מוצרים בריאים: כך תקראו את תוויות המזון
רוצים להיות בטוחים שאתם קונים את המוצרים הכי מתאימים לכם - אלו הם המושגים שכדאי שתכירו
בשיתוף תנובה
הולכים לסופר ורוצים להיות בטוחים שאתם קונים את המוצרים הבריאים ביותר? כדאי שתלמדו איך קוראים את תוויות המזון שעל המוצרים. לפני הכל, חשוב לדעת כי הרכיבים התזונתיים מופיעים לפי סדר תכולה יורד. כלומר, שהרכיב שנמצא בכמות הגדולה ביותר מופיע ראשון, והרכיב שלאחריו הוא השני בכמותו וכך הלאה.
תווית המזון צריכה להסביר לצרכן מיהו היצרן, מהו מקום הייצור ומהם הכמות, המשקל, התאריך האחרון לשיווק, רשימת רכיבי המזון, הסימון התזונתי, המלצות לאופן שבו יש לאחסן את המוצר ומידע נוסף לרווחת הצרכנים.
בנוסף, על התווית אמורה להופיע רשימת הרכיבים לפי כמותם במוצר - מהגדול לקטן. רשימת רכיבי המזון נועדה לאפשר לצרכן להימנע ממזונות העלולים לגרום לו לבעיות בריאותיות או לאלרגיה.
קראו עוד:
הילדים לא רוצים לאכול: מה צריך לומר להם
לא רק חביתה: הצעות לארוחות בוקר מהירות
7 טיפים להורים עובדים שלא מספיקים לבשל
המושגים שכדאי שתכירו
הרכב תזונתי:
תכולת הקלוריות ורכיבי התזונה העיקריים במזון מוצגים על גבי המוצר בטבלה, יחסית לכמות של 100 גרם או 100 מ"ל, בצורה אחידה וקבועה לכל מוצרי המזון.
ערך קלורי:
מוצרי מזון לא מגיעים תמיד באריזות של 100 גרם, ולכן יש צורך לחשב את שוויו הקלורי והתזונתי של המזון.
חישוב כמותי וקלורי של רכיבי המזון:
תכנון תזונה מתאימה דורש חישוב קלורי של רכיבי המזון השונים. חובת היצרן היא לסמן את הכמויות של אבות המזון בגרמים ולא כערך קלורי.
חישוב כמות השומן:
אחוז השומן במוצר, המופיע בסימון התזונתי, מעיד על כמות השומן שבמוצר אך לא על אחוז הקלוריות שמקורן בשומן המצוי בו.
צבעי מאכל:
חומרים משמרים ושאר תוספי תזונה מסומנים באות E ואחריה מספר.
מוצר דיאטטי?
ומה קורה למי שמנסה להקפיד על דיאטה ושגרת הרזיה. אלה המוצרים שכדאי לבדוק:
0% שומן – במוצר אין שומן, אך יכול להיות בו סוכר.
ללא סוכר – במוצר אין סוכר, אך הוא יכול להכיל הרבה שומן.
ללא תוספת סוכר – המוצר אינו מכיל תוספת סוכר, אך יכול להכיל סוכר כחלק ממרכיביו הטבעיים.
דיאט – המוצר לא מכיל שומן או סוכר.
קל, לייט, מופחת – מכיל שני שלישים מכמות הקלוריות שבמוצר רגיל.
דל קלוריות – יכיל עד 20 קלוריות ל100- מ"ל משקה, ועד 40 קלוריות ל100- גרם מזון.
דל שומן – מכיל עד 2 גרם שומן ל100- גרם מזון.
דל כולסטרול – מכיל עד 30 מ"ג כולסטרול ל100- גרם מזון.
דל נתרן – מכיל עד 100 מ"ג נתרן ל100- גרם מזון.
נטול – הרכיב הוצא מהמזון, כמו קפה נטול קפאין.
בשיתוף תנובה
לפנייה לכתב/ת 
