אלכוהול ובריאות: מזיק או תורם וכמה מומלץ לשתות?
בעקבות הבלבול הרב והמחקרים הסותרים בתחום, פרסם המכון הלאומי לבריאות בארה"ב דו"ח שעושה אחת ולתמיד סדר בבקבוקי המשקה: כוסית יין אדום ליום? או שאולי עדיף בכלל לא?
אלכוהול, בעבור עולם הרפואה, הוא כמו ד"ר ג'קיל ומיסטר הייד: צריכה מתונה שלו עשויה לשפר את הבריאות, אולם שתייה מופרזת עלולה לגרום לנזקים כבדים ובלתי הפיכים.
אבל בעצם, כמה כוסיות משקה בדיוק מספקות את היתרונות הבריאותיים של השיכר ולא גורמות לנזק רפואי? התשובה, כך מסתבר, תלויה בין היתר, בבעיות הבריאותיות ובהיסטוריה הרפואית של השותה, כמו מחלות לב, סוכרת או סרטן שד. אבל יש שורה תחתונה אחת ברורה: חמש או שש כוסיות משקה משכר בערב שבת לא יקנו כל יתרון בריאותי, בעוד שכוסית או שתיים בהחלט עשויות לעזור.
אלו הן מסקנותיו של דו"ח חדש ומקיף שנערך על ידי המכון הלאומי לבריאות (NIH) בארה"ב, שהחליט "לעשות סדר" בתחום שרבים בו המיתוסים, המחקרים הסותרים והבלבול.
את המחקר קידמה קבוצה של קרדיולוגים, שהתלוננה כי חולי לב רבים שואלים אותם באחרונה האם הם צריכים להתחיל לשתות אלכוהול, וכמה בדיוק. גם התפישה שלפיה אנשים בסיכון ללקות בסוכרת צריכים להתנזר מצריכת אלכוהול הולכת ומתערערת, ועדויות חדשות קושרות צריכת אלכוהול, ואפילו מתונה, להתפתחות של סרטן השד.
אבל אלו לא הנתונים המבלבלים היחידים. רק כדי להוסיף ולהדגים את המבוכה, ציינו החוקרים כי אנשים יכולים להיות בסיכון ליותר ממחלה אחת, ככל שהם מזדקנים. אשה בת 50 שיש לה היסטוריה של סרטן שד במשפחה עשויה לקבל המלצה אחרת לחלוטין מרופא המשפחה שלה באשר לצריכת האלכוהול המומלצת לה, מאשר מישהי שיש לה סיכון ללקות בסוכרת בשל רמות גבוהות של כולסטרול.
"אנחנו לא מעודדים אף אחד להתחיל לשתות", מדגישה לוריין גונזרת' מהמחלקה לאלכוהול של ה-NIH, שכתבה את הדו"ח שפורסם בכתב העת Alcoholism: Clinical & Experimental Research.
אחרי הכל, אלכוהוליזם נותר בעיה בריאותית אקוטית, וצרכני אלכוהול מושבעים שסובלים מבעיות בכבד לא יכולים לצרוך אלכוהול אפילו בכמויות קטנות.
במקום לעודד אנשים להתחיל לשתות, מתמקד הדו"ח בהמלצות לאנשים שכבר צורכים אלכוהול. על פי הממצאים והמסקנות, כדי ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים של השיכר, צריך לקחת בחשבון שלושה משתנים: גילו של השותה, מינו וההיסטוריה הרפואית שלו ושל משפחתו.
רבות מן המחלות שלא משתלבות היטב עם אלכוהול, הן לא סיבה מספקת להפסיק לשתות. "אם אתה צורך אלכוהול בצורה מתונה ובכמות סבירה", מסבירה גונזרת', "ואפילו אם יש לך היסטוריה של סוכרת במשפחה, אין כל סיבה לדאגה ולא צריך להפסיק לשתות אלכוהול".
באופן כללי - צריכה של שתי כוסיות משקה ליום לגבר וכוסית משקה אחת לאשה, נחשבים למינונים שמביאים לאריכות ימים ובעלי סבירות נמוכה להזיק. מכל מקום, ההמלצה הגורפת לגברים היא לא לעבור, בשום מקרה, על מינון של ארבע כוסיות ליום. נשים מוזמנות להפסיק את המשתה אחרי שלוש כוסיות בלבד.
לפנייה לכתב/ת 
יין. כמה מותר לשתות
צילום: סי די בנק
מומלצים
