תגיות

לין לוי

הכל נטול. "טופלו" בתרשיחא
שלוש תחנות לארוחת בוקר גלילית
ורד הקימה מאפייה ללא גלוטן, יונת הפכה את המחלבה המשפחתית למעדנייה עשירה ושרון פתחה בית קפה מול נוף נהדר. חפשו אותן, בנסיעה הבאה לצפון
לין לוי | 21.02.22
אריאל סטאר
"ללחם יש כוח. הוא יכול יכול לעורר שיח וליצור מפגש בין תרבויות"
אריאל סטאר הביאה את הבייגל מרחובות פיטסבורג אל המדבר של ירוחם. כשראתה כי טוב, הקימה את קואופרטיב האפייה ״לחם זה", במטרה לחבר דרך הלחם בין אנשים ותרבויות
לין לוי | 15.02.22
מאפים מקוריים. "ילדתי שלי"
פוד-טראקס, עגלות קפה וכלים מתכלים: הטרנדים הקולינריים של 2021
אם בשנת 2020 בילינו את רוב זמננו בבית ואפינו חלות – ב־2021 כבר חזרנו לאכול בחוץ, וגילינו שעולם האוכל השתנה: מעדניות ובייקריות חיוניות החליפו את המסעדות, שירות עצמי החליף את המלצרים וכדי לשמור מקום במסעדה צריך לתת אשראי
לין לוי | 13.02.22
מסעדת מיצלה של השף אבי לוי
מעורבב ירושלמי: השף אבי לוי חוזר למנות שגדל עליהן - ומשדרג אותן
"מצלה", המסעדה החדשה של אבי לוי, היא מחווה משדרגת למנות שעליהן גדל. במיוחד בשבילנו הוא מדגים מה אפשר לעשות עם, למשל, "מעורב" (לטבען), כנאפה (להחליף טעמים) וחומוס (לשדך לאבוקדו)
לין לוי | 07.12.21
קטי ראף
לא הרימה ידיים אחרי שמרכז הסדנאות שלה נהרס במהומות בעכו
קצת אחרי שקטי ראף פתחה את "בית אלפראשה", מרכז לסדנאות בישול מהמטבח העכואי, הוא נבזז במהומות שפרצו בעיר. לאחר שיקום ושיפוץ המקום, היא מתחילה שוב: "אני מאמינה באנשים של עכו ואוהבת את השכנים שלי"
לין לוי | 15.08.21
מטבח רפאים - לוצ׳יה - לין לוי
סצנת המסעדנות גוועת, מטבחי הרפאים פורחים
תראו עד לאן הגענו: אין מלצרים, אין מארחת, אין אורחים וגם אין קופה - המגמה של מטבחי רפאים הולכת ומתחזקת במיוחד בתקופה שבה מסעדה נחשבת לעסק בסיכון, שלא ששים לתת לו אשראי. אבל מסתבר שהקורונה הייתה רק הזרז. האם המסעדנים באמת יכולים להרוויח מזה ומה היתרונות למי שיושב רעב בבית?
לין לוי | 24.10.20
בראנץ׳ במשלוח - ארוחות קטנות
בראנץ׳ עד הבית: ארוחות בוקר מאוחרות במשלוח
נמאס לכם מאותה חביתה כל בוקר? יש פתרון: משלוחי בראנץ' עד הבית, המגיעים בסלסלה או בקופסה, עם מיץ סחוט או עם קפה קר. לא רק למפונקים
לין לוי | 21.10.20
משלוחים - מתוקים - cgoose your cookie
יש גם מתוק: משלוחים מתוקים עד הבית
מי שחשב שהמצב מר כנראה לא מכיר את המשלוחים המתוקים עד הבית: עוגיות בהרכבה עצמית, כנאפה, גלידה בין שתי עוגיות ומוצ׳י יפני - המשלוחים המתוקים שיכניסו לכם קצת אופטימיות לתפריט
לין לוי | 05.10.20
בוסתן צמחים
על תבלינים עתיקים ומטבח שורשי: מה באמת גדל כאן מאז ומתמיד?
ידע רב על תבלינים וצמחי מרפא אבד במהלך שנות הגלות של עם ישראל; עכשיו, בין ערוגות בוסתן תלמוד הצמחים בחווה סמוך לצפת, מנסים להחיות את מה שהלך לאיבוד: "היום יש תהליך של סגירת מעגל, כי אנחנו מביאים לכאן רב תרבותיות והשפעות מכל העולם, ובמקביל גם מחפשים את המקורות ואת השורשים המקומיים הקדומים"
לין לוי | 03.10.20
אילוסטרציה - משלוחים
איטלקי, אסיאתי וגם בוריק בפיתה: משלוחי אוכל עד הבית
הבוריקה שמגיע עד הבית, הסושי של הטוקיו קלאב וההמבורגר החדש שמשגע את תושבי עמק יזרעאל: משלוחי האוכל הכי חמים שיגיעו עד אליכם הביתה
לין לוי | 22.09.20
בשלנים יאמי - סופריטו של אוסי
ככה עושים כסף: הבשלנים שהפכו את תחביב הבישול לביזנס
מי צריך מסעדה כשאפשר למכור אוכל מהבית: יותר ויותר אנשים עשו מהפך בקריירה בעקבות הקורונה והפכו לבשלנים ביתיים שמתפרנסים מעבודה מהבית - צ'ו הרוויחה 47,000 שקלים בחודש יולי; פיליפ הכניס 18,000 שקלים בחודש הראשון לעבודתו ואבי ולילי הרוויחו 5,000 שקלים בשבועיים הראשונים לעבודתם. בשלן ביתי: "לא אפתח מסעדה, כי מסעדות נסגרות, ובבישול מהבית אין סיכון, מקסימום אם לא ילך, נחזור להיות שכירים"
לין לוי | 21.09.20
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ