שמחון מזהיר: לא לשפוך את דלי החלב
שר התמ"ת שב והתייחס לסערת הקוטג' ואמר כי כל אחד בשרשרת צריך לתרום את חלקו: "הרפתנים יצטמצמו במחיר המטרה, התעשיינים יצטרכו לתרום כפליים ולהתייעל יותר, רשתות השיווק יצמצמו את פערי התיווך והממשלה תעשה את מה שהיא צריכה במסגרת הסכמים בינלאומיים"
"השאלה בוויכוח על הקוטג', אם אנחנו רוצים לחזור 30 שנה לאחור, או להביט 30 שנה קדימה והתשובה היא ברורה - כמובן שאנחנו רוצים להביט קדימה" - כך אמר היום (ב') שר התמ"ת, שלום שמחון, בכנס התעשייה ה-4 לקידום וצמיחה של פירמת רואי החשבון BDO זיו האפט בשת"פ עם התאחדות התעשיינים. לדברי השר, "יש כשלים וצריך לתקן אותם. הדבר האחרון שהייתי רוצה הוא לשפוך את דלי החלב לאחר שהפרה נחלבה".
סערת הקוטג'
שמחון הוסיף כי "כאשר הקוטג' יצא מפיקוח בשנת 2007 המדף של הקוטג' הוכפל, שולש ורובע, האזרח הישראלי צרך הרבה יותר קוטג', הרבה יותר פעמים ובהרבה יותר צורות. אנו לא רוצים להגיע למצב שישראלים יאכלו גבינות טובות רק כשייסעו לאירופה. אני לא בורח מפני אפשרות שצריך לעשות משהו, אבל צריך להבין את היקפי הסחר שלנו בתחום החלב. מעצמות על כמו סין זקוקות לעזרה של מדינת ישראל לבנות את משק החלב".
השר הוסיף כי "ענף החלב הוא לא עוד סתם ענף במשק הישראלי. הפרה הישראלית מובילה בעולם. היא רואה מרחוק את הפרה ההולנדית. מגלמת בתוכה את כל הטכנולוגיות הישראליות. אי אפשר להתעלם מהמשוואה הזו. אלו הם טכנולוגיות עתירות ידע שהתפתחו כתוצאה מייצור חלב במדינת ישראל. יש לנו כאן תעשייה יוצאת מן הכלל ולא ניתן יד להרוס אותה. אם אני צריך להחליט היכן תקים מחלבה את פס הייצור, אני מעדיף שכאן היא תייצר ותייצא לחו"ל".
לדבריו, "בבואנו לעשות את השינויים הנדרשים בכל שרשרת הערך נבין את המשמעות של כל שלב. יש פה חקלאות מצוינת, תעשייה מצוינת וממשלה שעושה את עבודתה נאמנה. כל אחד יתרום את חלקו. הרפתנים יצטמצמו במחיר המטרה, התעשיינים יצטרכו לתרום כפליים ולהתייעל יותר, רשתות השיווק יצמצמו את פערי התיווך והממשלה תעשה את מה שהיא צריכה במסגרת הסכמים בינלאומיים. במכלול הזה יהיה אפשר להגיע לאזרח הישראלי ולאפשר לו הטבה לא רק על הקוטג' אלא על ענף חלב בכלל".
בכנס נכחו גם יו"ר התאחדות התעשיינים, שרגא ברוש, החשב הכללי באוצר לשעבר, ירון זליכה, ושר התמ"ת לשעבר, בנימין בן אליעזר, שאף קיבל אות הוקרה.
לפנייה לכתב/ת 
