החורף הישראלי הוא העונה שבה מסות אינסופיות של ציפורים שונות פושטות על השדות, מקווי המים והשטחים הירוקים בפארק אריאל שרון. הימים הקרובים יהיו חמימים ונעימים, וזה בדיוק מזג האוויר המועדף על בעלות הכנף.
מיליוני עופות מרחבי אירופה ואסיה מגיעים לישראל כדי לנוח ולצבור כוחות להמשך המסע לארצות חמות יותר, ובין היתר נצפו בפארק חוגלות, עקב חורף, תמירון, כחול חזה, שרשיר, סנונית רפתות, ברכיות, דורסים שונים ועוד. יובל דקס, צפר בפארק אריאל שרון, מסביר: "תחילת החורף היא עונה נהדרת לתצפית בעופות – יש כאן מאות ברווזים ממינים שונים, סנוניות וחופמאים שנהנים מבית גידול שנוצר במיוחד עבורם.
"נוצר בפארק בית גידול מימי לח באיכות שמעולם לא הייתה פה, והוא הביא אלינו לראשונה עופות מים כמו ברווז חד-זנב, מרית צפונית וברווז צהוב מצח. זה תיקון של הטבע והחזרת בתי הגידול הלחים שנעלמו מהמרכז, וכעת מופיעים לראשונה אחרי עשרות שנים. גם השרשירים מעולם לא היו פה. זו התרגשות מאוד גדולה. אני מלווה את המקום 12 שנים, ולראות את מקווה המים ואת הציפורים שהוא מביא גורם לאופטימיות, בטח בארץ כל כך יבשה. באזור שבו ייבשו את הביצות והסיטו את הנחלים הטבע חוזר ובגדול".
הפארק משמש אתר חריפה למספר מיני דורסים ובכללם דורסים הנמצאים בסכנת הכחדה כמו עיט צפרדעים, עיטי ניצי, עקב עיטי, זרון סוף, ובז נודד, ומבצע ניטור ומעקב אחר תנודות שנתיות באוכלוסיית העופות בפארק.
