תגיות

תיקי גולן

שף טום אביב
"הכותרת של 'שף ישראלי' כבר לא עשתה לשותפים שלי חשק, אז המסעדה המשיכה לפעול בלעדיי"
7 באוקטובר תפס את המטבח המקומי בשיא פריחתו: מסעדות ישראליות נפתחו ברחבי העולם וזכו בכוכבי מישלן, שפים שצמחו כאן קיבלו שבחים ממבקרים וסועדים. אבל כל זה השתנה כשהעולם סימן אותנו ככובש אכזר. שישה שפים ישראלים מצליחים בעולם מספרים על האתגרים, הקשיים והאכזבה של השנה החולפת. אסף גרניט על הסועדים שעזבו כשגילו מאיפה השף, איל שני על צלב הקרס שרוסס על הקיר וטום אביב על השותפות במרוקו שנגמרה במפתיע
תיקי גולן | 24.09.24
משחקי השף עונה שביעית אירוע השקה
800 שקל ליחיד: המסעדה החדשה של מושיק רוט
השף מושיק רוט פותח את המסעדה החדשה שלו להרצה לחברים ובני משפחה. האווירה והתפריט: תואמים את המסעדה שלו באמסטרדם, שקיבלה שני כוכבי מישלן. המחירים בהתאם: גבוהים מאוד
תיקי גולן | 23.09.24
אילון בוארון שליח וולט ומתנדב במד"א
שליח וולט יילד אישה באמצע משלוח פיצה
אילן בוארון, שליח וולט, היה בדרכו להעביר מגש פיצה ברמת גן. זמן קצר אחרי שאסף את המשלוח, קיבל הודעה ממד"א על אישה שכורעת ללדת בביתה, שני רחובות ממיקומו. בוארון, מתנדב מד"א, לא היסס ונסע לסייע. הפיצה אמנם לא הגיעה ליעדה אבל לתינוק שלום
תיקי גולן | 18.09.24
השף תומר טל, מסעדת דריסקו
דרמה בסצנה הקולינרית: השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון
השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון המוערכת בתל אביב. "הגעתי איתה לשיאים יוצאי דופן, הגשמתי את החלום שלי", כתב באינסטגרם
תיקי גולן | 18.09.24
שף ינון אל על
"סבתא שלי הייתה גאה בי": אוכל תימני במסעדת שף
השף ינון אל על מכניס למסעדת לונל מנות מהמטבח התימני - שמזכירות לו את האוכל של סבתא. "צריך להיות אמיץ ולהשתמש בחילבה", הוא מסביר בריאיון. וכן, יש גם מנה בשם "ברוסקטה חות'ית"
תיקי גולן | 16.09.24
yk14079051
הטעויות שהורסות את השקשוקה
טבח במסעדה פוטר אחרי שהוסיף בצל לשקשוקה: שגיאה חמורה, והיא לא היחידה שקשורה למאכל הזה
תיקי גולן | 16.09.24
תמונה של שקשוקה
למה שמתם בצל? הטעויות שהורסות את השקשוקה
האגדה מספרת על שף במסעדת יוקרה בתל אביב, שפיטר טבח שהכין לצוות שקשוקה עם בצל. וזו לא השגיאה היחידה שקשורה למאכל האהוב הזה.  כל הטעויות שאתם עושים איתו - ואיך להימנע מהן בדרך למחבת המושלמת
תיקי גולן | 13.09.24
ג'ירף
אחרי 28 שנה: השינוי הגדול של ג'ירף
הסניף הראשון של ג'ירף באבן גבירול בתל אביב ייסגר בקרוב ויעבור למיקום חדש. "הרחוב איבד מזוהרו ונחלש", אומר מנכ"ל הרשת, ומספר אילו שינויים עוד צפויים - והאם ישאירו בתפריט מנות מיתולוגיות כמו האפגנית והפיליפינית
תיקי גולן | 12.09.24
משוושה
שתי חומוסיות מיתולוגיות בתל אביב נסגרות
משוושה והבן של הסורי, שתי חומוסיות שפעלו במשך שנים בתל אביב, יסגרו שערים. הסיבות: שינוי מיקום, חפירות הרכבת הקלה והמלחמה שהבריחו את הסועדים. "יש לקוחות - אבל לא מספיק"
תיקי גולן | 10.09.24
שיראל ברגר ליד המקרר בביתה
"החטיף שלי היה מלפפון ירוק": הצצה למקרר של שיראל ברגר
ממיסו שקדים ועד ערמה של פטריות - המקרר הביתי של שיראל ברגר מתאים לשפית של מסעדת הצמחים OPA. ובכל זאת, ליד הטופו, התגנב לשם סלאמי. "אמא שלי התעקשה על ירקות ואוכל בריא, זה הושרש בי. אבל תמיד קינאתי בילדים עם הסנדוויצ'ים משוקולד"
תיקי גולן | 06.09.24
בישול אורז
מתי הוספתם את המלח? כל הטעויות שעושים בבישול אורז
כמות המים שאתם שמים, השמן לטיגון והערבוב שבסוף - אורז הוא לא סתם תוספת, הוא עולם ומלואו וצריך להתנהג אליו בכבוד כדי שייצא כמו שצריך. אלה הטעויות שיהרסו את כל הסיר
תיקי גולן | 06.09.24
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
חות'יםתימןיפוטיליםתל אביבחץחץ 3אזעקהרמת אפעלרמת גן
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלדונלד טראמפ