סוף עונת המשמשים. עוגה עם משמשים ושקדים

בימוי וסגנון: נטשה חיימוביץ; צילום: שי רוזנצוויג; עריכה" שלומי בלבול

סגור

שליחה לחבר

 כתובת דוא''ל של החבר שמך כתובת הדוא''ל שלך נושא

 הקלידו את הקוד המוצג

תמונה חדשה

הסרטון נשלח לחברך

סגור

הטמעת הסרטון באתר שלך

 קוד להטמעה:

<object width='408' height='296' type='application/x-shockwave-flash' data='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'><param name='movie' value='//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.commercial-3.2.18.swf'/><param name='flashvars' value='config={&quot;key&quot;:&quot;#&#036;82d88990cf33aa2235a&quot;,&quot;clip&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;http://ynethd-f.akamaihd.net/z/0511/3005111600ugatmishmish.flv/manifest.f4m&quot;,&quot;scaling&quot;:&quot;fit&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;akamai&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video&quot;},&quot;plugins&quot;:{&quot;akamai&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/AkamaiAdvancedFlowplayerProvider-3.9.swf&quot;},&quot;controls&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/flowplayer.controls-3.2.16.swf&quot;,&quot;autoHide&quot;:false,&quot;height&quot;:26,&quot;zIndex&quot;:1},&quot;amta&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/fp3218/amta_plugin_20314.swf&quot;,&quot;siteKey&quot;:&quot;ynet&quot;,&quot;category&quot;:&quot;4003.Lifestyle-4335.chef.mag.new-8021.chef.cakes&quot;}},&quot;logo&quot;:{&quot;url&quot;:&quot;//mediadownload.ynet.co.il/flowplayerlive/ynetlogo.png&quot;,&quot;top&quot;:15,&quot;left&quot;:15,&quot;fullscreenOnly&quot;:false}}'/><param name='allowfullscreen' value='true'/><param name='quality' value='high'/><param name='cachebusting' value='true'/><param name='bgcolor' value='#000000'/><param name='wmode' value='opaque'/><param name='AllowScriptAccess' value='always'></object>

המרכיבים לעוגה בתבנית 25 על 20

100 גרם חמאה

1 כוס (200 גרם)

2 ביצים

2/3 כוס חלב

2 כוסות (280 גרם) קמח תופח

1/4 כפית מלח

1/4 כפית סודה לשתייה

1 כפית תמצית וניל מעולה

למשמשים:

10-12 משמשים בשלים, חצויים וללא הגלעינים

1/2 כוס שקדים טחונים גס

2 כפות סוכר

ההכנה:

2. שמים את החמאה בקערה גדולה שמתאימה למיקרוגל ומחממים עד שהיא נמסה (לחלופין, אפשר להמיס בסיר קטן על הכיריים, ולשים לב שהיא לא נחרכת. אם ממיסים בסיר, מעבירים את החמאה המומסת לקערה גדולה).

3. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, המלח והסודה לשתייה.

4. מוסיפים לקערת החמאה החמימה את הסוכר ומערבבים עד שהוא נמס קצת, מוסיפים פנימה את החלב ואת הביצים וטורפים במטרפה ידנית לקרם אחיד. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים.

5. יוצקים את העיסה לתבנית ומחליקים את פניה. מסדרים את חצאי המשמשים בשורות, כשהחלק החתוך למעלה. זורים מלמעלה את השקדים ואת הסוכר.

6. אופים 40-50 דקות עד שהעוגה מתייצבת ומזהיבה והמשמשים מתרככים ומגירים מיצים קרמליים.

7. מצננים קצת. מגישים.