבי העולם - ממי גשמים טסמניים ועד מי מעיינות מלוחים מגיאורגיה; הכירו את הסומלירים של המים שיתאימו לכם את המים למנה. מומחה למים: "מים הם לא רק מים - וגם להם, בדומה ליין, יש טרואר"
הדר סתיו | 23.07.23
אנג'לינה ג'ולי
אנג'לינה ג'ולי עוקצת: בראד פיט מעמיד פנים שהוא יינן, אבל הוא רק "ילד רגזן"
הקרב של האקסים סביב היקב המשותף ממשיך וכעת טוענת ג'ולי שהכוכב מנסה להצטייר כמומחה ליינות, אך הוא רק "חובבן הוליוודי" שלכל היותר "ביקר ביקבים של אחרים"
עומר דניאל | 11.07.23
תוכן בשיתוף יקב רמת הגולן, הכתבה הופקה בידי המחלקה המסחרית של ynet בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית
איך מזהים יין איכותי? ביקרנו בחגיגות ה-40 ליקב רמת הגולן וקיבלנו תשובות
מה הקשר בין סוג האדמה לטעם היין, על מה צריך להסתכל ומה הכי חשוב ביין שאנחנו שותים? ביקרנו ביקב רמת הגולן, שחוגג 40 שנה של איכות, ושוחחנו עם היינן הראשי, מנכ"ל היקב, סמנכ"לית שיווק ומכירות וגם עם כמה שפים שהסבירו לנו שלפעמים היין יותר חשוב מהאוכל
בשיתוף יקב רמת הגולן | 05.07.23
שרון כהן: "אני השף מספר 2 בארץ. מספר 1 כל הזמן מתחלף"
הפיגוע שניצל ממנו בנס. עסקת הענק שהתפוצצה עם אימפריית רובושון. והרגע שנטש משמרת אצל רושפלד. השף המוערך שרון כהן חוזר לדרך הארוכה מהעבודה כשוטף כלים ועד שהפך לבעלים של מסעדת שילה הנחשבת ובר היין ג'נגו ושותף בקפה אירופה בתל–אביב, ומסביר למה לא רצה להתפרסם למרות הפיתוי, מדוע הוא תומך במחאה למרות שפגעה לו בהכנסות ולמה הוא גובה 230 שקל על פילה בקר
רז שכניק | 26.06.23
כרמים בנגב
בן גוריון, שומע? שתלנו גפנים בנגב
באזור הנגב היבש והצחיח, עם מעט מאוד גשם ועם הרבה מאוד בעיות, הולך ומתהווה אזור יין חדש, בעל טעמים ייחודיים וזהות מובחנת. מה הופך אותו למוצלח, איפה הקשיים ואיך קשורה הפוליטיקה לכל זה?
תיקי גולן | 17.06.23
חבר הקונגרס ג'ים ג'ורדן
יין ישראלי בגבעת הקפיטול
בלאן דה בלאן של יקב פסגות הושק לראשונה באירועי יום העצמאות ה-75 לישראל בוושינגטון. נעמה ברג, מבעלי היקב: "כבוד של פעם בחיים"
ynet אוכל | 07.06.23
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לדונלד טראמפחרבות ברזל