סלט פסטה ונקניק סלאמי

סלט פסטה ונקניק סלאמי

המרכיבים (ל-6 מנות):

1 חבילה פסטה קצרה

300 גרם סלאמי איטלקי זוגלובק, בחתיכה אחת

1 צנצנת עגבניות מיובשות בשמן, קצוצות לחתיכות גדולות, כולל השמן

1 צרור רוקט

3 כפות שמן זית

3 כפות חומץ בלסמי

1 כפית חרדל גרגרים

1 כפית תערובת עשבי תיבול איטלקית

מלח, פלפל

סלט פסטה ונקניק סלאמי (צילום: ירון ברנר) 

1. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה ומסננים היטב. מעבירים לקערה.
2. חותכים את הסלאמי לקוביות או לרצועות בעובי 1 ס"מ. מוסיפים לפסטה ביחד עם העגבניות המיובשות והרוקט.
3. מכניסים את כל חומרי הרוטב לצנצנת, סוגרים היטב ומנערים. יוצקים על פני הסלט ומקפיצים עד שכל המרכיבים מעורבבים היטב.
   

 (צילום: shutterstock)

טיפים:

• במקום בעגבניות מיובשות, אפשר להשתמש ב-250 גרם עגבניות שרי חצויות ושרויות ל-10 דקות ב-3 כפות שמן זית ו-1/2 כפית מלח.
• אפשר להשיג תערובת עשבי תיבול איטלקית מוכנה או לערבב אורגנו, בזיליקום, מיורן ורוזמרין מיובשים ביחסים שווים.