הגורמה הבא: מי ים בבקבוק

יזם סקוטי בשם אנדי אינגליס גובה כסף על מה שכל אדם בעולם אמור לקבל לחלוטין בחינם: מי ים. כפי שמדווח "האינדיפנדנט" הבריטי, אינגליס הקים ככל הנראה את החברה הראשונה בעולם שמוכרת מי ים ממותגים.

"אקוומארה" שואבת מים בסמוך לאי הקטן ברנריי ומעבירה אותם דרך מסנן המוציא מהם לכלוך, חול או חלודה. לאחר מכן המים נבדקים על מנת לוודא שהם עומדים בסטנדרטים האירופים למים בטוחים לשתייה, ואז נארזים בדומה ליין. המים נמכרים לקמעונאים במחיר של 4.95 ליש"ט לליטר (כ-30 שקלים).

אינגליס, תושב האיים ההברידיים הנמצאים ממערב לסקוטלנד, מאמין שהרעיון שלו יציל את כלכלת האזור. "אני משער שאנשים יחשבו שזה חצוף, אבל אם אני יכול להיות קצת חצוף וליצור מקומות עבודה באיים - אז אני שמח להיות קצת חצוף", אמר ל"אינדיפנדנט".

אינגליס סיפר כי הרעיון עלה במוחו לאחר שניסה בעצמו לבשל עם מי ים: "לא האמנתי איזה שינוי זה עשה בטעמים". הוא המשיך ואמר כי "זה הולך להיות מוצר נהדר עבור אלה שאוהבים להכין אוכל כמו שצריך. עבור אותם שפים שקמים בחמש בבוקר כדי למצוא את הפטריות הנכונות. בשוק מסעדות היוקרה זה הולך להיות מוצר חובה".

בכמה מן המסעדות הידועות בעולם כבר מגישים מנות שהוכנו עם מי ים. מסעדת "נומה" בקופנהגן, למשל, שנבחרה לא מזמן כמסעדה הטובה ביותר בעולם, מגישה לובסטר מבושל במי ים כאחת ממנות הפתיחה.