תגיות

פוד-טק

רידיפיין מיט
"סטייק" של פוד-טק ישראלי יימכר לראשונה במסעדות בפריז
חברת הפוד-טק הישראלית, רידיפיין מיט, השיקה השבוע את מוצרי הבשר מהצומח שלה לראשונה במסעדת בשרים בפריז; כניסתה של החברה לשוק הצרפתי נעשית על רקע החלטתה של ממשלת צרפת לאסור על שימוש במילים "בשר" או "המבורגר" לתיאור מוצרים מהצומח. מנכ"ל החברה: "זה ידרוש מאיתנו להיות קצת יותר יצירתיים בשמות שאנו משתמשים בהם, אבל זה לא יעצור את הלקוחות"
הדר סתיו, רויטרס | 20.10.22
חברת וילק
מייסד חברת הפודטק שהמניה שלה קרסה: "כשהרגולציה תיכנס - נתפוצץ"
תחום הפודטק בישראל נמצא בצמיחה, אבל בפועל רוב החברות מאכזבות את המשקיעים. עו"ד ירון קייזר, מייסד וילק המפתחת חלב אם ובקר מתורבת, לא מתרגש מכך שמניית החברה צנחה בכ-80%, ורוצה להנפיק בנאסד"ק כדי לגייס 15 מיליון דולר: "בסוף אנחנו מביאים חלום למציאות"
נווית זומר | 09.09.22
אמיר רשף
ממשרד האוצר לפודטק: סגן הממונה על התקציבים עובר לרימילק
אמיר רשף, שכיהן בתפקידים שונים באוצר ב-11 השנים האחרונות, הודיע שהוא מסיים את תפקידו במשרד ויחל לכהן בתפקיד בכיר בחברת הפודטק שפיתחה ייצור חלבוני חלב שלא מהחי בשיטה חדשה
נווית זומר | 04.09.22
הכנת קמח קסאווה בחוף השנהב
חלבון מזבוב, קינואה במקום חיטה ו"בננה מזויפת" | משבר המזון - מבט לעתיד
אם אכן יתממשו התחזיות השחורות, ייקלע העולם בעשורים הקרובים למחסור בדגנים ובחלבונים. מעבר לפגיעה בתזונה, המשבר עלול לדרדר את היציבות הפוליטית באזורים שונים על כדור הארץ, להצית מלחמות ולשלח גלי פליטים. הפתרונות – חלקם יצירתיים במיוחד – מצויים בעיקר בתעשיות הפודטק והאגרוטק, אבל לא פחות מזה בדיפלומטיה. מבט אופטימי למחצה על העתיד
נינה פוקס | 22.07.22
פיתוח ישראלי: המסטיק שאמור להעלים לכם את החשק למתוק
פיתוח ישראלי: המסטיק שאמור להעלים לכם את החשק למתוק
הסוף לדחף לנשנש משהו מתוק? סטארטאפ ישראלי פיתח מסטיק שנלחם בתשוקה למתוק, באמצעות חומר שחוסם את בלוטות הטעם. לפי המפתחים - לעיסה של שתי דקות אמורה לבטל את הטעם המתוק בפה למשך שעתיים
ynet אוכל | 06.07.22
שווארמה דגים
איך תיראה הצלחת שלנו בעוד 20 שנה?
לא מעט פיתוחי מזון מסקרנים מקיפים אותנו, במיוחד כאלה שנועדו להתמודד עם משבר המזון העולמי; עד מתי נמשיך לאכול סטייקים מפרות, למה חשוב שכל האוכל הזה יהיה טעים ולמה דווקא ישראל היא מעצמת פודטק? חוקר מזון: "בעוד 20 שנה מהיום הצלחת לא תהיה אותה הצלחת כי הבשר יהיה נורא יקר. אפשר יהיה לאכול סטייק פעם בשנה בשביל החוויה, ויכול להיות שהמצפון לא יאפשר יותר מזה"
הדר סתיו | 23.06.22
עובדי רימילק
חברה ישראלית קיבלה אישור בארה"ב לשיווק חלבון חלב שאינו מן החי
רימילק, המייצרת חלבון חלב הזהה לזה המיוצר על ידי פרות, אך ללא שימוש בבעלי חיים, הודיעה שקיבלה אישור המאפשר לה לשווק את המוצר בארצות הברית. מנכ"ל החברה: "בשורה עבור צרכנים המעוניינים במוצרי חלב אמיתיים שאינם מן החי"
ynet | 07.06.22
המבורגר מבשר מבוית ברק מלמד
מכר רגלי חזיר לסינים והקים סטארטאפ להמבורגר צמחי: "רציתי להיות מוזיקאי"
ברק מלמד, שהיה זכיין של "שיפודי התקווה" והתפרנס גם ממכירת רגלי עוף וחזיר בסין, עשה שינוי של 180 מעלות: "הגענו למשחטה בג'ונגל בברזיל ושמעתי צרחות אימים של החזירים. באותו הרגע נגמר העיסוק שלי בתחום". וגם: איך הוא הגיע מחדר חזרות עם אביב גפן והיהודים לטכנולוגיית מזון?
נווית זומר | 27.05.22
חטיפים של חברת Torr
הטכנולוגיה שמוציאה את הסוכר מהחטיפים
הסטארט-אפ Torr פיתח טכנולוגיה לייצור חטיפים ללא צורך בסוכר שידביק יחד את כל הרכיבים - שיטה שסוללת את הדרך לשילובים חדשים ולחטיפים עם קארי ואצות. המוצרים של החברה יגיעו בקיץ למדפים בישראל, והיא מפתחת מכונות שייצרו חטיפים בהתאמה אישית תוך 40 שניות. "צעירים אוכלים שבע ארוחות קטנות ביום והם לא רוצים את מה שההורים שלהם אכלו", אומר מנכ"ל החברה
יובל מן | 27.05.22
בשר טבעוני
"עד שנגיע לצלחת של מישלן ייקח זמן, בינתיים נאכיל את ההמונים"
רוני ריינברג היה מטורף על בשר עד שהבין מה הסטייק עובר עד שהוא מגיע לצלחת שלו, והחליט לא רק להפוך לטבעוני אלא גם להקים פוד-טק לבשר מתורבת ותחליפי מזון מהחי. לעסק שהקים הוא קרא על שם סבו הארגנטינאי - שהיה בכלל קצב. "כולם רוצים לשים כסף על הדבר הזה כי מבינים שזה העתיד. תוך שמונה שנים עשרה אחוזים מהחלבון בעולם יהיו ממקור אלטרנטיבי, אבל עדיין תהיה לשוחטים הרבה עבודה לעוד שנים רבות"
קרן נתנזון ויץ | 19.05.22
המבורגר
ההמבורגר ההיברידי בדרך לצלחת שלכם
האישור הרגולטורי של בשר מתורבת מתקרב, אבל המוצרים שנראה בשנים הראשונות יכללו גם שיעור גבוה של חלבון מהצומח. בענף הפוד-טק מקווים שהקבב והעוף ההיברידיים ישכנעו את הקרניבורים לצמצם את צריכת הבשר: "כשאתה מוסיף שומן מתורבת למוצר צמחי, אתה מקבל אפקט אחר לחלוטין"
יובל מן | 15.04.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לדונלד טראמפחרבות ברזל