תגיות

יין

יין
לא טעים אבל מגניב: יינות טבעיים ותופעת העדר
הדיבור על יינות טבעיים הפך להיות הדבר הכי חם, צעיר ומגניב בעולם היין היום, אבל האם יש כאן באמת יין ששווה להתאמץ בשביל להשיג בקבוק ממנו? אבירם כץ חוזר ליינות טבעיים שמסתבר שהיו כאן מאז ומעולם, ומסביר למה היינות האלה לא כל כך מיוחדים כמו שרוצים שנחשוב
אבירם כץ | 30.10.21
אדר לוטן
"פחות מתאים להוציא היום במסעדה 300 שקל לאדם"
קצת יותר משנתיים, שלושה סגרים וקורונה אחת היו צריכים השף והבעלים של מסעדת "שחקי שחקי" בשביל להבין שמוטב להפנים את המציאות החדשה, להגיב מהר לשינויים המתבקשים, לצמצם את מספר המנות בתפריט, להוריד את מצבת כוח האדם במטבח ולהפוך את המסעדה הברנז'אית שלהם לבר יין קליל ויום-יומי: "אנחנו רוצים לעשות לתרבות היין מה שאיל שני עשה לפיתה"
תיקי גולן | 27.10.21
יין קינוח
למה יינות קינוח לא מצליחים בארץ?
בשילוב עם השוקולד הנכון, הרוקפור המדויקת או הגלידה המתאימה טעם חדש ונשגב יכול למלא לכם את חלל הפה והחוויה יכולה להעיף אתכם לשמים - אז למה על אף כל הניסיונות והמאמצים, יינות קינוח לא מצליחים להתרומם בארץ? לאבירם כץ יש כמה המלצות שאולי ישנו את כל מה שחשבתם על יין מתוק
אבירם כץ | 16.10.21
בורות לאיסוף היין שצורתם מתומנת
נחשף מפעל ענק לייצור יין, שפעל ביבנה לפני כ-1,500 שנה
ארכיאולוגים מעריכים כי באזור התעשייה הענק מהתקופה הביזנטית יוצרו כ-2 מיליון טונות של יין לבן בשנה. ברשות העתיקות אמרו כי מדובר במפעל היין הגדול ביותר הידוע בעולם מתקופה זו
ירון דרוקמן | 11.10.21
מצפה רמון
המלצות ליקבי בוטיק מיוחדים ברחבי הארץ
מצפון ועד דרום: איפה תרגישו כמו בטוסקנה, איפה יש צימר בתוך חצר היקב ואיפה תוכלו לעשות סדנת יין? יקבי בוטיק ברחבי הארץ שכדאי לבקר בהם
תיקי גולן | 28.09.21
רוזה
50 גוונים של ורוד: רוזה כהה כבר שתיתם?
היין שהתחיל את חייו עם השם הבלתי נסבל, "יין סמוק", זוכה בשנים האחרונות לפריחה מוצדקת ולסקס אפיל שלא נראה כמותו בעולם היין: אחרי שהכרנו את יינות הרוזה ולמדנו לחבב אותם, הגיע הזמן לצלול לעומק ולהכיר גם את ההבדל בין הצבעים השונים - מה זה יין ורוד כהה, מתי נכון לשתות אותו ועל איזה בקבוקים הסומלייה שלנו ממליץ?
אבירם כץ | 24.09.21
יגאל ביטון, יקב אבוהב
הדי.ג'יי המצליח שחזר בתשובה והתחיל לייצר יין בצפת
מתקליטן ליינן: יגאל ביטון היה אחד המפיקים המוזיקליים הגדולים והמצליחים בישראל, שחי חיים פרועים על הקצה, עד שקפץ לביקור קצר באומן, חזר בתשובה, פרש מסצינת המוזיקה, והחליט לפתוח יקב כשר בצפת - "הייתי מתעורר בבתי מלון מבלי לזכור באיזו מדינה אני בכלל נמצא, הייתי מתקשר ללובי ושואל איפה אני"
שי שגב | 18.09.21
יהודה נהר, יינן יקב עמק יזרעאל
בלילה חלם על שירים, בבוקר הקליט אותם: היינן שהתאהב במוזיקה
בילדותו הוא חלם לעשות מוזיקה, אבל אז החיים והפרנסה הובילו אותו לעולם היין, עד שלילה אחד הוא חלם חלום, ותיעל את משבר גיל ה-40 לאלבום שירים שאת כולם הלחין וכתב - היינן יהודה נהר מוציא אלבום חדש וגם יש לו הפתעה - בקבוק יינן מנגן: "כל החיים התהלכתי עם כאב גדול מכך שאני לא יכול לעשות מוזיקה. בכל מקום אמרו לי אתה לא יכול, אין זמן"
שי שגב | 11.09.21
תרימו לה: היינות שכדאי לפתוח איתם את השנה
יין מפתיע באיכותו במחיר נמוך, רוזה שיעשה חשק להעלות לסטורי והמרלו הטוב ביותר שמופק בישראל. טעמנו מאות בקבוקים, ובחרנו רק את המצטיינים שיתאימו לערב החג. מ-39 שקלים ועד 300 שקלים - אלה המומלצים שלנו
שי שגב | 01.09.21
יקר, מאוד יקר: איזה בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ?
יקר, מאוד יקר: איזה בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ?
בקבוק וויסקי ב-30,000 שקל, שמפנייה ב-55,000 שקל: לא מעט בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ - למה דווקא עכשיו ואיך כל זה קשור לקורונה? יבואן אלכוהול: "אנשים מוציאים עכשיו יותר כסף על מזון ומשקאות כי הם רוצים לפנק את עצמם"
שי שגב | 29.07.21
היין היווני משתלט על הקיץ: 15 המלצות ליינות יווניים
היין היווני משתלט על הקיץ: 15 המלצות ליינות יווניים
הטעימים והנכונים: הטרנד הנוכחי בתפריטי היין ברור - הקיץ הזה היין היווני משתלט על החיך הישראלי, וזה לא במקרה; היין הזה מתאים לאקלים שלנו, מתאים לאוכל שלנו והכי חשוב - הוא זול יחסית ליינות ממדינות אחרות באירופה. אז מה הסיפור של יין יווני ועל איזה יינות יווניים מבקר היין שלנו ממליץ בחום?
שי שגב | 30.06.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
רצועת עזהחות'יםחרבות ברזלחטופיםבנימין נתניהותימןעסקת חטופיםעזהאיראןהאפיפיור
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
רצועת עזהחות'יםחרבות ברזלחטופיםבנימין נתניהותימןעסקת חטופיםעזהאיראןהאפיפיור
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ