תגיות

קולינריה

היבה
"אם יוסי לא היה שף, הוא היה אדריכל": מאחורי עיצוב מסעדת "היבה" החדשה
פרשנות מינימליסטית לאלמנט המשרבייה, איי אבן טבעיים, בטון מוחלק ועץ: הפרויקט הקולינרי החדש של השף יוסי שטרית, שעל תכנונו ועיצובו היה אמון האדריכל פיצו קדם, מבקש לבטל את המחיצות בין הטבחים לסועדים וליצור בועה עיצובית שמפגישה בין המינימליזם הסקנדינבי לאירוח המרוקאי
אלון קדם | 03.02.22
רותי רוסו
רותי רוסו: "באתי לדבר על אוכל ומסעדנות בגלל ההבנה והחשיבה שלי בדברים האלה, לא בגלל הרגליים שלי"
כשההצעה לככב בפריים–טיים הגיעה, רותי רוסו סימסה "לא תודה" וחזרה לעיסוקיה בין הסירים, ההרצאות והכתיבה. כעבור חודשיים היא מצאה את עצמה בצילומים של "המסעדה הבאה" ברשת. עכשיו כוהנת האוכל מספרת מה גרם לה לשנות את דעתה, על הבחירה להופיע בטלוויזיה עם שיער אפור וחליפות גבריות, למה בתור ילדה היא נהגה להירדם במסעדות ומדוע צמחונים הם לאו דווקא יותר מוסריים
רתם איזק | 28.01.22
גכיגכי
חורף טעים
השפים הישראלים מבשלים עד הבית לתושבי ניו יורק עם פלטפורמת WoodSpoon ובכל שבוע משתפים אותנו במתכונים החגיגיים שלהם . השבוע, השף הבייתי ערן רגב עם המלצות למתכונים מחממים לשבת
18.12.20
על המפית, הר הנגב
אוכל מזיז אנשים: סיורים קולינריים במרחבי הנגב
דוד כהן, יזם ומדריך סיורים קולינריים, ראה שחברים וקולגות סוגרים מסעדות ועסקים בתקופת הקורונה, אז הוא יצר ארבעה סיורים קולינריים מותאמים למצב, במרחבים הפתוחים של הנגב - מירוחם, דרך טללים ושדה בוקר, עד מצפה רמון: "אוכל מזיז אנשים. הוא מביא אותם להכיר עסקים חדשים ועל הדרך יוצר צמיחה כלכלית"
מור אלזון | 05.12.20
דגכדגכדג
טעימה וירטואלית מישראל
פרויקט קולינרי חדש וחוצה יבשות הושק השבוע בהשתתפות השפים המובילים בישראל וארה״ב
04.12.20
דגעגדע
זולה ישראלית
צריך להביט בעיניים הכחולות של כרובי ולשהות לצד האנרגיות הבלתי נידלות של בקלו, ולא להאמין לסיפור שהפך אותם לצוות מנצח למרות הויה-דולורוזה שהחיים העבירו אותם. שלווה ורוגע לא היו חלק מהסאגה.
אילנית סולומונוביץ' חבוט | 13.11.20
דגכגדכ
אוכלים בריא בבית
הדיאטנית קארין אדוני בן-דוד עם מתכוני שבת משובחים שמשלבים טעם חגיגי וערך תזונתי
קארין אדוני בן-דוד | 09.10.20
גכמגכמ
מסורת יהודית בצלחת
ארכיון האוכל היהודי, שמאגד מאות מתכונים משפחתיים וסיפורים מרתקים הפך את האוכל היהודי לטרנד של ממש שסחף חובבי אוכל לאירועים ייחודיים ברחבי ניו יורק. עם פרוץ הקורונה התיאבון גבר ובשבוע הבא, האירועים יעברו באופן רשמי לפודקאסט חדש שיוקדש למתכונים נושנים ואנינים לחגי תשרי. סיפור מעורר תיאבון
עדי גרינברגר | 11.09.20
הכירו את העולם החדש של הקולינריה: מטבחי רפאים ומטבחים שיתופיים
הדבר הבא בקולינריה: מסעדות רפאים ומטבחים שיתופיים
בעקבות משבר הקורונה נולדו עוד ועוד מסעדות רפאים ומטבחים שיתופיים ברחבי העולם - וגם אצלנו. אז מה זה בדיוק מטבח רפאים ולמה כדאי להשתמש בשירותים של מטבח שיתופי? השף אייל לביא: "בשיטה הזו לבשלן אין עלויות ואין סיכונים, הוא רק צריך לדאוג שהאוכל שלו יהיה טעים כדי להיות פופולרי ולמכור כמה שיותר מנות"
לין לוי | 16.06.20
סיורים קולינרים באירופה: מדריד, בורדו וברצלונה
ביס מהעולם: סיורים קולינריים במדריד, בבורדו ובברצלונה
מצאתם טיסה זולה? לקחתם כמה ימי חופש מהעבודה? עכשיו הגיע הזמן לשריין לכם סיור קולינרי מודרך בעיר שהגעתם אליה, בשביל שתכירו כל פינה מתוקה וכל מעדן מקומי: שלוש המלצות לסיורים מקסימים שאסור לכם לפספס
מלי זיידמן | 08.12.19
גרטרט
אבק כוכבים
בשבוע הבא תתפרסם הרשימה המישלנית היוקרתית לשנת 2020, אך כבר השבוע זכו 133 מסעדות ברחבי ניו יורק להמלצה חמה ממבקרי המסעדות של מישלן. כל אחת מהמסעדות מציעה ארוחה ב-$40 או פחות. כל הפרטים
ynetUS | 18.10.19
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חרבות ברזלבנימין נתניהוועדת חקירהטבח 7 באוקטוברלבנוןחיזבאללהגלי בהרב-מיארהחיצי הצפוןרצועת עזהצה"ל
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לדונלד טראמפחרבות ברזל