תגיות

כוכב מישלן

אייל שני
המסעדות הישראליות בארה"ב זכו לשבחים, איל שני שמר על כוכב המישלן
במהלך טקס חולקו כוכבי מישלן למסעדות הטובות ביותר, ו"שמונה" של איל שני בניו יורק שמרה על הדירוג: "המנות בהחלט בלתי נשכחות". גם "גלית" בשיקגו שמרה על הכוכב שלה, בעוד מסעדות ישראליות אחרות קיבלו שבחים: "שיר הלל למטבח המזרח תיכוני, אל תפספסו את החומוס"
דניאל אדלסון, ניו יורק | 10.12.24
השף מושיק רוט במסעדה שלו
6.2 מיליון שקלים ונגיעות של אילת: כך עוצבה המסעדה החדשה של מושיק רוט
האדריכל פיצו קדם תכנן יחד עם רוט מסעדה אינטימית, ל־22 סועדים בלבד בו־זמנית, בהשראת אדמה מקומית ואלגנטיות אירופאית, וכל זה במבנה טמפלרי לשימור מחמיר במתחם שרונה. "האורח יושב כמעט בתוך המטבח, ואי־אפשר לחבר שולחנות", אומר רוט
יוליה פריליק-ניב | 03.12.24
שף גלעד פלד
השף גלעד פלד קיבל שני כוכבי מישלן: "גאה להיות ישראלי"
מושיק רוט כבר לא לבד: גם השף ישראלי גלעד פלד זכה בשני כוכבי מישלן על מסעדת קולונאד בשווייץ.  בריאיון הוא מספר על המסעדה של גורדון רמזי ששינתה את חייו, הגאווה בשירות הצבאי כקצין ואיך ההשראה מישראל משתלבת בתפריט צרפתי
תיקי גולן | 30.10.24
משחקי השף עונה שביעית אירוע השקה
800 שקל ליחיד: המסעדה החדשה של מושיק רוט
השף מושיק רוט פותח את המסעדה החדשה שלו להרצה לחברים ובני משפחה. האווירה והתפריט: תואמים את המסעדה שלו באמסטרדם, שקיבלה שני כוכבי מישלן. המחירים בהתאם: גבוהים מאוד
תיקי גולן | 23.09.24
איל שני עם מרתה סטיוארט אלן בולו
איל שני בישל למרתה סטיוארט: "הגשתי עגבנייה, הם נפעמו"
 איל שני הכין את ארוחת יום ההולדת של מרתה סטיוארט, והפך אותה לעוזרת טבח. בין החוגגים היה גם השף המהולל דניאל בולו, שפיזר מחמאות על הארוחה. "כשהוא זיהה אותי הוא צעק - 'אתה השף השמן המטורף מירושלים'", סיפר שני
תיקי גולן | 15.08.24
השפים תומר טל ודויד טוטאן בשוק בפריז
14 מנות ישראליות-צרפתיות: ארוחת השפים המסעירה בפריז
השלט הקטן ברחוב הצר ברובע השביעי של פריז: "מסעדה - דויד טוטאן" לא מרמז על החוויה שמחכה מאחורי דלת העץ הכבדה. השף הצרפתי המעוטר בשני כוכבי מישלן אירח לארוחה משותפת את אחד מבכירי השפים שלנו: תומר טל ממסעדת ג'ורג' וג'ון. אחרי ארוחה שנמשכה כארבע שעות, הסועדים קמים ומוחאים לשפים כפיים, ואני מרגיש סוג של גאווה. זה המטבח הישראלי החדש: מתוחכם, יצירתי ונשען על מורשת קולינרית שהתפתחה כאן 
אסי חיים, פריז | 17.06.24
yk13882334
"מרגמות התחילו לירות לעזה, היה זיהוי של חוליה שמתקרבת אלינו. ואז אני שומע בקשר: 'חזרה לשגרה. מי עם השף?'"
אחרי ששמר שוב ושוב על כוכב מישלן, סחף את הסצנה הקולינרית בפריז וקיבל חיבוק מהסועד פול מקרטני, אסף גרניט עשה הפוגה מאימפריית המסעדות כדי להתנדב כחובש במילואים. הוא איבד חבר ילדות, נחשף לזוועות בקיבוצים, טיפל במחבלי נוח'בה שנדרשו לחקירה ועל הדרך עשה סלפי עם שב"כניקים. תסריט הזוי? כמו החיים כאן. כשהיעד הבא כולל פתיחת מלון בוטיק בירושלים, מספר שף-העל על המפגש עם מייה שם, על הפרידה הכואבת מבת זוגו ועל ההחלטה: להפוך לסטודנט לקולנוע
רז שכניק | 26.04.24
"אקפסלורה 1"
מסעדת מישלן וסוויטות ענקיות: יצאנו להפלגה יוקרתית שעולה 33 אלף שקל לזוג
תכירו את "אקפסלורה 1", מגה יאכטה מטורפת של Explora Journeys, חברת הבת האקסלוסיבית של MSC. תשכחו מכל מה שאתם יודעים על קרוזים בערים צפות עם עוד 3,000 אנשים, פה מדובר על מלון בוטיק מפואר שצף על המים. איריס ליפשיץ-קליגר יצאה אל הים לבדוק את מרפסות השיזוף, הספא עם אמבטיית הקרח, חנויות היוקרה, האלכוהול האיכותי ושלל מסעדות הגורמה. שיט למתקדמים – כל הפרטים
איריס ליפשיץ-קליגר | 11.04.24
yk13853325
"אם הכוכב מישלן היה מגיע לפני 7 באוקטובר, הייתי מדגיש הרבה יותר את העובדה שאני ישראלי"
העבר הלא–רחוק כלוחם בגולני, העמבה מירושלים שמסתדרת נפלא עם מנה של צלופח והטיפ שקיבל מהקולגה אסף גרניט. השם מתן זקן אולי לא נשמע לכם מוכר, אבל כפי שמוכיח כוכב המישלן הטרי שקיבלה המסעדה שלו בפריז, מדובר באחד מהשפים הטובים והמסקרנים בעולם. ראיון עם כוכב
תמר שבק, פריז | 31.03.24
מתן זקן
השף הישראלי הצעיר ביותר עם כוכב מישלן: "בכיתי כשהתקשרו להודיע לי"
מתן זקן רק בן 31 וכבר קיבל את הכוכב הנכסף למסעדה שלו בפריז, Nhome - שבה הוא עושה דברים אחרת לגמרי ממה שנהוג אצל הצרפתים. "מישלן עשו מהפך ויצאו מהתבנית, לפני חמש שנים אף אחד לא היה מסתכל עליי בכלל", הוא מודה, ומסביר מה ההבדל בינו לבין אסף גרניט, ואילו רגעים הוא זוכר מהשהייה בעזה כחייל בגולני
תיקי גולן | 20.03.24
yk13847972
איפה הנשים במטבח? כוכבי מישלן מוענקים בעיקר לגברים
רק אישה אחת זכתה לבדה בכוכב מישלן חדש שלשום - דבר שכבר עורר ביקורת על המדריך האדום, ומנהליו מנסים למנוע את הסערה: "יש שפים שמובילים יוזמות חשובות כדי לקדם נשים"
תמר שבק, פריז | 20.03.24
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ