המבורגר כזה עדיין לא טעמתם
איזו מנה הצליחה לשבור את גבולות ה״סטריט פוד״ ולהפליג אל עבר הפיין דיינינג? מה אפשר להזמין גם במסעדות שף וגם במזללות, גם ברשתות וגם בבתי קפה? התשובה לכל השאלות הללו היא המבורגר ו״רובן״ הוא שחקן חדש (חדש ישן אם לדייק) שעומד לשנות את חוקי המשחק
הם נמצאים בכל מקום ומוגשים בכל בית אוכל, דיינר, מסעדה. המבורגרים הפכו בשנים אחרונות למאכל הכי מדובר בקרב פודיז. קציצה עסיסית בתוך לחמנייה ששוברת שוב ושוב את כל גבולות הדמיון עם הרים של תוספות יצירתיות מעליה או לידה ועם שילובים חדשים ומסקרנים של נתחי הבשר מהם היא עשויה. אנחנו דורשים ריגוש וחידוש והעולם הקולינרי דואג לספק את אשר נדרש.
חומר הגלם הוא הכוכב הראשי ובראש כל מטבח עומד שף
בעולם הגדול כבר הבינו מזמן שגם בקציצה המוגשת בתוך לחמנייה צריך להשקיע. ״רובן״ לקחו את הרעיון הזה צעד אחד קדימה על מנת להכיר לנו הישראלים שיודעים להעריך איכות, מהו המבורגר שף מהדור החדש, כזה שמגיע גם עם טעמי עישון. זו הסיבה שמאחורי כל מנה שיוצאת מהמטבחים של רובן תוכלו למצוא שפים בעלי רזומה המתאים למסעדות עילית בארץ.
למעשה, כיום, רובן היא רשת המסעדות היחידה בארץ שבה אפשר לטעום המבורגר עם טעמים מובהקים של עישון. האתגר ברור, שמירה על רמה זהה בכל הסניפים אינה משימה של מה בכך, בטח לא ברשת שצומחת להיות המתחרה של רשתות ההמבורגר הגדולות. רשת רובן שמה לה למטרה להביא לנו בשורה קולינרית חדשה וזה עוד לא הכול, כי מעבר להמבורגר שעליו נרחיב תכף, ״רובן״ מציעים גם חוויה חדשה וזה משהו שלא תוכלו שלא להתאהב בו.
הקציצה והאווירה
המסעדות ברשת רובן מעוצבות עם הרבה עץ ואזורי ישיבה שונים ויש בהן אווירה של סטייק האוס כזה שבו אין צורך בלבוש אלגנטי או במשכנתא על מנת ליהנות מארוחה טובה.
עכשיו בואו נדבר על העיקר, מנת הדגל של הרשת, ההמבורגר! נדמה כי כבר ראינו הכול וקשה להפתיע אותנו בכל הקשור לקציצה בתוך לחמנייה אבל ״רובן״ עושים את זה ובגדול כי הרשת מציעה קונספט בורגר שעשוי מבשר מעושן. המבחר כולל אסאדו בורגר, mighty burger ממולא בראגו בריסקט מעושן, קורנבורגר שמשלב בין קורנדביף ובקר וגולת הכותרת בשם ״כריך קומות״ שהוא מנת הדגל הבלעדית לרשת ״רובן״. מדובר על כריך עם 2 קומות של בשר. כזה דבר טרם טעמתם, בקומה אחת תמצאו הר של קורנדביף מוקפץ עם ברביקיו ובקומה השנייה ההמבורגר עצמו. זה מרהיב, ג׳וסי, חדשני והכי חשוב טעים באופן בלתי מוסבר.
לפרטים נוספים - הכנסו>>
