מי אנחנו:
אלקע בר בבעלותם של שף דור אלקלעי (31) מקיבוץ אל רום, ושף עילי בייקר (32) מקיבוץ שמיר. המקום מציע מנות המבוססות על הגידולים החקלאיים וחומרי הגלם המקומיים.
איך המלחמה השפיעה עליכם ועל העסק:
"לפני המלחמה, אף על פי שהעסק היה עדיין בחיתוליו, הוא היה בתנופה אדירה, עם לקוחות רבים מרוצים וחוזרים", סיפר אלקלעי. "אך הכל נקטע עם פרוץ המלחמה. עילי, שגר באותה תקופה בשאר ישוב, פונה עם פרוץ המלחמה, ואני גויסתי לכיתת הכוננות בקיבוץ שדה נחום".
חוזרים לשגרה:
"בחודש מאי האחרון, פתחנו מחדש את הפודטראק, הפעם במיקום חדש – בתוך קיבוץ עין זיוון ולא מחוצה לו כמו מקודם. ההכנסות לא חזרו להיות כמו לפני המלחמה, אך בכל זאת המשכנו בפעילות, כדי לספק לתושבים מקום להפוגה והנאה מאוכל מקומי", שיתפו אלקלעי ובייקר.
"אנו עובדים מסביב לשעון כדי להשלים את ההכנות, לשפץ את המקום, ולהוסיף מנות חורפיות לתפריט, לצד המנות המוכרות".
איפה תמצאו אותנו: אלקע בר – פודטראק ובר אוכל ממוקם בקיבוץ עין זיוון. שעות פתיחה: שלישי-חמישי: 15:00-9:00, שישי-שבת: 16:00-9:00 ניתן ליצור קשר בטלפון: 052-6904407, 050-3227331
