תפריט עשיר בסיבים מונע סרטן המעי

בין אם בזכות הסיבים שבדגני הבוקר, בפירות או בירקות, סיבים מפחיתים את הסיכון לסרטן המעי, כך מגלים חוקרים בתום סדרת מחקרים רחבת היקף שנערכו באירופה ובארה"ב.
סרטן המעי הגס הינו המחלה הממארת השניה בשכיחותה בקרב גברים ונשים. מידי שנה מתגלים 940,000 חולים ברחבי העולם, 3,000 מהם - ישראלים. כמחציתם עתידים למות ממנה מידי שנה. המחלה שכיחה יותר בגברים מבנשים.
ממצאי המחקר הנוכחי, נוגדים מחקרים קודמים אשר הציעו כי סיבים אינם מגינים בפני סרטן המעי. עם זאת טוענים המדענים כי האנשים שנחקרו קודם לכן לא צרכו כמויות מספיקות של סיבים ולפיכך לא הייתה לתזונתם כל השפעה על מהלך הסרטן.
המחקר כלל הפעם מעל לחצי מיליון איש ב- 10 מדינות אירופאיות, והוא נחשב למחקר הגדול ביותר שנערך אי פעם על סרטן ותזונה. מהמחקר עולה כי אכילת 5 פרוסות לחם מלא ביום, ו-5 מנות פרי או ירק ביום, מורידות את הסיכון ללקות בסרטן בשיעור של כ-40 אחוזים.
מחקר מקביל נערך גם ע"י המכון לחקר הסרטן במרילנד שבארה"ב. החוקרים שם מצאו תוצאות דומות לתוצאות האירופאיות, בקרב 3,600 הנחקרים אשר סבלו מגידולי פוליפים במעי (שלב מקדים לסרטן) ו-34,000 נחקרים אחרים בריאים. מהמחקר האמריקאי עולה כי צריכת דגני בוקר ופירות הוריד את הסיכון ללקות בסרטן ובגידולים שפירים במעי.