רדיקאלים חופשיים: כך תלחמו בהם בעזרת התזונה

הרדיקאלים החופשיים פועלים בגוף האדם כמו טרוריסטים במחתרת. הם הולכים ומתרבים עם השנים, תוך שהם גורמים להזדקנות הגוף ולשורה ארוכה של נזקים ופגיעות בבריאות.

הנזקים שבאחריות האויב:

1. הרס תאים המקיפים את כלי הדם והגדלת סיכון לטרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם.
2. דלקת פרקים שגרונית.
3. פגיעה במערכת הנשימה ואסתמה.
4. נזק לעיניים וקטראקט.
5. האצת הזדקנות.
6. מחלות כרוניות.
7. כיבים והפרעות עיכול.
8. נזק לכבד.
9. מחלות זיהומיות.
   

גם לתזונה לקויה יש השפעה רבה על עידוד הנזקים: תזונה המכילה חומרים מלאכותיים במזון, אלכוהול, מאכלים המכילים שומן טראנס, מאכלים מטוגנים, משומרים, מעושנים, צלויים בגריל ועתירי מלח – כל אלה מכשירים את הקרקע לפעילותם של הרדיקאלים החופשיים.

הלוחמים של מערך ההגנה מגיעים בצורת כדוריות הדם הלבנות. ביניהם לוחמים חוץ תאיים, תאי B, המנטרלים את הרעלים שמייצרים החיידקים באמצעות הפרשת נוגדים ולוחמים הפנים תאיים, תאי T, המייצרים חלבונים וחומרים כימיים המגנים על התא בפני הנגיפים וקובעים את ה"טקטיקה" של מערך ההגנה.

חשוב להשיג מידע מודיעיני על היקף הפעילות. הנזקים של הרדיקאלים החופשיים פוגעים במערכת החיסונית זמן רב לפני שמתגלים סימנים של החסך בבדיקות בריאותיות. ניתן להעריך את היקף פעילותם דרך מסרים כמו: השמנת יתר או אובדן משקל, יציאות בלתי סדירות, בלוטות מוגדלות, עייפות, לחץ דם נמוך, אלרגיה, דלקות והתקררויות. מסרים אלה הם איתות של הגוף לפגיעה בחוסן המערכת החיסונית.

1. האם אני סובל מיותר משלוש הצטננויות בשנה?
2. האם יש לי לעיתים קרובות נזלת או אף סתום?
3. האם יש לי תופעות אלרגיה רבות?
4. האם אני סובל מאסתמה או מדלקת מפרקים?
5. האם אני צורך אנטיביוטיקה יותר מפעמיים בשנה?
6. האם אני סובל מדלקות או מזיהומים (אוזניים, גרון, שתן וכו')?
7. האם אני מתגבר על דלקות או זיהומים בקושי או בקלות?
8. האם יש לי רגישות בבלוטות?
9. האם אני נוטה לעבוד או לעסוק בפעילות תחת לחץ?
10. האם אני מגדיר את עצמי כדיכאוני?
    

עם הגורמים המשפיעים על יכולת ההתמודדות של הגוף מול התקפת הרדיקאלים החופשיים נמנים: הפחתת זיהומי סביבה, הורדת המתח הנפשי, שיפור איכות המזון וחיזוק מערכת החיסון.

נמצא שתזונה מתאימה היא כה דומיננטית בהשפעתה על חוסן הגוף והגדלת סיכויי הניצחון במלחמת הקיום, עד שלא מעט מכנים אותה "היחידה ללוחמה בטרור".

• ויטמין A הוא אנטי ויראלי, ונוכחותו בקרום התא מחזקת את הקרום בעמידותו מול מתקפות זיהומיות במערכות הנשימה, מעיים והשתן.
• ויטמין C הוא אנטי ויראלי, קוטל חיידקים ויכול גם לשמש כלוחם נגד אלרגיות מסוימות (עיניים דומעות ונזלת אלרגית).
• ויטמין E וסלניום (עבודתם המשותפת עולה על כל מרכיב לחוד): מחזקים את נוגדני הגוף לעמידותם בפני זיהומי אוויר ושאר חומרים הורסי אוזון. עוזרים לכדוריות הדם הלבנות לזהות את הפולשים.
• אבץ: חוסר במינרל זה משבש את פעילות בלוטת התימוס (בלוטה חיסונית ראשית). מינרל אנטי ויראלי התורם ליצור אנזימים המנקים תאים פגועים בגוף.
  

שורה תחתונה: המשמעת משתלמת

התחשבו בתכולת מרכיבי המזון. בעיקרון ככל שהרשימה ארוכה יותר ומרכיביה בעלי שמות בלתי שגורים – יש לה יותר סיכוי להיות בעייתית. הימנעו מרכיבים כגון: שומן מוקשה, חצי מוקשה או שומן צמחי תעשייתי, ממתיקים מלאכותיים, צבעי מאכל, וויי (מי גבינה נמצאים בעיקר במשקאות וחטיפי חלבון) וחלק ממספרי ה-E.

הכותבת הינה מהנדסת ויועצת בנושאי תזונה, עיצוב וחיטוב harelosnat@nana.co.il