משתמשים בהן להורדת רמות הסוכר, הכולסטרול ולחץ דם, להרגעת הנפש, העלאת רמת האנרגיה, שיפור תפקוד מערכת העיכול והזיכרון, עזרה בשיקום הגוף, ויש האומרים שהן גם מסייעות למלחמה בסרטן. קבלו את פטריות המרפא, שהופכות יותר ויותר פופולריות במערב, וגם בישראל.
- לא רוצים לפספס אף כתבה? הצטרפו לערוץ הטלגרם שלנו
עוד כתבות למנויים:
"אפשר בהחלט לומר שתחום פטריות המרפא בישראל מתנהג כיום כמו פטריות אחרי הגשם", אומר ד"ר גיל ברזילי, PHD, מטפל ברפואה סינית ובעל דוקטורט בגנטיקה וחקר הסרטן. לדבריו, כמות המגדלים והמשווקים של פטריות המרפא בישראל מצויה במגמת עלייה מבורכת, ואנחנו הצרכנים רק צריכים לוודא את מקור הפטריות שאנחנו נוטלים, ולהבין מה יתרונותיהן. ולא, אין מדובר בפטריות שנמכרות סתם כך בסופר (למרות שחלקן בהחלט נמצאות על המדפים, ראו בהמשך) או בפטריות הזיה שאותן יש ליטול רק בפיקוח פסיכיאטרי – אלא בפטריות מרפא, שנועדו לסייע לגוף להתמודד עם תופעות שונות, "והוכחו כיעילות מאוד", אומר ברזילי, שאחרי 14 שנים בחברת טבע, מאז 2012 מטפל בדיקור, תזונה ופטריות מרפא.
"כדי להבין איך עובדות פטריות המרפא, צריך לדעת שפטריות הן סוג של ממלכה", הוא אומר, וממליץ בתור התחלה לצפות בסרט התיעודי בנטפליקס על ממלכת הפטריות. לדבריו, "הסרט הזה עוזר לנו להבין איך זה התרבות והתזונה המערבית פיספסו את היתרונות של פטריות המרפא – והתשובה היא כמובן כלכלית. פשוט לחברות המזון אין יותר מדי מה לעשות עם פטריות חוץ מאשר להפוך אותן להמבורגר טבעוני, אז לא השקיעו בהן. אבל היום יש במערב מספיק מטפלים ומגדלים שכבר מבינים את יתרונות הפטריות, גם במאכל וגם בתוספים".
מדוע פטרייה תורמת לבריאות?
"פטריות הן לא צמחים ולא בעלי חיים, אין להן עלים או פרחים והן גדלות בצורה מוזרה. מתחת לפני הקרקע יש ממלכה שלמה שבה הפטריות מתקשרות ביניהן. הפטריות מכילות חלבונים, פוליסכרידים (רב-סוכר בעל ערך רפואי), מינרלים, ויטמינים, כאשר לכל פטרייה יש תכולת חומרים ספציפית שגורמת לה להיות יעילה בטיפול מרפא בתחום מסוים בגוף. הדוגמה הכי טובה לכך היא התרופה הפופולרית לכולסטרול, סטטינים, שבמקור, בשנות ה-70, הופקה ביפן מחומר שנמצא בפטריות ונקרא מונוקולין K. אחרי שראו שהחומר יעיל בהורדת כולסטרול, חברת מרק הפכה את המרכיב לתרופה רשומה".
כלומר, יש פטריות ספציפיות שיעילות לטיפול בבעיות בריאות ספציפיות?
"בהחלט. יש כאלה שמורידות דלקת, כאלה שמאזנות סוכר, שמורידות שומנים בדם, משפרות זיכרון או גורמות להתחדשות תאי עצב. ככל שהתחום התפתח, כך התחילו לתת יותר ויותר התוויות לכל אחת מהפטריות ולשווק אותן בצורת קפסולות, אבקות או תמצית נוזלית".
למרות שלא כל פטריות המרפא הקיימות בעולם זמינות בישראל, גם בארץ יש כבר מספיק פטריות מרפא שמיוצרות כחול-לבן ונמכרות בפארמים או בחנויות הטבע השונות. כדי להחליט מה לקחת, ובאילו שילובים, חשוב להיוועץ במומחה, כי בכל זאת מדובר בבריאות שלנו.
"כמעט מטופש להתעלם היום מתחום הפטריות. ההתוויות והחומרים הפעילים שיש בפטריות, שנמצאים בשימוש ברפואת המזרח כבר דורות רבים, הם עולם ומלואו. יש, למשל, פטריות שעוזרות במניעת התפתחות של מחלות, כולל סרטן. יש פטריות שמיועדות לטיפול בזמן שמקבלים כימותרפיה או הקרנות ורוצים לחזק את הגוף ולהפחית את תופעות הלוואי. למשל, מטופלות סרטן שד יכולות לקחת פטרייה כמו ריישי, שעוזרת מאוד במהלך הטיפולים. יש הרבה מאוד פטריות מאכל שאנחנו מכירים היטב בארץ כמו שמפיניון, פטריות יער, רעמת האריה ופטריות שימאג'י, שכולן כל כך בריאות ושווה לאכול אותן", אומר ד"ר ברזילי.
מה עם רגישות?
"מועטה. רק אחוז מהאוכלוסייה רגיש לפטריות בגלל חומר שנקרא כיטין, שגורם אצל מי שרגישים לו לכאבי בטן. גם מי שמזריקים מדללי דם, מומלץ שיימנעו מרוב פטריות המרפא. מעבר לכך, אפשר לצרוך איזו פטרייה שרוצים".
אבל מאיפה מתחילים? איך יודעים מה לקחת? למי הולכים כדי שילווה את התהליך? מתברר שאין בארץ ליווי מסודר בנושא. אנשים בעיקר מסתמכים על המלצות של הסביבה, ניגשים למדפים או מזמינים מחו"ל. וצריך לתת על כך את הדעת.
"אנשים שמעו, למשל, שרעמת האריה טובה לזיכרון וריכוז, אז הם מתחילים לקחת. אבל צריך לזכור שלכל אחת מהפטריות יש השפעה ספציפית על הגוף שלנו, ולכן צריך ללכת למומחה כדי להבין מה לוקחים. לא כולם צריכים אותו דבר. כשבא אליי מטופל, אני יודע בדיוק איזו פטרייה לתת לו", אומר ד"ר ברזילי.
יובל אטד ואוהד גיבלי הם חברי ילדות כבר 40 שנה, עוד מכיתה א'. המסע שלהם בעולם הפטריות התחיל בריפוי של יובל מגאוט – מחלה כרונית שבה הכליות לא מפרקות היטב את החומצה האורית בשתן, ואז נוצרים קריסטלים מיקרוסקופיים שמתיישבים במפרקים ומייצרים דלקת. התקף גאוט, הוא אומר, זה סבל נורא. וכאשר אלה החלו להופיע בתדירות של אחת לחודש, הוא יצא לחפש רפואה במחוזות חדשים.
"יצאתי למחקר עצמאי, שמעתי פודקאסטים, קראתי מחקרים, ניסיתי כל צמח על הפלנטה. ובמקרה הגעתי לפטריות מרפא, וספציפית לפטריית הקורדיספס. קראתי שלפי הרפואה הסינית היא עובדת על הצ'י של הכליות. אחרי חודש נעלמו לי ההתקפים, ואחרי מספר חודשים החומצה האורית ירדה לטווח הנורמה. אני שלוש שנים בלי התקפי גאוט ועם חומצה אורית תקינה", הוא מספר.
ואיפה קנית את הפטרייה?
"מאיזושהי חברה אוסטרלית".
פשוט קונים פטרייה ומתחילים לקחת?
"קראתי עליה, הבנתי שהשימוש בה בטוח לחלוטין, קניתי והתחלתי לצרוך אותה. כשאת נחשפת לעולם פטריות המרפא, את מבינה שהוא שזור כשתי וערב בפרקטיקה הרפואית המסורתית – הסינית, היפנית וההודית. זה סיפק לי את הביטחון בשימוש, כי בסוף זה מוצר מהטבע".
ומכאן קרה עוד דבר: יובל סיפר מה קרה לאוהד, חבר הילדות, שהציע לאשתו, יעל, לנסות גם את הפטרייה, מה שהוביל לכך שהתקפי האנדומטריוזיס שמהם סבלה 17 שנה הלכו והתפוגגו. השניים התחילו להמליץ על העולם החדש שהתגלה להם לחברים ובני משפחה, "והתחלנו לקבל תגובות על שיפור בתחושה בכל מיני מחלות, מטחורים ועד פיברומיאלגיה. כאן כבר הרגשנו שהייעוד של הפטריות קורא לנו. הלכנו ללמוד מיקולוגיה – מחקר הפטריות, ומיקותרפיה – ריפוי באמצעות פטריות מרפא, בקורס בבית לחם הגלילית בהובלתה של מיא גינזברג. התחלנו גם בהמון למידה עצמית, כי אין לימודים מסודרים בתחום הפטריות, למעט אצל מי שלומדים נטורופתיה".
ומה הבנתם?
"למשל, שאנחנו כבני אדם חולקים 53 אחוז מהדנ"א שלנו עם פטריות. יש בפטריות חומרים פעילים שנמצאים אצלנו ברמת התא. למשל, חומר פעיל שנקרא אדונוזין, אחראי על הכנסת האנרגיה לתאים, והוא הכי חשוב בחיוניות. כאשר צורכים אותו באופן טבעי מפטריות, הוא מגביר את ספיגת החמצן בגוף. הקשר הזה התגלה כאשר ראו שהספורטאים הסינים הגיעו להישגים כבירים באולימפיאדת בייג'ין. חשדו שהם על ממריצים, אבל גילו שמדובר בתזונה שעשירה בפטריית הקורדיספס, והיא סייעה בשיפור הביצועים שלהם". לדבריהם, בשלב הבא הם גילו את סגולותיה של פטריית רעמת האריה, שידועה ביכולת שלה לשקם עצבים פגועים וקשרים במוח, ועזרה לטפל בלקות למידה של בנו של אחד מהם. בעקבות זאת, השניים החליטו להקים את Trust the Fungi, שמביאה לישראל פטריות מרפא ברמה גבוהה, היישר ממפעל ייצור בסין.
"הבנו שבסין יש את האיכות הגבוהה ביותר ואת הטכנולוגיה הכי מתקדמת בעולם לייצור פטריות מרפא", הם מסבירים, "הסינים עושים את זה אלפי שנים והגיעו ליכולת השבחה גנטית ומיצוי של פטריות ברמה גבוהה. רצינו מוצר שעשוי מ-100 אחוז פטריות, בלי שום תוספות, כדי שהיעילות תהיה מקסימלית. עוד דבר שהיה חשוב לנו הוא שיעור החומרים הפעילים שדרושים כדי שבגוף יתחולל השינוי המיוחל. הבנו שצריך לשם כך 30 אחוז פולי-סכרידים, שהוא החומר הפעיל, ו-30 אחוז בטא-גלוקנים, שהם החומרים שמייצרים את הריפוי בגוף".
כאשר חומר הגלם שמיוצר בסין מגיע לארץ, הוא עושה את דרכו למפעל במעלה אדומים, שם מכניסים אותו לקפסולות תחת פס ייצור שנמצא בפיקוח של משרד הבריאות, ומשגרים לשוק. ההיצע של החברה כולל מיצוי של פטריות קורדיספס, ריישי, רעמת האריה, זנב התרנגול, והוא הניתן לרכישה באתר שלהם, באתר של רשת סופר-פארם, והחל מהחודש גם על מדפי בתי המרקחת וחנויות הטבע.
וכמה זמן לוקח לפטריות להשפיע?
"יש מי שאצלו ההשפעה ניכרת בתוך זמן קצר ויש מי שאצלו זה לוקח יותר זמן", אומר אטד, "מי שנמצא ברמת חיוניות גבוהה, ירגיש את האפקט של הפטריות יותר מאוחר. מי שנמצא במצב גופני לא אופטימלי, או ברמת חיוניות נמוכה, ירגיש את ההשפעה מהר יותר – בטווח של ימים עד שבוע".
כולל שינוי במדדי בדיקות?
"לא. שינוי במדדי בדיקות יגיע לרוב רק אחרי שבועות או חודשים, תלוי מה המדדים".
בתוך חגיגת הבריאות הזו, מי שמבקשת לאזן מעט את התמונה היא הנטורופתית אלמוג גולד, מחברת רב-המכר "תזונה לנשים שיכולות לכתוב ספר על תזונה", שאומרת כי "בתזונה יש כל פעם טרנד חדש, וכמו בשימוש בעוד הרבה מזונות, צמחי מרפא ותוספי תזונה – נכון שגם לפטריות יש איכויות מרפא, אבל צריך להיזהר מלהשליך את כל יהבנו על תוסף מזון אחד. אם נסתמך על מזון פלא אחד זה לא יעבוד, כי המפה הכוללת של אורח החיים שלנו צריכה לכלול איזון של תזונה וסטרס ופעילות גופנית. נקודה חשובה נוספת היא שלהרבה אנשים קשה לעכל פטריות או שאין להם ספיגה מספיק טובה כדי לספוג ריכוז כזה של נוטריינטים, ולכן הבסיס לבריאות שלנו צריך להיות מבוסס על תזונה אמיתית, שיש לה קשר לטבע, שהיא מגוונת, מלאה בנוגדי חמצון ולא מתועשת, ופטריות הן לגמרי חלק מזה, אבל רק חלק, וחשוב לבדוק מה מתאים לכם אישית".
קורדיספס – מצוינת להעלאת האנרגיה, טובה לטיפול בעייפות ובתהליכי החלמה, שיפור ביצועים ספורטיביים ובמצבים של תת-פעילות של בלוטת התריס.
ריישי – מסייעת באיזון נפשי במצבי חרדה, תנאי לחץ וחוסר שינה, מסייעת לאיזון הורמונלי ולטיפול בכאבים ממקור לא ברור כמו בפיברומיאלגיה, לטיפול באלרגיות, והורדה של לחץ דם וסוכר. נחשבת אנטי-סרטנית ומסייעת בשיקום הגוף לאחר טיפולים כימותרפיים.
רעמת האריה – הריסיום באנגלית. טובה לשיקום מערכת העצבים ועוזרת מאוד לכאבים על רקע עצבי שמוחמרים במצב של לחץ נפשי. טובה לחיזוק מערכת העיכול בשל היותה פרה-ביוטית, ולשיפור הזיכרון והריכוז לאורך זמן.
שיטאקי – מקורה ביפן, שם היא נחשבת אנטי-סרטנית. מחזקת את הלב ומערכת החיסון, מעולה להורדה של כולסטרול ושומנים בדם. לצד הקפסולה, אפשר לקנות היום בישראל שיטאקי טרייה, שעדיפה על הגרסה המיובאת המיובשת.
פלאורוטוס – מצוינת להורדת שומנים בדם וכולסטרול ולטיפול בסוכרת. אנטי סרטנית, פרה-ביוטית ופרוביוטית. מומלץ לאכול אותה חצי שעה לפני ארוחה ואז היא שומרת על מערכת העיכול, מסייעת בפירוק המרכיבים התזונתיים ומפחיתה ספיגה של שומן.
שמפיניון ויער – שתיהן ממשפחת האגריקוס, פטריות נפלאות שטובות לאיזון מטבולי וסוכרי, ולאיזון בעיות עור כמו סבוריאה, אטופיק דרמטיטיס ואחרות, שברפואה הסינית קשורות למערכת החיסון והריאות.
טרמטס/קוריולוס – או זנב התרנגול, שעושה ריסטארט למיקרוביום. משקמת ריריות של מערכת העיכול והריאות. מעולה לצרבות ואולקוס, תומכת בגוף בזמן טיפול כימותרפי.
פורסם לראשונה: 00:00, 01.01.25
