הצבא צועד על קיבתו, מעכשיו גם במסעדות

חיילי צה"ל כבר לא צריכים להמתין לסוף השבוע כדי לאכול בחוץ: באגף הטכנולוגיה והלוגיסטיקה (אט"ל) הוחלט שמעתה יחידות צבאיות שיוצאות מחוץ לבסיסים כדי להשתתף באירועים חיצוניים, לא יסחבו יותר מזון מחדר אוכל, אלא יאכלו במסעדות. "הרבה יותר נעים ומכובד שחיילים נכנסים למסעדה ואוכלים ארוחת צהריים, מאשר עושים פיקניק באמצע חלקת דשא או רחוב", אמר ל-ynet גורם צבאי.

מרכז מזון באט"ל, בראשות אלוף-משנה בועז בנאי, חתם על חוזה מול למעלה מעשרים מסעדות ברחבי הארץ, בהן יאכלו חיילי צה"ל הנמצאים מחוץ לבסיסיהם. "חיילים יוצאים לתרבות יום א', לכנסים, טקסים ועד כה היה באחריותם להכין מזון לדרך", הסביר הגורם הצבאי את התהליך שהיה נהוג במשך שנים רבות. "מדובר בהכנת מזון, העמסה על משאית שצריכה ללוות את קבוצת החיילים, לפרוס בשטח, לנקות. גם האוכל לא תמיד הכי טעים אחרי שהוא כל יום בדרכים ולכן החלטנו לעשות מעשה שאינו כרוך בעלויות גדולות".

התהליך, הקרוי "הסעדה ברשת מסעדות ארצית", החל רק לאחרונה וכבר זכה בפרס ראש אט"ל,

האלוף דני ביטון. השיטה, כך מסתבר, די פשוטה: במספר מסעדות, מאילת ועד מטולה, נבחרו תפריטים הכוללים ארוחה חמה, ולמקום נשלחו נציגי צבא, מחיל הרפואה שבדק את התברואה והניקיון, דרך אנשי הרבנות שבחנו את הכשרות, ועד נציגי ענף משטר ומשמעת שבחנו את המקום שבו יישבו החיילים בתוך המסעדה, כך שהדבר לא יפריע לשאר הסועדים.

"אפשר כבר לומר שמדובר בסיפור הצלחה", אמר גורם הצבאי, "אנחנו מקפידים שהאוכל יהיה ברמה גבוהה. עם זאת, לא מדובר במנות יקרות. מדריכים את החיילים כיצד להתנהג במקום וכולם נהנים מזה. בכך תם העידן שבו חיילים נאלצו לחפש מקום על צד הדרך או באמצע העיר ולאכול מזון שהגיע מהיחידה, גם לאנשי המטבח יש שקט נפשי, וכולם יכולים להנות".