אחד הקשיים של קהל שומרי כשרות הוא למצוא מסעדה ראויה באילת. מסעדת "לורנס" הממוקמת במלון ארמון הרודס ויטאליס מרשת מלונות פתאל, שפתוחה כעת גם לקהל הרחב, היא אופציה מצוינת בהקשר הזה. "לורנס" היא מסעדה צרפתית בשרית כשרה המשלבת טעמים מהמטבח הצרפתי הקלאסי. מאחר שמדובר במסעדה הממוקמת בחלל המלון, האווירה היא פחות של מקום בילוי ולכאן באים כדי לאכול ארוחת ערב טובה לפני שממשיכים הלאה.
טעמנו מנה טובה של טרטר טונה אדומה שהוגש עם ירקות מפוחמים, עשבי תיבול, ויניגרט עגבניות, ביצה רכה ושמן זית (62 שקל); גם מנת ניוקי צרוב בליווי עגבניות לחות, שום קונפי, בצלי שאלוט, פטריות בר וקרם קוקוס (52 שקל) הייתה טובה מאוד. מנות הבשר היו נהדרות ובעיקר מנת פילה הבקר - מדליוני פילה צלויים בגריל בתוספת גראטן תפו"א, סלקים מקורמלים, רוטב יין ופירות יער (159 שקל); גם האופציה של מנת דג לברק על עדשים שחורות הייתה מצוינת.
מלון ויטאליס, שבו ממוקמת המסעדה מיועד למבוגרים בלבד וכך גם המסעדה - מיועדת לסועדים מגיל 18 ומעלה. כמו כן, ולהשלמת החוויה, קיים כאן איסור לשוחח בטלפון הסלולרי, כדי לא לפגום בחוויה של שאר הסועדים. השירות נהדר ומוקפד, ובסך הכל לשומרי הכשרות זו בהחלט אופציה נהדרת.
לורנס, מלון ארמונות הרודס ויטאליס, אילת
