אסון לדיאטה: 10 מאכלים שישאירו אתכם רעבים
בדרך כלל אנחנו מאמינים שאם אכלנו ארוחה, נהיה שבעים אחרי שנסיים. אבל מחקר חדש מגלה כי יש מאכלים שיגרמו לכם להמשיך להיות רעבים גם אחרי שסיימתם לאכול. מה שיוביל לאכילה נוספת וכמובן להשמנה. למה זה קורה ועל איזה מאכלים כדאי לכם לוותר?
אם נראה לכם שאם תאכלו - תהיו פחות רעבים, תחשבו שוב. ולא מדובר רק בחטיפים, שכולנו יודעים שאם אנחנו מתחילים, אין לנו שום סיכוי לעצור, אלא אם כן סיימנו את כל האריזה.
עוד סיפורים חמים - בפייסבוק שלנו
אבל עכשיו מחקר אמריקני חדש מגלה שיש מאכלים המשפיעים על מבנה המוח שלנו ופשוט גורמים לנו להיות יותר רעבים. המחקר שפורסם ב- American Journal of Clinical Nutrition מגלה כי מאכלים שגורמים לעלייה של האינדקס הגליקמי בדם, יוצרים תחושת רעב ובעצם גורמים לכם לרצות להמשיך לאכול.
אבל זה מורכב יותר מזה. גם אם תאכלו שקית שלמה של חטיף מלוח, תרגישו שרק "הקיבה המלוחה" שלכם התמלאה, אבל אתם תרצו להמשיך ולמלא את "הקיבה המתוקה", "הקיבה החמוצה", ועוד.
התחלתם דיאטה ? קראו עוד:
משקאות ומזון עם 0 קלוריות לא משמינים? טעות
טבעונות, פליאו או ללא גלוטן: מה עדיף?
אז איזה מאכלים גורמים לכם לרצות ולהמשיך לאכול?
1. ממתיקים מלאכותיים
אמנם הם גורמים לטעם להיות מתוק, אבל ממתיקים מטעים את הגוף שמחכה לפרץ אנרגיה שאמור לנבוע מסוכר, וכך נוצר הרעב. אז גם אם נדמה לכם שאתם מעניקים לגוף את ה"מתוק" שנחוץ לו - אתם טועים. מה שיקרה, הוא שהגוף ידרוש את ליטרת המתוק שלו אחר כך וביתר שאת.
2. דגנים מסוכרים לילדים
העיקרון פה זהה לסעיף הקודם. מדובר בעלייה מטורפת ברמת הסוכר, אבל כך גם הירידה. ומה קורה כשרמת הסוכר בדם יורדת? אתם רעבים.
3. מיץ פירות וירקות
רובנו מאמינים שהמיץ הוא בריא עבורנו. אבל במהלך הכנת המיץ, מוציאים ממנו את הסיבים התזונתיים שבפירות והירקות, שהם אחראים על תחושת השובע. כך שבסופו של דבר אתם שותים מים ממותקים, ואת ההסבר לכך כבר קיבלתם. אז אם אתם בעניין של פירות וירקות, עדיף שתאכלו את המוצר המקורי.
4. לחם לבן
בדיוק כמו מאפים אחרים שעשויים מקמח לבן, הלחם מעלה את רמת האינסולין בדם שלך, הוא מתעכל מהר מאוד, מעלה את רמת האינדקס הגליקמי ומשאיר אתכם רעבים ורוצים לאכול שוב.
5. פיצה
גם אם תזמינו פיצה משפחתית גדולה במיוחד, זמן לא רב אחרי שתסיימו, תישארו רעבים. למה זה קורה? הפיצה מכילה את אותם מוצרים מזיקים כמו קמח לבן, גבינה מעובדת, שמן וחומרים משמרים שאמנם משפיעים על בלוטות הטעם, אבל מעלים במהירות את רמת הסוכר בדם - ואז כשהיא יורדת, הרעב מופיע.
6. צ'יפס מטוגן
זה אחד המאכלים שנראה לנו שישביעו אותנו במהירות. אבל אם נעצור רגע ונחשוב, בעצם מדובר בתפוחי אדמה - פחמימות פשוטות, שהגוף שלנו מעכל במהירות. רמת האינסולין עולה במהירות, אבל יורדת במהירות רבה אפילו יותר, מה שמשאיר אותנו רעבים וחסרי אנרגיה.
בנוסף, אחרי שאכלנו צ'יפס, אנחנו רוצים לאכול משהו בעל רמת סוכר גבוהה, מה שיגרום לנו להיכנס למעגל של רעב ואכילה לא בריאה.
7. עוגות
מי יכול לעמוד בפיתוי של עוגות ועוגיות שנראים כאילו הם מזמינים אותנו לאכול אותן באופן אישי? וההסבר חוזר על עצמו גם כאן. הסוכר מפתה, אך מותיר אוצנו רעבים ועייפים מהר מאוד.
8. מונוסודיום גלוטומט
מאכלים מעובדים רבים מכילים מונוסודיום גלוטומט, כמו למשל: קופסאות שימורים, מרקים בשקית ועוד. מחקר ספרדי מצא כי אכילת מאכלים המכילים מונוסודיום גלוטומט מגבירים ב-40% את התאבון ועלולים להיות אחד הגורמים מאחורי מגפת ההשמנה במדינות רבות במערב.
9. פסטה מקמח לבן
איזו כמות של פסטה תספיק לכם כדי לשבוע? העניין הוא שאם תתתמלאו בפחמימות פשוטות הלבלב יתחיל לייצר יותר אינסולין. וכאמור, יותר מדי אינסולין מוריד את רמת הסוכר בדם - ואז אתם רעבים.
10. אלכוהול
כל מי ששתה קצת בחיים יודע ששתיית אלכוהול גורמת לך ל"מאנצ'יס" - חשק לאכול משהו. ולא סתם. מחקר שפורסם בנושא הקשר בין אלכוהול ורעב, מגלה כי מספיקות 3 מנות של אלכוהול כדי להוריד את רמת ההורמון הלפטין בדם - הורמון שתפקידו לייצב את תחושת הרעב - ב-30%.מחקר נוסף גילה כי שתיית אלכוהול גורמת לשיבוש השליטה על תחושת הרעב שמתבצע בהיפותלמוס, ומפעיל את החלק במוח שמתאווה לאוכל משביע ומשמין.
לפנייה לכתב/ת 
