אפקט הקיץ: מחסור בחלב בגלל החום הכבד
השילוב של ירידה בכמות החלב שהפרות מניבות ועלייה בביקוש, הוביל למחסור שמורגש בימים האחרונים ברשתות השיווק
מחסור בחלב מורגש בימים האחרונים ברשתות השיווק ובמרכולים, בגלל החום הכבד. בכל קיץ מניבות הפרות פחות חלב מאשר בחורף. במקביל, עולים בקיץ הביקושים לחלב קר לשתייה, למעדני חלב וליוגורטים. בגלל המחסור החלו חלק מהמחלבות לצמצם את שיווק החלב, והודיעו שלקראת סוכות ייתכן מחסור גם בחנויות.
כך, לדוגמא, צימצמה טרה את שיווק החלב בשקיות, והיא מוכרת בחלק מנקודות המכירה חלב בקרטונים בלבד. מחיר החלב בקרטון גבוה יותר ממחיר החלב בשקית. מטרה נמסר כי החברה מקווה לחזור ולייצר כרגיל בשבועות הקרובים. גם בחלב יטבתה היה מחסור, ותנובה מנסה להימנע ממחסור.
בתחילת החודש דווח כי בעקבות החום תפוקת הפרות יורדת בכ-20%. "זה כמו ללכת עם מעיל עור בקיץ", הסביר ל-ynet גלעד קרמר בעל רפת במושבה יבניאל שציין כי הרפתנים מנסים לקרר את בעלי החיים באמצעות התזת מים והפעלת מאווררים.
לדברי קרמר, החום הכבד מקשה על הפרות להתעבר במהלך הקיץ, דבר שמפריע בייצור החלב ובהתרבות העדר. בתוך כך, נשיא התאחדות האיכרים דובי אמיתי הביע הבוקר חשש שבשל השרב הכבד כמות המים המוקצית לחקלאים לא תספיק עד לסיום העונה.
הידיעה פורסמה במוסף "ממון" של "ידיעות אחרונות"
לפנייה לכתב/ת 
