תגיות

תיקי גולן

רותי ברודו, רוטשילד 48 בראסרי
רותי ברודו צעקה בכנסת: "נשבר. לא נישאר בארץ יותר"
במהלך דיון על עובדים זרים בענף המסעדנות, זעמה רותי ברודו על נציגי משרד הכלכלה. "אתם מטלטלים אותנו ולא עוזרים לנו", קראה, "למה שנמשיך את העסקים בארץ? פאק איט, אני אעבור ליוון"
תיקי גולן | 14.04.24
ולנטיינס טאיזו
ממכר: הטעם שגורם לכם להגיד "אני רוצה עוד"
כולנו שמענו את המילה "אוממי", אבל מה באמת הפירוש שלה? שפים בישראל מסבירים על הגורם המלוח והטעים שמשפר מאכלים אחרים: "זה משהו שמגיע מהמוח, הוא זה שמחליט שאתה רוצה עוד ועוד". באילו מאכלים הוא נמצא, מדוע חזר עכשיו לאופנה - ומה הקשר למונוסדיום גלוטומט?
תיקי גולן | 08.04.24
שישקו
הבר הכי ותיק עוזב: המתחם התל אביבי הלוהט שנפגע מהמלחמה
רחוב הר סיני בתל אביב הפך עם השנים למתחם מצליח של מסעדות וברים, אבל השילוב בין רחובות חסומים ומלחמה פגע בו. עכשיו הבר הוותיק שישקו נועל שערים ועובר למיקום חדש. "אנשים מעדיפים לבלות קרוב לבית", אומר הבעלים ומצביע בכך על מגמה הולכת וגדלה: סגירת מקומות בעיר הגדולה, ופתיחה של מקומות בפריפריה
תיקי גולן | 03.04.24
המיקום החדש של מסעדת שילה
מסעדת שילה בתל אביב תעבור למיקום חדש
שילה של השף שרון כהן, שפועלת כבר 19 שנה ברחוב בן יהודה בתל אביב, תיסגר ותיפתח מחדש במלון באזור מגדל שלום
תיקי גולן | 01.04.24
פופ אפ גאבאגול עופר ששון אדם סולד יובל לשם
"איל שני היה מדהים, הלכנו לדוג ביחד": השפים שפותחים מסעדה לשבועיים
יובל לשם ואדם סולד נפגשו כשעבדו במסעדת הסלון של איל שני, הקימו קייטרינג יוקרתי בימי הקורונה - ועכשיו פותחים לזמן קצר את גאבאגול, מסעדת פופ-אפ שתגיש אוכל איטלקי-אמריקני בהשראת "הסופרנוס". וכמה זה יעלה ללקוחות? "רצינו לקחת את עצמנו פחות ברצינות ולעשות משהו מנחם במחיר טוב", הם אומרים
תיקי גולן | 01.04.24
תומר עמדי בבראדקלאב
תומר עמדי: "אני מבשל לחצי מיליון איש בחודש"
הוא גדל בירושלים למשפחה כורדית גדולה ("200 איש, אם סופרים מסבא וסבתא שלי ועד הנינים") לצידו של בן הדוד המפורסם עידן עמדי, והמשיך למסעדות יוקרה כמו מול ים ולקבוצת מחניודה של אסף גרניט. עכשיו, כשהוא השף של לנדוור, תומר עמדי מספר בריאיון על האיש ששכנע אותו לזנוח את המוזיקה ולהפוך לטבח, ועל הרגע שבו שמע מה קרה בעזה
תיקי גולן | 29.03.24
מידד סטבינסקי
"חסר כאן ידע באוכל תאילנדי": השף שסגר את המסעדה - וכתב ספר בישול
השף מידד סטבינסקי החליט להביא את הידע שצבר כשחי ועבד בתאילנד, והוציא ספר בישול מפורט שמסביר על המטבח שלה. את מסעדת אהן תאי שפתח כאן הוא כבר סגר - "במקום לריב כל היום", ועכשיו הוא רוצה לכתוב גם על האוכל היווני והטורקי
תיקי גולן | 27.03.24
אייל שני
איל שני: "רוב העם אוכל כשר"
חודש אחרי שפתח מזנון כשר בטיימס סקוור בניו יורק, השף איל שני הופך את המזנון ברמת החייל בתל אביב לכשר: "אנחנו מרוויחים מזה את חצי מהעם שלנו שהשתוקק אלינו ולא פתחנו לו את הדלת"
תיקי גולן | 26.03.24
ראמן של דין שושני
תשכחו מסושי: המסעדות היפניות החדשות
נכון, בישראל יש כבר הרבה שנים מסעדות יפניות, אבל עכשיו נפתחות רבות חדשות שמגישות אוכל אחר ממה שהתרגלנו. מה גרם לגל החדש? חומרי גלם מעולים וטיסות ישירות לטוקיו. "בעוד 5 שנים אנשים פה ישתו סאקה, ובסופרמרקט יופיעו מוצרים יפניים משובחים", אומר מומחה קולינרי
תיקי גולן | 22.03.24
משלוח מנות לחמים
שוקולד, קוקטיילים ותותים: משלוחי מנות מומלצים
מי שלא הספיק להכין משלוחי מנות לפורים, יכול גם להזמין (ולפעמים, על הדרך, גם לתרום לאחרים). יש מארזים שכוללים ממתקים במיוחד לילדים, אבל יש גם כאלה שמפתיעים עם דרינקים או מאפים מתוחכמים וכמובן - אוזני המן
תיקי גולן | 21.03.24
דיאנה רחמני
"העליתי מתכון לחביתה עם כורכום. אנשים התקשרו אליי בבכי"
בגיל 60 דיאנה רחמני היא כוכבת טיקטוק עם מאות אלפי צפיות לסרטון וגם מנחת סדנאות אוכל לבישול פרסי. "בהתחלה הגיעו לסדנאות שלי בעיקר אשכנזים. היום מגיעים גם פרסים שגדלו על האוכל הזה", היא אומרת
תיקי גולן | 21.03.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
רצועת עזהחות'יםחרבות ברזלחטופיםבנימין נתניהותימןעסקת חטופיםעזהאיראןהאפיפיור
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
רצועת עזהחות'יםחרבות ברזלחטופיםבנימין נתניהותימןעסקת חטופיםעזהאיראןהאפיפיור
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ