אפשר בלי קורנפלקס: 6 ארוחות בוקר בריאות יותר
פרשת הקורנפלקס של תלמה גרמה לרבים מאיתנו לחשוב פעמיים לפני שהם רוכשים את קופסת הדגנים מהסופר. רוצים תחליף? קבלו 6 אופציות הרבה יותר בריאות ומזינות שאפשר להכין בבית
משבר "יוניליוור" שעיקרו הקורנפלקס שרובנו צורכים מדי בוקר, הוא הזדמנות להתבוננות מחודשת אל תוך המטבח שלנו והגוף שלנו כדי לאמץ הרגלי אכילה חדשים. אף כי דגני בוקר בחלב הם ארוחת בוקר מהירה להכנה, הקלות באה על חשבון הבריאות.
דגני הבוקר עתירי סוכר, נתרן ושלל חומרים מזיקים לגוף הנושאים את האות E בתחילתם, במייצבים ובצבעי מאכל. המחשבה ששלחתם את ילדכם לבית הספר על בטן מלאה לאחר שאכל קערה מזינה לכאורה דגני בוקר היא למעשה מיתוס שיש לנפץ.
את השבועות האחרונים של חופשת הקיץ, לצד ההכנות והחזרה לשגרה, כדאי לנצל בהקניית הרגלים חדשים לתזונה בריאה לילדים. מומלץ להתחיל להתרגל בהדרגה לטעמים חדשים כדי להגיע לתחילת שנת הלימודים עם חלופות בריאות יותר לארוחת הבוקר השגרתית של קערת דגני הבוקר. אז בואו, ניקח את הזמן שנותר וננצל אותו לזמן טעימות, זמן של ניסוי וטעייה, לארוחות בוקר נפלאות, בריאות מאד וחדשניות.
לפניכם שש הצעות לארוחות בוקר, בריאות מעל לכל ספק, טעימות לכל הדעות ומהירות כמו שלא דמיינתם
1. צלחת פירות
כמה פשוט, ככה טעים. לשטוף, לקלף ולחתוך כל פרי עונתי שיש בבית. מנה מתוקה מהטבע שתעזור לילדים להתרכז בלימודים ותחזיק אותם עד הכריך בהפסקת העשר.
מנת ויטמינים מצוינת שניתן לאכול בצלחת או בקופסה, בשקית ניילון לדרך לבית הספר, אם ברגל, באוטובוס או במכונית שלכם. גם אגוזים ושקדים יוסיפו טעם ומנת חלבון חשובה.
2. שייק פירות
נשארו פירות מהסעיף הקודם? הכינו מהם שייק. על בסיס מלון, אבטיח או בננה, עם מים או חלב וקרח לבעלי בלנדר חזק. מומלץ להוסיף כל פרי מהמקרר (פחות מומלץ פירות הדר) וגם פירות קפואים שיש היום בכל סופר בהם פירות יער, תותים או אוכמניות. שייק בריאות שכזה טוב גם להורים.
הוא מזין וממלא מאוד. אין צורך להוסיף סוכר משום שמתיקות הפירות מספיקה בהחלט.
3. הקורנפלקס של הטבע
זוכרים את תותי העץ האדומים מעץ תולעי המשי? אלה שאנחנו ההורים היינו קוטפים, זוללים ואחר כך היו משאירים לנו כתמי אודם על האצבעות? האנטי אוקסידנטים הנפלאים הללו מיובשים בשמש וניתנים לקנייה לפי משקל בחנויות תבלינים, בעיקר בשווקים.
הם כל כך מתוקים ופריכים שאין לתאר. קחו חופן, הוסיפו אותם לקערית חלב, הוסיפו גם חתיכות בננה, חמוציות, תותים או פטל מהקפאה והרי לכם קערית בריאות מזינה.
4. כדורי "שוקולד" ללא שוקולד וסוכר
ערבבו יחד בקערה חצי כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך טחונים (ניתן לקנות טחון מוכן בשקית), חצי כוס טחינה גולמית, חצי כוס סילאן תמרים (מאה אחוז סילאן טבעי ללא תוספת סוכר) וכוס שיבולת שועל דקה (לא אינסטנט) ישירות מהשקית. ניתן להוסיף כף קקאו ו/או כף שבבי קוקוס ולכדרר לכדורים.
5. פודינג אורז בחלב
תתפלאו: זוהי מנת קינוח במסעדות בכל אירופה! נשאר אורז לבן מארוחת הצהריים? הוסיפו לו חלב רגיל, שקדים או סויה, שלבו אותו עם פרי רך מסוג אחד או שניים (למשל משמש, נקטרינה, פירות יער, בננה) ופרי יבש (צימוקים או חמוציות). קינמון על פי הטעם, אפשר גם להזליף למעלה מעט דבש, סילאן או מייפל טהור וכמובן אגוזי מלך, פקאן או שקדים לא קלויים.
6. קינואה של בוקר
קערית של קינואה שבושלה ללא תבלינים, קרה מהמקרר, ומעליה פירות העונה חתוכים קטן, פירות יבשים ואגוזים לבחירה, עם קישוט של סילאן מלמעלה. יוצרת מנת חלבון ופרי טעימה ונהדרת שיסדרו את הילדים עד הארוחה הבאה שלהם.
רוב ההורים סיגלו לעצמם בשנים האחרונות מודעות גבוהה יותר לתזונת הילדים ולחשיבותם של ארוחות מסודרות, לכריך שבתיק ולאיכות ארוחת הצהריים בפעוטון או במועדונית.
כעת זו תקופה מצוינת לסגל גם הרגל של ארוחת בוקר משפחתית משותפת, כזו שאפשר לעשות לפחות פעמיים בשבוע עם החזרה לשגרה.
שבו עם הילדים בזמן הארוחה, אכלו יחד איתם, צרו שיחה קלה ומתעניינת והוו להם דוגמא מצוינת של איך מתחילים יום חדש. ואם לא ניתן כי הזמן דוחק בבוקר זכרו שאפשר לאכול את הכל בדרך - רק שעכשיו זה גם באמת בריא.
איריס גרינשפון היא מאמנת לתזונה ואורח חיים בריא, מדריכת כושר וחברה בארגון SUPERSONAS לנוכחות נשית שוויונית
צפו בראיון עם שר הבריאות בנושא משבר הקורנפלקס:
לפנייה לכתב/ת 
