לא תאמינו: כמה קלוריות מכילים הכריכים בבתי הקפה
מוותרים על ארוחת צהריים מלאה בעבור כריך בתקווה שזה יעזור לכם לרדת במשקל? תחשבו שוב. ארוחה הכוללת כריך תמים בבתי הקפה יכולה להגיע ל-1,000 קלוריות ויותר. ד"ר מאיה רוזמן בדקה עבורכם
כריך הוא אחת האפשרויות היותר בריאות בבתי הקפה, וכמזון מהיר ובהשוואה לעוגות או קרואסונים אין ספק שהוא עדיף. בעיקר כשמדובר בכריך מלחם מלא הערך התזונתי שלו עדיף על מאפים אחרים.
מצד שני, צריך לשים לב לעובדה שהכריכים בבתי הקפה הם לא תחליף לארוחת ביניים על הדרך אלא תחליף לארוחה עיקרית מלאה, גם מבחינת הערך התזונתי וגם מבחינת הקלוריות.
הכריכים שנחשבים לדלים בקלוריות, כמו כריך יווני או כריך טונה – מכילים מעל 400 קלוריות כשהם עשויים מלחם קל. ארוחה שמכילה חזה עוף, תפו"א אפוי וסלט ירקות גדול, מכילה פחות קלוריות מכריך כזה.
הערך הקלורי של רוב הכריכים בבתי הקפה עולה על 600 קלוריות, ויש כריכים שמגיעים גם ל-700 ו-800 קלוריות כמו כריך חלומי או כריך סלמון בקרואסון.
קראו עוד
שוקולד - אאוט: כך תכינו כריכים בריאים לביה"ס
בדיאטה: 5 כריכים עם פחות מ-300 קלוריות
מאיפה כל הקלוריות האלו?
תרומת הלחם לכריך מהווה בדרך כלל מחצית מן הקלוריות, וצריך לזכור שגם כשמדובר בלחם קל בבתי הקפה - הפרוסות הן גדולות וכבדות יותר מהלחמים הקלים שאנחנו קונים בסופר ומכילות מעל 100 קלוריות בפרוסה.
בנוסף לזה כמעט בכל כריך יש תוספות מעניינות שנותנות את הטעם, ממרחים כמו גבינת שמנת, מיונז, ממרח עגבניות מיובשות. בכל אלו מעל 50 קלוריות בכל כפית קטנה, שלא מספיק בדרך כלל ל"כיסוי" פרוסה אחת.
גם מרכיבים מטוגנים כמו חצילים, ירקות מוקפצים, שניצל או חביתה מעלים את הערך הקלורי.
להלן נתונים לערכים תזונתיים ממוצעים של כריכים מלחם קל בבתי הקפה, בחישוב לפי מרכיבי הכריך:
** כריכים בג'בטה או באגט עלולים להגיע לתכולת קלוריות שהיא פי 2 מהערכים לעיל.
איזה כריך עדיף מבחינה תזונתית?
מאחר שמדובר בתחליף לארוחה מלאה, הכריך המומלץ הוא כזה שיש בו כמות גדולה יותר של חלבון איכותי. מקורות לחלבון איכותי הם גבינות, טופו, טונה, חזה עוף, סלמון.
תמיד עדיף לבחור בכריך בו הלחם הוא לחם מלא ולא לחם לבן, לחמניה או באגט.
הכריכים העדיפים הם גם אלו שמכילים פחות מלח. שימו לב: 1200 מ"ג נתרן זה בדיוק חצי כפית מלח.
מה זה אומר? שאם בכריך מעל 1200 מ"ג נתרן מתחבאת חצי כפית מלח בתוך הכריך שאתם אוכלים. זוהי כמעט הכמות המקסימלית היומית המומלצת לאדם מבוגר ליום. כריך גבינת חלומי למשל, מכיל כמעט כפית מלח שלמה.
בין הכריכים הפחות בריאים נמצאים כריך קרואסון שמכיל פחות ויטמינים וסיבים תזונתיים ומתחבאות בו כמעט 12 כפיות שומן שברובו רווי ולא בריא, וגם כריך שניצל שמכיל פחות חלבון, הרבה פחמימות ריקות והרבה שומן לא איכותי.
האם באמת אנחנו משמינים יותר בחורף?
לפנייה לכתב/ת 
