תגיות

פוקאצ'ה

אפיית פוקאצ'ה בטאבון כיפתי, בהתאם למסורת המקובלת בתקופה הנאוליתית המאוחרת בה נאפו הלחמים במגש אובלי מחימר, שפני השטח שלו היו מחורצים
הפוקצ'ה הראשונה? נחשפה מסורת קולינרית נאוליתית מלפני 9,000 שנה
ניתוח של שברי תבניות חימר אובליות ומחורצות, שהתגלו בשלושה אתרים ארכאולוגיים בסוריה ובטורקיה, העלה ממצאים על האופן שבו נאפו בצקים פשוטים מקמח דגנים בטאבון כיפתי לפני אלפי שנים. הממצאים מספקים תובנות לגבי המגוון והפיתוח של שיטות הכנת מזון שהיו קיימות בקרב קהילות חקלאיות מוקדמות, לרבות התכונות והמסורות הקולינריות השונות של קהילות עתיקות
יוגב ישראלי | 26.11.24
המיני-פוקאצ'ות של שרית נובק
אופים בתגובה למצב? אז מיני-פוקאצ'ה
אם גם אתם מתעודדים כשהתנור פועל והמיקסר עובד, בוודאי תשמחו לאמץ את המתכון של שרית נובק, מנבחרת המשפיעניות של "שף", לפוקאצ'ה אישית שאופים בתבנית מאפינס
שרית נובק | 26.10.23
פוקאצ'ה בארזה
כזו עוד לא הכנתם: פוקאצ'ה בארזה
היישר מהעיר בארי שבדרום איטליה, מגיע המתכון למאפה השמרים הטעים הזה. רובי מיכאל, מנבחרת המשפיעניות של שף, נסע, למד ומשתף
רובי מיכאל | 17.04.23
נדב קינוחים
הלוואי שבתל אביב היו מקומות כאלה: אכלנו פוקאצ'ה מושלמת ברמת ישי
ביס מושלם ב-14 שקלים: המונה טועם הגיע לרמת ישי וגילה שיש שם אנשים רגועים יותר מאלה שבמרכז וגם מקום שמוכר פוקאצ'ה אנטיפסטי בדיוק כמו שהוא אוהב - קראנצ'ית מבחוץ ורכה מבפנים, עם פלפלים צרובים במידה הנכונה וטיפות שמן זית בטעם גן עדן
קובי רובין | 19.07.22
ללא שמרים: פוקאצ'ה די רקו
במיוחד לשבועות: פוקאצ'ות פלא עם גבינות
למאפה האיטלקי האהוב יש כל מיני גרסאות, הנה שתיים מעולות לעכשיו: אחת מבצק שלא מרדדים ועם המון ירקות, ואחת בגרסה ללא שמרים, שנאפית דקיקה וכפולה. באיזה מתכון תבחרו להתחיל?
מיכל לוי־אלחלל | 22.05.22
פוקאצ'ה טונה
פוקאצ'ה בכאילו: מאפה מבצק טונה ללא גלוטן
מפתיע ובריא: פוקאצ'ה זריזה בעשר דקות הכנה, שנראית בול כמו הדבר האמיתי, רק שהיא עשויה מבצק טונה קריספי שמתפצח בפה
ynet אוכל | 06.01.22
פוקאצ'ה מתוקה עם קרם וניל
פוקאצ'ה מתוקה ורכה עם קרם וניל
המאפה האולטימטיבי לסוף שבוע קפוא - פוק'אצה מתוקה, שהיא למעשה עוגת שמרים ממולאת בקרם פטיסייר, בעיצוב קליל ומזמין. ההכנה קצת מורכבת - אבל אתם תודו לנו בכל ביס
מיכל לוי-אלחלל | 18.02.21
אסף בן משה
השף שהוציא ספר בישול פילוסופי
סקס, סמים וספר בישול: הוא עבד במסעדת רפאל המיתולוגית, האכיל את ברברה סטרייסנד, ביל קלינטון וברק אובמה, וגם נחשף לחומרים משני תודעה בעולם המסעדנות. עכשיו, הטבח אסף בן משה, מוציא ספר בישול פילוסופי, ומדבר בגילוי לב גם על הזהות המינית שלו
אמיר קמינר | 11.12.20
פוקצ'ה
איך מכינים פוקצ'ה? מתכון ושלוש אופציות לשדרוג
היא נחשבת אמנם ללחם המסעדות האולטימטיבי, אבל את הפוקצ'ה אפשר להכין גם בבית: כך תכינו, שלב אחר שלב, פוקצ'ה ביתית. ויש גם שלוש אופציות שוות לשדרוג
ארז שבו | 24.06.19
פוקאצ'ה של "רפאל"
פוקאצ'ה של רפי כהן: 6 מתכונים
היא נולדה כבצק לספינג' והפכה למשרד יחסי הציבור של מסעדת "רפאל". רפי כהן חולק את מתכון פוקאצ'ת הבית האהובה ועוד 5 מתכוני פוקאצ'ה עם ראגו, טוניסאית עם אריסה וטונה כבושה, פוקאצ'ה משפחתית עם עגבניות ועוד
רפי כהן | 12.09.14
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ