תגיות

תיקי גולן

מתכון קלאסי ללביבות תפוחי אדמה (לטקעס)
מתכון קלאסי ללביבות תפוחי אדמה (לטקעס)
הלביבות הכי טעימות הן הלביבות הפשוטות, כאלה שמכינים מתפוחי אדמה רגילים שמגררים אותם על החלק הגס של הפומפייה: קבלו את המתכון הכי טעים שתמיד מצליח
תיקי גולן | 07.11.21
בועז טרגרמן מפגש אסי
בעל בית קפה שנסגר: "סצנת בתי הקפה מתה ועברה מהעולם"
הוא סגר את "קפה מרסנד" המיתולוגי בתל אביב בשיא הקורונה, ומאז הוא מתנהל בקונספט של בית קפה נודד; עכשיו בועז טרגרמן מתארח עם קפה מרסנד ב"מפגש אסי" בתל אביב, ומסביר למה סצנת בתי הקפה גוססת ולמה כוס קפוצ'ינו עולה כל כך הרבה: "המחיר של כוס קפה הוא סביר, אבל אם את מצרפת לזה מלצרים שיגישו לך את הקפה לשולחן - כוס הקפה כבר עולה כפול"
תיקי גולן | 07.11.21
המסעדה הכשרה הראשונה של אסף גרניט נפתחה בטבריה
המסעדה הכשרה הראשונה של אסף גרניט נפתחה בטבריה
הכוכב של טבריה: בעוד קבוצת מחניודה של השף אסף גרניוט ואורי נבון עובדת על פתיחת מסעדה בברלין, מסעדה בפריז ועוד מסעדה בקריבים, נפתחה לקהל המסעדה הכשרה הראשונה של הקבוצה בטבריה - מסעדת לוטה. גרניט: "היום גם במסעדות לא כשרות עושים התאמות של התפריט לסועדים מסוימים, אני לא מרגיש שבגלל שהמסעדה כשרה אני מבשל עם יד קשורה מאחורי הגב"
תיקי גולן | 04.11.21
סמי תמימי
"אוטולנגי בישראל? זה לא היה קורה לעולם בגלל הלחץ משני הצדדים"
השם פלסטין שלא יורד לאנשים חלק בגרון, הקולוניאליזם הקולינרי שעשינו לאוכל שלו ולמה הוא ושותפו יותם אוטולנגי לא יפתחו לעולם מקום בישראל - השף סמי תמימי, מבעלי רשת אוטולנגי בלונדון, נמצא בימים אלה בביקור נדיר במזרח ירושלים; בראיון בלעדי הוא מדבר על כל מה שקשה לו להגיד - ולנו כל כך קשה לשמוע: "יש הרבה בעיות בארץ בין פלסטינאים לישראלים ואוכל זו אחת הבעיות האלה"
תיקי גולן | 30.10.21
אדר לוטן
"פחות מתאים להוציא היום במסעדה 300 שקל לאדם"
קצת יותר משנתיים, שלושה סגרים וקורונה אחת היו צריכים השף והבעלים של מסעדת "שחקי שחקי" בשביל להבין שמוטב להפנים את המציאות החדשה, להגיב מהר לשינויים המתבקשים, לצמצם את מספר המנות בתפריט, להוריד את מצבת כוח האדם במטבח ולהפוך את המסעדה הברנז'אית שלהם לבר יין קליל ויום-יומי: "אנחנו רוצים לעשות לתרבות היין מה שאיל שני עשה לפיתה"
תיקי גולן | 27.10.21
עוף לולו
הכירו את לולו: העוף החדש בצלחת שלכם
הוא גדל בגליל בתנאים טובים יותר מהעוף המוכר, הוא ניזון ממטעמים כמו אצות וחלבון מהצומח והוא עולה פי שלושה מעוף רגיל: הכירו את לולו, העוף החדש והאיכותי שהולך להשתלט על תפריטי המסעדות ועל הצלחות של הפודי'ס שיהיו מוכנים לשלם עליו
תיקי גולן | 26.10.21
מלצרית בעבודה
האם ביטול המס על עובדים זרים יביא לירידת מחירים במסעדות?
שאלתם למה סלט חסה עולה 50 שקל? זאת אחת התשובות: שר האוצר הודיע אתמול (ב') על כוונתו להגיש הצעת חוק לביטול המס על העסקת עובדים זרים, ובענף המסעדנות הקורס מדווחים על אופטימיות, אבל האם זה גם יפחית את מחיר המנות במסעדות? עו"ד עמית גרוס: "את המס הזה ספגו המעסיקים, אבל הוא גולגל גם למחירי המנות שאוכלים הסועדים, ויש שחושבים כי המס הזה הוא אחד הגורמים המרכזיים לעליית המחירים בענף בשנים האחרונות, אם לא המרכזי שבהם"
תיקי גולן | 19.10.21
אחרי 15 שנה: מסעדת צפרה נסגרת
"אנחנו סוגרים בשיא": אחרי 15 שנה מסעדת צפרה נסגרת
מסעדת צפרה האסייתית של השף אבי קונפורטי תיסגר בעוד כשבועיים אחרי 15 שנים של פעילות. קונפורטי: "אחרי 15 שנים מיציתי את עצמי בצפרה, אנחנו רוצים לסגור יפה כשהמקום עובד ומלא"
תיקי גולן | 13.10.21
בראנץ' של לולי
שובו של הבראנץ׳: המקומות הטובים ביותר לארוחת בוקר ובראנץ'
מתגעגעים לבראנצ'ים שהיינו רגילים לאכול לפני הקורונה? החדשות הטובות - לאט לאט צצות עוד ועוד ארוחות בוקר ובראנץ' במסעדות; החדשות היותר טובות - ריכזנו עבורכם את המקומות השווים ביותר ברשימה אחת: החצר הכי מטורפת במרכז תל אביב, הבראסרי המיתולוגי שהפך למקום המושלם לבוקר והמקום הכי טוב בעמק יזרעאל - ויש גם בראנץ' במחלבה במרכז הארץ
רעות סהר, תיקי גולן | 09.10.21
פודטראק עומר מילר
חדש: הטוסט של עומר מילר יימכר במשאיות אוכל בתחנות פז ברחבי הארץ
השף עומר מילר פותח סניפים של טוסט לאון במשאיות אוכל, נייחות וניידות, שימוקמו בסניפי תחנות דלק פז ויילו ברחבי הארץ. מילר: "טוסט זה המאכל הכי ביתי וישראלי שיש, אין מישהו שלא אוהב טוסט"
תיקי גולן | 06.10.21
מצפה רמון
המלצות ליקבי בוטיק מיוחדים ברחבי הארץ
מצפון ועד דרום: איפה תרגישו כמו בטוסקנה, איפה יש צימר בתוך חצר היקב ואיפה תוכלו לעשות סדנת יין? יקבי בוטיק ברחבי הארץ שכדאי לבקר בהם
תיקי גולן | 28.09.21
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוצה"לישראל כ"ץ120 ואחתאלמוג כהןעוצמה יהודית7 ימיםברק אובמהנדב אילראובן ריבלין
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוצה"לישראל כ"ץ120 ואחתאלמוג כהןעוצמה יהודית7 ימיםברק אובמהנדב אילראובן ריבלין
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ