תגיות

תיקי גולן

עוגת בננה
הבננות הבשילו? במקום לזרוק תכינו עוגת בננה משגעת בחמש דקות
לא צריך אפילו מיקסר: מה עושים עם בננות שהבשילו ואף אחד לא רוצה לאכול אותן? מועכים במזלג ומכינים עוגת בננה פשוטה, מהירה וטעימה שכולם יטרפו
תיקי גולן | 18.01.22
קרן קדוש
"כל מה ששמעתי זה תינוקות בוכים מסביב": הסוד הגדול של קרן קדוש
הרוב מכירים היטב את קרן קדוש בדמותה של השפית קונדיטורית המנהלת את המוסד הוותיק קפה קדוש בירושלים, אבל אף אחד מעולם לא הכיר את הסיפור שהיא מחביאה היטב בחדרי חדרים כבר 11 שנה; עכשיו, היא אוזרת אומץ, מדברת לראשונה על הלידה השקטה בחודש תשיעי, ומספרת את הסיפור שהיא לא רצתה שאף אחד ישמע לעולם. ויש לה גם מסר למקבלי ההחלטות - צפו בסרטון בראש הכתבה
תיקי גולן | 14.01.22
מסעדה סגורה כיסאות
מסעדות נסגרות, הזמנות מתבטלות: "כולם בבידוד"
הבידודים ההמוניים גובים מחיר כבד מהמסעדנים - מסעדות נסגרות עקב תחלואה ובידוד של אנשי הצוות, הזמנות מתבטלות ברגע האחרון והמסעדות שנשארות פתוחות מדווחות על ירידה משמעותית בכמות המבקרים בשבוע האחרון. אביאל אוסלנדר, מבעלי מסעדת נאם בתל אביב, שנסגרת עד לשבוע הבא: "יש תחלואה בצוות ואנחנו חווים המון ביטולים, לא שווה כלכלית להפעיל ככה את המסעדה. תשע שנים לא סגרנו אף פעם, אבל בגלל המצב הזה אין לנו ברירה"
תיקי גולן | 11.01.22
אורי בורי
"אי-אפשר למנוע מדבר כזה לקרות שוב": אורי בורי פתח מחדש את המסעדה אחרי שהוצתה במהומות בעכו
אורי ירמיאס, המוכר יותר בשם "אורי בורי", פתח מחדש בגיל 77 את המסעדה שלו בעכו, שנשרפה לפני שמונה חודשים במהלך המהומות שפרצו בעיר. בריאיון הוא מסביר איך ממשיכים הלאה אחרי אירוע כזה, למה התעקש לשפץ ולפתוח מחדש ומה הוא באמת מרגיש עמוק בלב: "אני לא צריך להתעסק עם שנאה, אהבה, חשבונאות ונקמנות, אלא איך אני שולט בדבר הזה. שנאה ונקמנות לא היו מובילות אותי לשום מקום"
תיקי גולן | 10.01.22
מתוך הוידאו
מהחומוס לאולפן: כשהקוסם החליט לעשות מוזיקה
אנשים מכירים אותו בתור זה שעושה קסמים קולינריים מאחורי הדלפק האיקוני בקינג ג'ורג', אך מעטים יודעים כי מאחורי אריאל רוזנטל (הקוסם) מסתתר סיפור חיים קשוח, שנחשף אט אט דרך שירים ביוגרפיים שפרסם ברשתות. עם הקלטת שיר חדש על אביו, קיבלנו הצצה ראשונה למתרחש באולפן - ובחדרי ליבו. "גדלתי בילדות בלי מקום קבע, בלי בית. היו רגעי רעב, אבל אז נולדתי מחדש"
תיקי גולן | 07.01.22
השף יובל בן נריה
יובל בן נריה: "הזוגיות האמיתית שלי היא עם המסעדות"
כשהמציאות עולה על כל דמיון: דוקו קולינרי חדש מספר את סיפורו של השף יובל בן נריה ממסעדת טאיזו בשנים בהן עבד על פתיחת מסעדת a היוקרתית, שנתיים דרמטיות בהן קרס עולם הקולינריה בארץ ובעולם - וגם שנים מורכבות מאוד בחייו האישיים של השף. "יש תו מחיר לחיים של שף, והיום כשיש לי ילדים גם אני וגם הם משלמים את המחיר של זה"
תיקי גולן | 28.12.21
אילוסטרציה - משלוחים
המבורגר, פיצה וגלידה בטעם בייגלה: משלוחי האוכל שהזמנתם הכי הרבה ב-2021
משלוחי האוכל, שצברו תאוצה בתחילת הקורונה עם סגירת כל המסעדות, המשיכו לשגשג גם השנה. אז איך זה שהמשכנו להזמין אוכל הביתה אחרי פתיחת כל המסעדות ומה היו המשלוחים הכי מבוקשים בשנת 2021?
תיקי גולן | 27.12.21
עובד זיתוני
"לא דמיינתי שנסגור ככה את העסקים שלנו": החיים החדשים של עובד זיתוני
בשיא הקריירה המסעדנית שלו הוא החזיק בשלושה ברים רומנטים ויפהפים בתל אביב, אבל אז הכל התמוטט והוא נשאר עם חובות של מיליונים, עזב את העיר הגדולה לטובת חיים במושב מרוחק והמציא את עצמו מחדש: עובד זיתוני לא באמת נעלם, הוא רק הלך לחשוב על סיפור חדש
תיקי גולן | 24.12.21
ארז אוחיון
הקיבוצניק הישראלי לשעבר עם כוכב מישלן סגר את המסעדה באיטליה ומגיע לבשל בארץ
ארז אוחיון, הקיבוצניק מקיבוץ עין גב, קיבל את כוכב המישלן שלו על המסעדה שלו באיטליה כבר שנתיים לפני אסף גרניט והרגיש על גג העולם - אבל אז הגיעה הקורונה, הוא סגר את המסעדה המבטיחה והשבוע הגיע לארץ לבשל, כשהוא חמוש בפילוסופיה מעניינת ובתוכניות חדשות על הפרק
תיקי גולן | 23.12.21
יאקימונו
"בוכים כל היום": היורשים של יאקימונו מסכמים 22 שנה
ותודה על הסשימי: בשבוע הבא תיסגר מסעדת יאקימונו אחרי 22 שנים, שאותה הקים המסעדן אבי כהן ז"ל בשדרות רוטשילד בתל אביב והייתה למפעל חייו; שלושת ילדיו, שמנהלים את המקום מאז מותו, נפרדים עכשיו לא רק מהחלל אלא גם ממורשתו של האב: "אנחנו סוגרים כי השטח כאן נורא גדול, יש קומה שלמה שלא בשימוש והשטחים שהיו נכונים אז לא נכונים היום"
תיקי גולן | 22.12.21
הפיצה של שגב
שגב משה סוגר את מסעדת השף שלו אחרי 17 שנה
שגבארט, הסוף: אחרי 17 שנה של פעילות תיסגר בסוף החודש מסעדת שגבארט של השף שגב משה, ששכנה באזור התעשייה בהרצליה. השף בפנייה למסעדה: "אנחנו סוגרים כי את קטנה מלהכיל את התקופה"; לדברי מקורבים "אחרי הקורונה המסעדה כבר לא הייתה רווחית"
תיקי גולן | 19.12.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוצה"לישראל כ"ץ120 ואחתאלמוג כהןעוצמה יהודית7 ימיםברק אובמהנדב אילראובן ריבלין
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוצה"לישראל כ"ץ120 ואחתאלמוג כהןעוצמה יהודית7 ימיםברק אובמהנדב אילראובן ריבלין
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ