דיאטות יו-יו: לא רק מייאש, גם לא בריא

אם שיחקתם ביו-יו כשהייתם ילדים, אתם בטח זוכרים איך הוא עולה ויורד, עולה ויורד, עולה ויורד. וחוזר חלילה. הרבה אנשים שעושים דיאטות לאורך רוב חייהם, חווים את אותן תנודות, אבל במשקל. התוצאה: הגוף שלהם מתכוון ומתנפח כמו אקורדיוון, פעם רזה ופעם שמן.

שינויים במשקל וסרטן

זה נורא. מחקרים מעלים, כי מעט משקל עודף מזיק פחות מאשר מחזורים של דיאטות יו-יו, שמקשים על שמירה על משקל תקין לטווח הארוך, ועלולות לגרום לירידה בקצב חילוף החומרים בגוף, להפרעות אכילה ולהערכה עצמית גרועה. על פי מספר מחקרים, מחזורים של שינויים גדולים במשקל גם מעלים את הסיכון ללקות במחלות לב ובמספר סוגים של סרטן.

מחזורים של שינויים גדולים במשקל הם בדרך כלל תוצאה של דיאטות כסאח, המבטיחות ירידה מהירה במשקל, או של שימוש בשיטות מסוכנות לירידה במשקל כמו כדורים ותכשירי פלא שונים ובעיקר משונים.

לשמור על רקמת השריר

בגוף שלנו יש רקמת שריר ורקמת שומן. רקמת השריר פעילה יותר מבחינת חילוף החומרים, ולכן המטרה היא לשמור עליה ואף להגדילה. רקמת השומן פעילה פחות מבחינת חילוף החומרים, כלומר היא מנצלת פחות אנרגיה. השומן הוא בעצם המאגר והמחסן של כל הקלוריות העודפות שנכנסו לגוף ולא נוצלו, וממנו אנחנו שואפים להיפטר כאשר אנו רוצים לרזות.

האם יש לכך גם השפעות התנהגותיות?

איבוד משקל שאותו מעלים לאחר מכן באופן קבוע לא רק מאט את חילוף החומרים בגוף, הוא גם מעלה את תחושות התסכול והכישלון. התוצאה היא בדרך כלל השתוקקות למתוק ואיבוד כוח הרצון. הסיטואציה הבאה ודאי מוכרת לך באופן זה או אחר: החלטת להתחיל בדיאטה וגזרת על עצמך הימנעות מוחלטת משוקולד, הדבר האהוב עליך ביותר. בהתחלה זה די פשוט. אבל אחר כך הפיתוי גדל ונהפך בלתי נסבל.

רק שורה אחת של שוקולד

המחשבות מתרוצצות בראש: "הרסתי הכל", "אין לי כוח רצון", "אני כישלון", "למה לטרוח, במילא אשבר". המחשבות השליליות האלה בדרך כלל מובילות לזלילה גדולה יותר, מכיוון שאם אנחנו מאמינים שאנחנו חסרי חוט שדרה ומעוררי רחמים, סביר להניח שננהג בהתאם. אם כבר, אז כבר... ואז לא נאכל רק שורה אחת של שוקולד אלא את כל החפיסה. ואפילו עוד אחת. אבל הגורם לכישלון הוא לא השוקולד, או כל מזון אחר, אלא מנטליות גרועה של דיאטה.

בלי להישבר

כוח רצון לא צריך להיות הימנעות מרשימה ארוכה של מזונות אסורים. במקום זה בואו וננסה להגדיר את כוח הרצון כאפשרות של בחירה ואחריות. כלומר לבחור לאכול משהו שלא כלול בדיאטה, אבל שאנחנו ממש רוצים. ואפילו אם אכלנו יותר ממה שצריך, אם נכיר בכך שאנחנו בוחרים - ולא מובלים ללא שליטה - נוכל אחר כך להמשיך בדרך שלנו בלי להישבר.

שפוי והגיוני

זו לא היתה הכוונה שלי, אז נא לא להתחכם. הכוונה היתה לומר שלא כדאי להימנע לחלוטין ממזונות אהובים, אלא לאכול באופן שפוי והגיוני ולשלב גם אותם בתפריט. מילות המפתח כאן הן גישה ארוכת טווח ומילות הקסם הן לאמץ הרגלים בריאים. את ביצוע השינויים בצורת האכילה ובהרגלי האכילה יש לעשות באופן הדרגתי וקבוע. אחרת נכשלים. חד וחלק.