הכירו את האזובזובית: שילוב של אורגנו וזעתר

נא להכיר - אזובזובית, שילוב של אורגנו וזעתר. מדובר בצמח תבלין בעל המאפיינים של אורגנו, אך חזק כמו זעתר ישראלי. הצמח הוצג באירוע של מכון וולקני שהתקיים לציון 95 שנה להיווסדו.

פינוי מכון וולקני: 15 אלף דירות, או הרס המחקר החקלאי?

לאורגנו יש בעיות גידול בארץ בחורף. "אחרי שקוצרים אותו הוא משחיר כאשר מייצאים אותו. לעומת זאת האורגנו שגדל בארץ, אזוב מצוי, לא משחיר", הסביר פרופ' נתיב דודאי, מנהל יחידת צמחי התבלין המרפא והבושם במכון וולקני.

האזובזובית מימין והזעתר משמאל (צילום: אילנה קוריאל)

בתהליך של הכלאה בין אורגנו לזעתר יצרו צמח חדש. פרופ' דודאי הוסיף: "בהתחלה קיבלנו צמח שלא התאים לנו. בעל מאפיינים של זעתר שמשחיר. הוא נראה כמו זעתר, אך בעל התכונה הגרועה של האורגנו. המשכנו בהכלאה ואז קיבלנו מגוון של תוצרים עם צירופים שונים. אחד הצירופים היה שילוב של אורגנו וזעתר, שלא משחיר.

"מהם המאפיינים של התבלין החדש? הוא מכיל הרבה יותר חומר אנטי דלקתי, שיש באורגנו ובזעתר, אבל בזעתר הוא מצוי בכמות גדולה יותר. הוא יותר בריא וגם בעל טעם של אורגנו. בנוסף הוא יותר חזק ועמיד בפני מזיקים".

עוד צמחים שפותחו במכון וולקני(צילום: אילנה קוריאל)

אצבעות בודהה: צמח המשמש לפולחן דת במזרח. במכון מנסים להכליא את זה עם תפוז סיני ולייצר זן חדש(צילום: אילנה קוריאל)

בתערוכה הוצגה גם אזובית המדבר, צמח מיוחד בעל ניחוח מנטה, שתירבתו במכון.

 "הוא פותח את הנחיריים. אנחנו מייעדים את השמן שלו לענף הארומותרפיה ולמוצרים קוסמטיקה. יש לנו הסכם עם חברה ישראלית שתשתמש בזה", אמרו במכון וולקני.