יום שוק

בניו יורק נמצאים יותר משלושת אלפים מסעדות ובתי אוכל אחרים, מה שאומר שתושב בעל תוחלת חיים ממוצעת יוכל לאכול בכל סוף שבוע במקום אחר עד שיפרוש לפלורידה. אבל לאלה המתכננים לבשל בעצמם, לערוך פיקניק בסלון המשפחתי, או סתם להעביר שעתיים של ריחות וטעמים, הצ'לסי מרקט הוא תחנת חובה.
בבניין תעשייתי לשעבר המשתרע על פני בלוק שלם בין השדרה התשיעית לעשירית, בין רחובות 15 ו-16 לרחוב 16 שוכן, שוק אוכל מרהיב. הביקור בחנויות השונות חובק עמים, תרבויות, טעמים וריחות. הקומפלקס מעוצב באופן שמזכיר מעט את השוק ההיסטורי הידוע בירושלים העתיקה ומצליח ליצור אווירה תעשייתית אך חמימה באמצעות שימוש בלבנים, קורות עץ וברזל, ושילוב גימיקים כמו "מזרקה" מצינור מים או רצפה שקופה. לנוחיותכם תמצאו במבנה כמה כספומטים.

בית לחם

בשוק קיים מבחר גדול של חנויות לחם ודברי מאפה. ב- Amy Bread's תמצאו לחם כפרי אורגני ב- 2.95 דולר, בגט זרעים אורגני ב- 4 דולר, טוויסט (מאפה בצורת מקל מפותל) בטעמי זיתים שחורים, פרמזן, פרושוטו ופלפל שחור, כולם בדולר ליחידה, ופוקצ'ה תפוחי אדמה. באגף המתוקים יש, בין השאר, לחמניית חלת קינמון ולחם שוקולד דובדבן. בנוסף המקום מציע מבחר נחמד של סנדוויצ'ים שמחירם נע סביב 5 דולר. אם אתם רוצים להיות ממש יסודיים בעניין הלחם, תוכלו לקחת אתכם חוברת הסבר קצרה על סוגי הלחם והקמח השונים.

מהשורש ועד עלה

מרכיבים לסלט, פירות או ירקות, וכל פריט צומח שניתן לאכילה תוכלו לרכוש ב- Manhattan Fruit Exchange, במחירים, שלפעמים, הם מתחת לקו הסופר השכונתי (תלוי באיזו שכונה). תמצאו כאן שורשים, אוקרה, עלי קקטוס ב- 1.39 דולר לפאונד; תפוזים בגוונים וטעמים שונים ב- 25 עד 50 סנט ליחידה; שבעה סוגי תפוחים ב- 99 סנט עד 1.39 דולר לאחד; חמישה סוגי אגסים ב- 1.19 עד 2.49 דולר לפאונד; פלפלים חריפים טריים ב- 1.69 עד 3.99 דולר לפאונד; עגבניות אדומות, צהובות, ירוקות, עטופות, ב- 99 סנט עד 5.89 דולר לפאונד; ושלל מיני פטריות טריות, אספרגוס, שעועית, חסות, עלים, תבלינים וקטניות בלי הפסקה.
מה עוד? מנגו, פפאיה, מלון, מינאולה, פרי תשוקה, ואפילו סברס יש בעונה (שניים ב- 1.5 דולר) ותותי ענק ב- 3.99 לקופסה. חצילים מכל העולם (סיציליאני, הודי, יפני ודומיניקני) שוכנים בשלום, זה לצד זה, וגם פלפל הולנדי ובצנונית שוויצרית. לאלה שרגישים לקור, מומלץ להצטייד בז'קט. אחרים יסבלו בשקט, הצינה בריאה לירקות.

רוצים לראות דם

אוהבי הבשר ישמחו לבקר אצל Franks ולהצטייד בפולקה עוף שעולה 6.99 דולר לפאונד, אוסו בוקו (רגל של עגל) ב- 9.99 דולר ליחידה, כבד עגל חלב 6.99 דולר לפאונד, צלעות כבש 12.59 דולר לפאונד, וסטייקים 12.99 דולר לפאונד. תוכלו גם לבחון מקרוב את עבודת הקצבים העומלים מהצד השני של חלון הזכוכית, לעיני המתעניינים.

שירת הים

אם אתם מעדיפים להרכיב תפריט על טהרת הים, ה- Lobster Palace הוא המקום בשבילכם. למקום יצא שם בזכות הלובסטרים הטריים שהוא מוכר למספר רב של מסעדות ברחבי העיר. אבל אל תאמרו נואש אם השרצים האלה הם לא המנה המועדפת שלכם, יש מבחר גדול של דגים. למשל, הליבוט עולה 13.25 דולר לפאונד, סלמון "מלך לבן" (כשמו כן הוא: אצילי במיוחד) 16.50 דולר, סטייק סלמון 6.95 דולר, סלמון אטלנטי 7.95 דולר, דג סול 9.95 דולר, ומקרל טרי 4.95 דולר.
בנוסף שרויים כאן מיני דגים מעושנים, ממרחים ונקניקי פירות ים ב- 8.75 דולר לפאונד. ואיך אפשר בלי סושי, שמחירו אמנם לא זול, אבל הטריות והאיכות מובטחות.

איטליה הקטנה

חנות דגל נוספת בשוק היא BuonItalia, שמייבאת מבחר עצום של מוצרים מאיטליה. השירות אמנם חסר את הלבביות האיטלקית האופיינית, אבל המבחר מפצה. ההיצע כולל, בין השאר, כתריסר סוגי חומץ, בהם חומץ לימון (10.95 דולר), וחומץ תאנים או פטל (16.30 דולר לצנצנת של 500 מ"ל). יש לפחות עשרים סוגי שמן זית, מהפשוט ביותר ב- 3.75 דולר עד ליוקרתי והמשובח העשוי מארבעה סוגי זיתים ונושא גם טעמי ארטישוק, עגבניות ירוקות ושקדים שעולה - 14 דולר, יקר אבל שווה. האיטלקיה מוכרת נקניק פרושוטו (19.95 עד 24.95 דולר לפאונד) וגם פלפלים מוחמצים ממולאים בטונה שעולים 4.95 דולר ליחידה של 300 גרם, וארטישוקים מוחמצים שעולים 8.50 דולר לצנצנת. יש שם חרדל פירות מקלמנטינות, אגסים, אננס, תאנים, דלעת, משמש, לימון, מלון, תפוז ודובדבנים (!), ויש דבש אגוזים ודבש תפוזים, שימורי לימון, ערמונים, ממרחים מתפוזים, זיתים או פטריות ב- 6 דולר. חוץ מכל אלו יש גם קמח ערמונים, קמח סמולינה, קמח דורום, מיני דגנים וקטניות וכמובן, מיני פסטות יבשות ב- 3 עד 4 דולר לפאונד.
במקררים יש מבחר פסטות מוכנות כמו רביולי פירות ים, רביולי דלעת, רביולי בשר וגבינת ריקוטה, רביולי לובסטר, רביולי קישואים, או רביולי במילוי דג קוד, פתיתי תפוחי אדמה, סרטנים ופטרוזיליה במחירים הנעים בין 5.95 ל- 14.95 דולר לאריזה (כשתי מנות). אם אתם מתעצלים אפילו לחמם, המקום מציע גם אוכל מוכן: פסטות, פשטידות, תבשילים או סנדוויצ'ים על טהרת המטבח האיטלקי. . הנועזים במיוחד ימצאו כאן אפילו שבלולים ב- 13.95 דולר ל- 580 גרם.

שביל החלב

ב- Ronnybrook Farm Dairy מבחר גבינות ב- 3 דולר, חלב לסוגיו, קפה, שוקו ומשקה יוגורט קלאסי או בטעמי פטל ואפרסק ב- 1.95 דולר, חמאה ביתית טרייה ב- 3 דולר, ופודינג שוקולד, טפיוקה או אורז. לא כדאי לוותר על ה- Cream Fresh, שמנת נוזלית עשירה במיוחד, שתשפר כל רוטב שתכינו בבית.


אם הצלחתם לשמור מקום לקינוח, השוק מציע כמה אפשרויות. אפשר לנוח ולזלול באווירה חמה וביתית ב- Sarabeth's.. כאן תוכלו להתענג על קרם ברולה ב- 3.25 דולר, מוס שוקולד ב- 3.75 דולר, בלק ביוטי (עוגת שוקולד אישית עשירה במיוחד) ב- 2.50 דולר, מאפה תפוחים ב- 3.75 דולר, או להסתפק במבחר עוגיות ב- 1.25 דולר ליחידה. אל תעזבו מבלי לקחת הביתה עוגת סופלה שוקולד מרגשת במיוחד ב- 18 דולר. בין ביס לביס תוכלו לצפות בתהליך ההכנה והאפייה דרך חלונות זכוכית גדולים, הצופים לעבר המטבח התעשייתי על מערבלי הענק והמגשים המלאים שבו.
אפשרות נוספת היא בית המאפה הצרפתי Goupil & Decarlo Patisserie. מוכרות חביבות, עוטות מטפחת כפרית לראשן, יציעו לכן מוס שוקולד לבן וקוקוס ב- 4.75 דולר, או מוס בטעמים פטל, אפרסק, תפוזים ואגוזים במחיר דומה. אקלייר (לשון חתול) עולה 2.75 דולר. לאירועים מיוחדים יש עוגות חגיגיות ב- 20 עד 26 דולר העוגה.
מעדניית קינוחים אחרונה חביבה היא Eleni's, שמתמחה בעוגיות מצוירות יפות ולא פחות חשוב גם טעימות במיוחד. הקטנות עולות 1 עד 3 דולר האחת, הגדולות מגיעות ל- 8.50 דולר ליחידה. המבחר כולל עוגיות בצורות פרחים, מכוניות, כבשים, פרטי לבוש, סמיילי, מתנות, בעלי חיים ומה לא. קופסאות מתנה של 6 עד 10 עוגיות עולות 50 דולר ומטה. בנוסף מתמחים במקום בהדפסת תמונות על עוגיות, אופציה יצירתית במיוחד למתנה.

מכפתור ועד פרח

בשוק יש גם חנות יינות ומשקאות חריפים, חנות גדולה לפרחים וצמחי בית, ובית עסק שמוכר שולחנות פסיפס, נברשות, כרים, אגרטלים ופריטים נוספים ממרוקו (בצד הקרוב לשדרה העשירית), וזה עוד לא הכל.
בקיצור, אם אתם בסביבה, מומלץ לקפוץ לקצת שופינג, שוטטות, כוס קפה ועוגה. הצ'לסי מרקט פתוח בימים שישי עד שני, מ- 8 בבוקר עד 9 בערב, בשבת וראשון מ- 8 בבוקר עד 8 בערב. שימו לב, לשעות הפתיחה המשתנות של כל חנות וחנות.

Chelsea Market
75Ninth Avenue
NYC