עוגת גבינה למי שחיפש ולא מצא
יש לכם בלגן מרוב הצעות לעוגת גבינה לשבועות? רגע לפני שאתם מרימים ידיים, אספנו עבורכם מגוון רחב של מתכונים - מאפויות ועד למקוררות - לעוגת גבינה, העיקר שיהיה לכם מה לאכול בשבועות
יעל גרטי מגישה מדריך שימושי להכנת עוגות גבינה, שלב אחר שלב - ושני מתכונים נבחרים לעוגת גבינה אפויה ועוגת גבינה בסגנון אוסטרי.
עוגות גבינה אפויות
חן שוקרון אופה עוגות גבינה אישיות עם קארד פטל בתוך צנצנות.
אורן בקר מכין עוגה נהדרת ומרשימה עם 2 טריקים שהופכים את ההכנה לקלה במיוחד - וצילומים של שלב אחר שלב.
עוגה קלה מאוד, מהירה וטעימה להפליא עם בסיס ביסקוויטים.
עוגת הגבינה של אלון גולדמן, היא גבוהה, מרשימה, דחוסה, עשירה, טעימה ומענגת - ועם זאת קלה להכנה.
עוגת גבינה אפויה (צילום: ירון ברנר)
אלון גולדמן עם עוגת גבינה בחושה לא קלאסית, שמכינים עם פירות העונה.
עוגה קלאסית שמוצאים כמעט בכל בית-קפה או דלי בניו-יורק: עשירה וקרמית, רכה, יפה, ישרה וחלקה (ללא סדקים), ובטעם נפלא.
עוגת הגבינה המוכרת לכולם הופכת למיוחדת כשנטלי לוין מוסיפה לה פיסטוקים ולימון - תענוג צרוף של מתיקות וחמצמצות עם פריכות הפיסטוקים.
איך משדרגים את עוגת הגבינה והופכים אותה למיוחדת? מוסיפים שוקולד לבן ויש לכם עוגה מלכה עם כתר מתוק.
מה מכינים לשבועות כשהאהבה הגדולה היא לחלבה? עוגת גבינה מיוחדת שאליה נוספים חלבה וקפה. מעורר תיאבון
עוגת גבינה עם חלבה וקפה (צילום: חן שוקרון)
עוגות גבינה ללא אפייה
אורן בקר מכין עוגה שמורכבת מבסיס בראוניז שוקולדי, שעליו שכבת מוס גבינה קטיפתי, שכבה של מוס שוקולד לבן וקרם פסיפלורה.
אל תפעילו את התנור ואל תיבהלו מהג'לטין - חן שוקרון מכינה עוגת גבינה לא שגרתית שכוללת בסיס בלי אפייה, שתי שכבות מתוקות וטאץ' שובב של לימון.
עוגת גבינה ופירורים רכה ומדהימה עם טריק גאוני.
עוגת הגבינה הזו גם קלה להכנה, גם אהובה על כולם וגם בעלת צורה מיוחדת - עוגה משולשת במיוחד לשבועות.
עוגת גבינה משולשת - הכי מפתיעה (צילום: ירון ברנר)
עוגות גבינה בווידאו
חג השבועות הוא גם חג הדובדבנים, שעכשיו מתחילה עונתם ואפשר למצוא אותם טריים ומתוקים. מיקי שמו משלב אותם בעוגת שמרים במילוי גבינה ומקבל תוצאה חגיגית וטעימה
פסקל פרץ-רובין עם מתכון מפתיע לעוגת גבינה פירורים שלא כוללת גבינה. במקום יש בה שמנת חמוצה ושמנת מתוקה, וגם בצק קצת יותר רך וגבוה מהרגיל.
בשנים האחרונות הפכה עוגת הגבינה האפויה למלכה הבלתי מעורערת של חג השבועות בישראל. רון (שפאץ) כהן יצא לראות איך מכינים עוגת גבינה אפויה מושלמת בעזרת טריק שכולל, תאמינו או לא, עיתונים רטובים.
יניב גור אריה מכין עוגת גבינה בסגנון אמריקני, דחוסה, עשירה וקרמית, עם ניחוחות מפתים של שוקולד לבן, המשתלב עם טעמי הגבינה בהרמוניה מושלמת.
יניב גור אריה מציג עוגת גבינה קרה בציפוי פירורים פריכים בגרסה אוורירית וקרמית. בצק פריך אפוי, שעליו קציפה לבנה בטעמי גבינה ווניל על בסיס מרנג איטלקי וציפוי של פירורי בצק.
יניב גור אריה מכין חיתוכיות מבצק פריך מיוחד, עשיר ואוורירי, מעליו שתי שכבות שחור-לבן: שכבת גבינה לבנה אפויה וציפוי רך של גנאש שוקולד.
תמי סירקיס מציעה עוגה עם פחות רגשי אשם: עוגת גבינה ותפוחים פירורית בסגנון עוגות בריאות מועשרת בסיבים תזונתיים באמצעות דגני בוקר ובסידן באמצעות תוספת של גבינה.
עוגת גבינה עם תפוז-וניל (צילום: ירון ברנר)
תמי סירקיס מציעה עוגת גבינה קלאסית מפנקת עם ציפוי של שוקולד לבן. ללקק את האצבעות.
תמי סירקיס עם פתרון עבור אלו הפוחדים מעוגות גבינה מסובכות ומורכבות: פאי גבינה קל במיוחד להכנה עם בסיס של בצק פריך, מלית גבינה קרה וקישוט תותים.
עוגה קיצית - ללא אפייה - מהירת הכנה שמכינים "ממה שיש בבית". מתכון אידיאלי להכנה משותפת עם ילדים.
לימור תירוש מדגימה הכנת עוגת גבינה אפויה בסגנון ניו-יורקי. בניגוד למתכון המקורי, הגבינה היא דלת שומן כך שאפשר ליהנות מהעוגה בלי להרגיש אשמים.
לפנייה לכתב/ת 
