הסלמון, הדג הפופולרי ביותר בישראל, התייקר שוב אחרי גל התייקרויות בשנתיים האחרונות. לקוחה של קרפור סיפרה שמחיר הסלמון שהיא קונה באופן קבוע קפץ פתאום ל־149.9 שקל לק"ג. "כל כמה חודשים המחיר עולה. אני זוכרת שסלמון עלה 99 שקל לק"ג. זאת התייקרות מטורפת של 50% תוך שנתיים".
ואכן מחיר של פילה סלמון טרי פרוס בקרפור טיפס ל־149.9 שקל לק"ג, עלייה של 7% בחודש ינואר. גם בביתן מרקט ובמגה בעיר המחיר עלה במספר פעימות: מ־119.9 שקל ל־130 שקל, וכעת 141.9 שקל. בסניפים הלא עירוניים של קרפור המחיר עלה מ־120 ל־126.66 שקל ובקרפור מרקט מ־127.6 שקל ל־135.2 שקל, בשקלול מבצעים. במגה אונליין המחיר עלה ל־146 שקל.
בקרפור אישרו: "העלינו את המחיר ב־21 בינואר". לטענתם, "המחירים תמיד עולים אחרי החגים בחו"ל".
קרפור לא היחידה. ברמי לוי המחירים של פילה סלמון טרי עלו מ־80 עד 93 שקל לק"ג בשנה שחלפה ל־109 שקל לק"ג כעת. גם אחרי ההתייקרות, המחיר ברשת זאת נשאר נמוך יחסית.
לשם השוואה, רשת AM:PM עדיין לא העלתה מחירים השנה, אבל היא מוכרת את הפריט ב־199 שקל לק"ג. ברשת ויקטורי המחיר קרוב ל־141 שקל לק"ג, או 118 שקל במבצע. בוויקטורי סיטי המחיר כעת גבוה: 155 שקל לק"ג.
לדברי אחד היבואנים "מחירי הסלמון עלו באופן דרמטי. יש לכך כמה סיבות: שער המטבע נחלש מול האירו והדולר - וזה משפיע משמעותית על מחיר הקנייה. סיבה שנייה היא שאין הרבה טיסות לארץ - יש פגיעה בשוק התעופה. פחות מטוסים מביאים פחות סחורה, אז המחיר עולה. בנוסף, בחורף, באופן מסורתי, כמעט תמיד המחירים עולים, כי מזג האוויר בנורבגיה הוא די קשוח, ואם באופן יחסי יש להם פחות להציע הם מרימים את המחיר".
אתמול נודע שגם סלטי שמיר, יצרנית הסלטים הטריים השלישית בגודלה, המייצרת גם עבור המותג הפרטי של שופרסל, תעלה מיום חמישי את מחירי הסלטים ב־10% ואת מחירי הדגים ב־15%. בכך היא מצטרפת לשטראוס, ויליפוד, שסטוביץ ועוד, שכבר הודיעו על העלאות מחירים.
