קפה ומאפה: אבולעפיה נכנסת לשותפות בקופי בין
המשפחה היפואית, בעלת המאפייה המפורסמת, הגיעה לסיכום עם רשת בתי הקפה, הפועלת בארץ בזיכיון, והוא מותנה באישור הבנקים. בבתי הקפה יימכרו מאפים של אבולעפיה
בקרוב תוכלו לשלב בין הקפה של רשת קופי בין לבין מוצרי המאפה של משפחת אבולעפיה. המשפחה מיפו, בעלת המאפייה המפורסמת ליד כיכר השעון, נכנסת לשותפות של 50% ברשת קופי בין.
משפחת אבולעפיה הגיעה לסיכום עם רשת בתי הקפה, הפועלת בארץ בזיכיון מקופי בין הבינלאומית, והוא מותנה באישור הבנקים. מדובר ברכישת מחצית מהזיכיון מידי דני ורנר, שרכש אותו לפני שנה וחצי תמורת 5 מיליון דולר. הרשת מונה 18 סניפים בישראל. פרט לעסקי האפייה, למשפחת אבולעפיה יש גם עסקי נדל"ן ויבוא.
השותפות החדשה תביא לרשת קופי בין את קו מוצרי המאפה של אבולעפיה. מדובר בקו חדש של מוצרי מאפה גורמה: קרואסוני חמאה, מאפי שקדים, לחמניות ולחמים ממחמצת.
אבולעפיה יחליף את לחם ארז, שהיה עד כה ספק דברי המאפה של קופי בין, ואת חברת בונז'ור של אסם, שסיפקה מאפי שמרים. הכוונה היא שהקו החדש של אבולעפיה ייצור צביון ייחודי לרשת של ורנר, פעיל ותיק בתחום המזון ולשעבר בעלי חברת ההסעדה הגדולה בארץ, נורקייט. ורנר הוא גם אחד מבעלי חברת מורג, המתמחה במזון ובהסעדה, בעלת הזיכיון לרשתות סבארו, ג'וסלנד, מיי יוגורט, לבתי קפה מורג פאסט, מפעילת הבית הירוק ברמת אביב ואולם האירועים "הווילה" בגן אורנים.
קופי בין הובאה לארץ בשנת 2000 על ידי גיורא נפתלי (השותף גם בלחם ארז ומי עדן), הפרסומאי דוד טמיר ז"ל ואנשי העסקים עודד קוריצ'ונר, יורם חישין ואיש העסקים החי בפרו, ברוך איבצ'ר.
ריבוי הבעלים, עבורם הייתה הרשת עסק זניח, הקשה על התפתחותה בתחרות העזה הקיימת בתחום רשתות הקפה בארץ ולכן החליטו לבסוף למכרה. בעבר קיים ורנר מו"מ עם נפתלי למזג את קופי בין עם לחם ארז, אולם העסקה לא יצאה אל הפועל.
גורם בענף העריך כי התופעה של מיזוג בין רשתות תלך ותגבר לנוכח התחרות העזה בענף. בשבוע שעבר דווח ב"ממון", כי רשת קפה קפה רוכשת את רשת ספגטים.
לאחר שינוי הבעלות מתכוונת קופי בין להמשיך ולהתרחב על ידי הוספת זכיינים. מאז רכש ורנר את קופי בין עברו כל הסניפים לידי זכיינים, נפתחה נקודה חדשה בקניון הזהב, נפתח סניף בטמרה ונסגרה נקודת מכירה בקניון עזריאלי. בקרוב ייפתח סניף חדש בבאר-שבע.
הכתבה התפרסמה הבוקר במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
לפנייה לכתב/ת 
חדשות קופי בין קופי-בין הסכם
צילום: יהונתן צור
מומלצים
