רשת בתי קפה חדשה שכולה סביב יישובי עוטף עזה פותחת סניף ראשון בקרוב. היזמים של קפה העוטף הם תמיר ברלקו – יזם ומייסד רשת ארקפה, מיכל ציון – בעלת חברה "אידאה" להפקת אירועים, חגית אברון, לימור ארליכמן, ענת נתיב, זיו קורצקי ודיויד מרגולין. הסניף הראשון ברשת בתי הקפה החדשה "קפה עוטף – נתיב העשרה", שיופעל על ידי תושבי היישוב המפונים ורווחיו, לאחר הוצאות, יועברו לשיקום יישוב נתיב בעשרה, ייפתח לקראת פסח במתחם שרונה בתל-אביב. הנהלת שרונה תרמה את הנכס באחד ממבני הטמפלרים לשימור למשך חצי שנה ללא עלות. קרן Tech4Israel, שהוקמה לאחר 7 באוקטובר על ידי קהילת ההייטק בישראל, העניקה תרומה משמעותית למיזם. תורמים נוספים הם החברה המרכזית למשקאות, יכין, נירלט ועוד.
היזמים מתכננים הקמת עוד 7 בתי קפה כשכל אחד ישויך ליישוב אחר ובניהולו. בתחילה יפעל הקפה באזור המגורים הזמני אליו פונו התושבים ואח"כ יעבור איתם ליישוב. בבית הקפה יגישו מאפים, קפה וכריכים טריים. אשת הקולינריה רותי רוסו מלווה את גיבוש התפריט שחלק ממנו מתוצרת העוטף: יינות, ריבות, פירות ועוד, לצד מוצרים שונים שעוצבו במיוחד לרשת.
1 צפייה בגלריה
yk13876450
yk13876450
(צילום: סיון פרג')