מחסור בעגבניות: המחיר לקמעונאים עלה
רגע לפני פסח, מחיר סיטונאי של ק"ג עגבניות זינק תוך שבוע ב-55%, ל-9.50 שקלים לק"ג בממוצע. לצרכן, מוכרים כרגע עגבניות ברשתות הזולות ב-5-2 שקלים לק"ג וגם ב-80 אג' לק"ג. החשש: ההתייקרות תגיע לצרכנים, בעיקר בירקניות. המלפפונים והחסה לעומת זאת - זולים
לקראת החג, צפוי מחסור בעגבניות לצרכן: מחיר ק"ג עגבניות בשווקים הסיטונאיים, עלה ל-9.50 שקלים לק"ג הבוקר. ממוצע המחירים הסיטונאי לק"ג עגבניות עמד על 6.1 שקלים בשבוע שעבר - התייקרות של 55%. ביום חמישי האחרון המחיר הממוצע לקמעונאים כבר עלה ל-7.60 שקלים לק"ג. לשם השוואה, בתקופה המקבילה בשנה שעברה, המחיר הסיטונאי של ק"ג עגבניות עמד על 3 שקלים בלבד.
הסיבה לעליית המחירים הזאת לקמעונאים, היא שילוב של שנה חריגה מבחינת מזג האוויר וביקוש גובר לקראת פסח, כשבמקביל אוזלות העגבניות של עונת החורף, בעוד שזריעת גידולי הקיץ רק החלה. רשתות השיווק נלחמות זו בזו באמצעות מחירי ירקות, ובמיוחד מחירי עגבניות מה שיוצר עוד יותר לחץ: המחירים לצרכן נמוכים אפילו ממחירי השנה שעברה והסחורה אוזלת מהר. כל זה יוצר מחסור מסוים בעגבניות שיימשך עוד כשלושה שבועות - אל תוך החג.
"אנחנו נמצאים בתפר בין שתי עונות גידול", אמרו לנו חקלאים. "הסתיימה עונת החורף והחלה עונת האביב. לפעמים בתפר הזה חסרות עגבניות ולפעמים אין מחסור בעגבניות. לא צמצמנו את הגידולים השנה, החקלאים גידלו באותם שטחים. פשוט, מזג האוויר פשוט היה קר במשך תקופה ארוכה, למרות שלא ירד גשם. הקור פגע בחנטות ולא וצרו פירות. השטחים שנשתלו לפני חודש וחצי עדיין לא מניבים. עקב כך המחירים יהיו גבוהים בשבועות הקרובים וכרגע יש ביקושים יותר גבוהים לירקות".
כרגע, המחירים לצרכן לא גבוהים. כ-5-4 שקלים לק"ג מחיר רגיל ברשתות הדיסקאונט ו-80 אג' לק"ג במתחמי תחרות. ביום חמישי האחרון מכרו בשופרסל ק"ג עגבניות ב-2 שקלים ובסניף בעמק חפר, לדוגמא, אזלו העגבניות. יש חשש שלקראת הפסח, הביקוש יעלה עוד יותר והקמעונאים יאלצו אף לשלם מחירים גבוהים מאלה. הגדולים מביניהם יספגו את העלייה במחיר, כדי למשוך קונים לחנויות לקראת החג, אך יש חשש שהמחירים יעלו בירקניות ובסניפים השכונתיים.
מה ניתן לעשות אם המחירים לצרכן יעלו? לקנות פחות, או לא לקנות עגבניות. יש ירקות שמחיריהם נמצאים דווקא בשפל - חסה שעולה לקמעונאי 1.80 שקלים לק"ג (ונמכרת בחלק מהרשתות במחיר מופרך של 5.90 שקלים לק"ג), כרוב לבן שעולה 1.30 שקלים לק"ג ומלפפונים שעולים 2 שקלים לק"ג - מחיר סיטונאי. חוץ מפלפלים ועגבניות, לפי החקלאים יש כרגע שפע בשאר הירקות.
.
לפנייה לכתב/ת 
