מי אנחנו?
יקב רקנאטי הוקם בשנת 2000 במטרה להפיק יין ישראלי איכותי ומקורי. "לפני שנתיים עברתי מהמרכז לצפון אחרי קריירה ארוכה בעולמות היין והאירוח", מספר אפי קוץ, מנהל מרכז המבקרים של היקב, "התחלתי לעבוד ביקב ביולי 2023, איך שהסתיימה ההקמה שלו באזור התעשייה דלתון, כ–7 קילומטרים בלבד מגבול לבנון".
איך המלחמה השפיעה עליך ועל העסק: "פתיחת מרכז המבקרים לקהל נקבעה ל-27 באוקטובר 2023, באירוע גדול ומושקע", נזכר אפי. "מאוד התרגשנו להציג את המבנה היפהפה והמעוצב ואת אוסף היינות המרשים. ואז פרצה המלחמה והכל נעצר. אני יצאתי ל-60 ימי מילואים, וכשחזרתי עסקתי באירוח של מילואימניקים שבאו אלינו למקלחת ולהתרעננות והשתתפתי מטעם היקב באירועי יין במרכז. התקופה הייתה מאתגרת", הוא מוסיף. "לנסוע לעבודה וממנה בכבישי הצפון היה פעמים רבות מפחיד. לעצור בצד הדרך ולקוות לטוב, כשלפעמים אפילו לא נשמעה אזעקה ורק לפי הבומים הבנתי שכדאי להשתטח".
חוזרים לשגרה: "התחלנו לבנות מחדש את תפריט האוכל של מרכז המבקרים, שמבוסס על יצרנים קטנים מהגליל, שחלקם עדיין לא חזרו לעבוד. במקביל אנחנו מגייסים עובדים, ובעיקר מחכים סוף-סוף לחשוף את המקום הכל כך יפה, עטוף כרמים עם מרפסת אירוח ענקית שצופה ללבנון".
תמצאו אותנו: יקב רקנאטי, פארק תעשיות רמת דלתון, מרום גליל | טלפון: 04-6222288
