מדריך: אוכלים ירקות במקום ויטמינים ותרופות

פיטוכימיקלים: טאין, פלבנואידים, פנולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל (עור) תקינים, משפרים את תפקוד מערכת הראייה ומונעים תהליכים קטרקטיים בעין, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. מניעת מחלות: סרטן, לב, קטרקט

יתרונות נוספים: מגביר את התנועתיות של המעי ומזרז עיכול. דל קלוריות. עשיר באשלגן, בחומצה פולית ובסידן. תורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: סולפורים, אינדולים, איזותיאוציאנטים, פלבנואידים, פנולים, דיתיאולתיאון, אנטוקסנטינים

פעילות: מגבירים הפרשת אנזימים אנטי סרטניים, מנטרלים חומרים מסרטנים, מגינים על ה-DNA מפני נזק של חומרים מסרטנים ומגינים מפני סוגי סרטן התלויים באסטרוגן (כמו סרטן השד, הרחם, הערמונית), נלחמים בחיידקים גורמי מחלות, מפחיתים היצמדות טסיות הדם ותורמים לדילול הדם, מגבירים פעילות ויטמין C

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. מניעת מחלות: סרטן, לב. איזון הורמוני מין

יתרונות נוספים: שייכת למשפחת המצליבים. דלת קלוריות. עשירה באשלגן ובוויטמין C. מעוררת ומשפרת תפקודי כבד. תורמת לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: לוטאין וזאקסנטין, פלבנואידים, אינדולים ואיזותיאוציאנטים, פנולים, דיתיאולתיאון, אנטוקסנטינים

פעילות: נוגדי חמצון, משפרים את תפקוד מערכת הראייה, מנטרלים חומרים מסרטנים ומגינים מפני סוגי סרטן התלויים באסטרוגן, מונעים תהליכים קטרקטיים בעין, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית, מניעת מחלות: סרטן לב, קטרקט. איזון הורמוני מין

יתרונות נוספים: שייך למשפחת המצליבים. דל קלוריות. עשיר בסידן, באשלגן, בחומצה פנטוטנית, בכלורופיל ובקרוטן. מבריא עור נוקשה ומחוספס. מעורר ומשפר תפקודי כבד. תורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: קרוטנים, פלבנואידים, פנולים, טרפנים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים ומונעים יצירת הורמונים שמעודדים התפתחות גידולים. מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מעצימים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית, מונעים יצירת ניטרוזאמינים (חומרים רעילים במעי)

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. מניעת מחלות: סרטן ולב. שיפור פעילות מערכת הראייה ומניעת קטרקט

יתרונות נוספים: שייך למשפחת הסוככים. דל קלוריות, עדין, קל לעיכול. מונע התפתחות טפילים וגזים במעי. עשיר באשלגן, תורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, פיטואסטרוגנים, איזותיאוציאנטים, פנולים, ספונינים, פיטוסטרולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים ומגינים מפני סוגי סרטן התלויים בהורמונים. מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים. מעצימים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, מתחרים על ספיגת כולסטרול במעי ומורידים את רמות הכולסטרול בדם

תרומה בריאותית: הורדת רמות כולסטרול. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייכת למשפחת הקטניות. נחשבת לקטנית עדינה. עשירה באשלגן. תורמת לבסיסיות של נוזלי הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, פנולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייך למשפחת הסולניים. עדין וקל לעיכול. עשיר באשלגן. תורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, חומצה פרולית, קרוטנואידים, לוטאין וזאקסנטין

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, מגינים על העיניים מפני נזקים כגון קטרקט

תרומה בריאותית: מניעת מחלות כמו קטרקט, סרטן ופרקינסון

יתרונות נוספים: שייך למשפחת הדגנים. עשיר בצלולוז, מזרז את העיכול. מכיל ניאטיצין, המתחרה על פעילות ניאצין. תורם למניעת פרקינסון

פיטוכימיקלים: קרוטנואידים, פלבנואידים, פנולים, טרפנים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים ומונעים פעילות הורמונים שמעודדים ייצור תאים סרטניים, משפרים את תפקוד מערכת הראייה, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייכים למשפחת הדלועים. דלי קלוריות, עדינים למעי וקלים לעיכול. עשירים באשלגן. תורמים לבסיסיות של הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, פיטואסטרוגנים (דיאדזאין וגניסטאין), איזוטיאוציאנטים, פנולים, פיטוסטרולים, ספונינים, ליגננים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים ומגינים מפני סוגי סרטן התלויים בהורמונים, מעצימים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית, משפיעים על פעילות האסטרוגן ומשפרים את הזיכרון, מורידים את רמת הכולסטרול בדם

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. איזון הורמונלי ושיפור הזיכרון. מניעת מחלות: לב וסרטן. הורדת רמות כולסטרול

יתרונות נוספים: סויה שייכת למשפחת הקטניות. מכילה סיבי גואר גאם, שלוכדים כולסטרול במעי ומפחיתים את ספיגתו לדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, פיטואסטרוגנים, איזותיאוציאנטים, פנולים, ספונינים, פיטוסטרולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים ומגינים מפני סוגי סרטן התלוי בהורמונים, מעצימים פעילות ויטמין C, מונעים היצמדות טסיות דם, בעלי פעילות אנטי דלקתית, מתחרים על ספיגת כולסטרול במעי ומורידים את רמות הכולסטרול בדם

תרומה בריאותית: שייך למשפחת הקטניות. מכיל סיבי גואר גאם, שלוכדים כולסטרול במעי ומפחיתים את ספיגתו לדם

יתרונות נוספים: חיזוק המערכת החיסונית. הורדת רמת הכולסטרול. מניעת מחלות: לב וסרטן

פיטוכימיקלים: סולפידים, פלבנואידים, פנולים, ספונינים, קוורציטין

פעילות: מנטרלים חומרים מסרטנים, נלחמים בחיידקים ובנגיפים, מפחיתים יצירת רעלים במעי, מפחיתים היצמדות טסיות הדם ותורמים לדילול הדם, מגבירים פעילות ויטמין C

תרומה בריאותית: חיזוק המערכת החיסונית. הגנה מפני טפילים. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שום עשיר בסלניום, שמחזק את המערכת החיסונית. שום, בצלים וכרישה עשירים באשלגן ותורמים לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: קרוטנים (ליקופן), פנולים, טרפנים

פעילות: הפעילות נוגדת החמצון של הליקופן כפולה משל הבטא קרוטן. מגינים על רשתית העין מפני נזקי קרינת שמש, מנטרלים חומרים מסרטנים והיווצרות הורמונים המעודדים גדילת תאים סרטניים

תרומה בריאותית: הגנה מפני מחלות: לב וסרטן. שיפור הראייה

יתרונות נוספים: שייכת למשפחת הסולניים. עשירה בחומצה גלוטמית, בחומצה פולית, באשלגן ובוויטמין C. תורמת לבסיסיות הדם. תורמת לטעם טבעי וחוסכת את הצורך להשתמש במונוסודיום גלוטמט

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, טרפנים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מגבירים פעילות ויטמין C, מונעים היצמדות טסיות דם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: דלות קלוריות, עדינות למעי וקלות לעיכול. עשירות ביסוד קורט בשם גרמניום, שמשתתף בעיכוב התפתחות גידולים סרטניים. עשירות באשלגן, שתורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: קרוטנים, פלבנואידים, פנולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, מגבירים פעילות ויטמין C, מדללים את הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייכת למשפחת הדלועים. דלת קלוריות, עדינה למעי וקלה לעיכול. עשירה באשלגן, תורמת לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, טרפנים, אנטוציאנינים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מגבירים פעילות ויטמין C, תורמים לדילול הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייך למשפחת הסולניים. דל קלוריות. עשיר באשלגן, תורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: פלבנואידים, פיטוסטרולים, טרפנים, איזותיאוציאנטים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מגינים מפני סוגי סרטן התלויים בהורמונים ומאיטים התפתחות סרטן המעי, מגבירים פעילות ויטמין C, תורמים לדילול הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: שייך למשפחת הדלועים. דל קלוריות

פיטוכימיקלים: קרוטנואידים, פלבנואידים, פנולים, טרפנים

פעילות: ויטמין C (הכמות הגבוהה ביותר בפלפל אדום, הנמוכה ביותר בפלפל ירוק), נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, משפרים תפקוד מערכת הראייה, מגבירים פעילות ויטמין C, תורמים לדילול הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון והראייה. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: דל קלוריות. עשיר בוויטמין C. צבעי הפלפל משפיעים על תכולת החומרים הפעילים

פיטוכימיקלים: קרוטנים, פלבנואידים, פנולים

פעילות: נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, משפרים תפקוד מערכת הראייה, מגבירים פעילות ויטמין C, תורמים לדילול הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית, מרגיעים, משככים כאבים

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון והראייה. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: דלת קלוריות. מכילה ויטמין E ויסוד קורט בשם סיליקון, המסייע בבניית רקמת חיבור סחוסית. עשירה באשלגן התורם לבסיסיות הדם

פיטוכימיקלים: קרוטנים, פלבנואידים, קפסאיצין

פעילות: שיפור העיכול. נוגדי חמצון, מנטרלים חומרים מסרטנים, מסייעים להתמיינות תאי אפיתל תקינים, משפרים תפקוד מערכת הראייה, מגבירים פעילות ויטמין C, תורמים לדילול הדם, בעלי פעילות אנטי דלקתית ואנטי בקטריאלית, מונעים התרבות טפילים במעי, מגינים על שרשת ה-DNA, מזרזים את העיכול

תרומה בריאותית: חיזוק מערכת החיסון. מניעת מחלות: לב וסרטן

יתרונות נוספים: עשיר בוויטמין C ובאשלגן. תורם לבסיסיות הדם